Maasdam (juusto)

Tämä puolikova juusto on peräisin Alankomaista. Se on väriltään keltainen, siinä on suuria reikiä ja kiinteä rakenne. Maasdam-juustolla on makea maku ja hedelmäinen jälkimaku.

Lehmänmaidosta valmistetut ja 4–12 viikkoa kypsytetyt Maasdam-juustopyörät valmistetaan vahapäällysteisiksi sylintereiksi. Niitä käytetään voileivissä, salaateissa ja fondueissa. Se sopii hyvin yhteen kevyiden, hedelmäisten valko- ja roseeviinien kanssa.