Grilli- ja BBQ-reseptit

Kesän grillijuhlista tulee entistä hauskempi tämän herkullisen yksinkertaisen reseptin avulla. Lohi, joka on valettu aromaattiseen voihin tuoreiden yrttien kera ja kevyesti paistettu miedolla lämmöllä...

Portobellosieni on täydellinen lihankorvike kasvisvoileipiin. Sillä on suuri, paksu ja lihaisa lakki, suunnilleen pihvin kokoinen. Tässä reseptissä lisämakua ja -aromia varten...

Jos haluat uudenlaisen käänteen perinteisistä kasvishampurilaispihveistä, kokeile tätä reseptiä, jossa makea kurpitsa yhdistetään suolaiseen curryyn. Runsas kikherne ja...

Jeff Mauro tekee kevätbruschettansa paahdetusta italialaisesta leivästä, vuohenjuustosta, öljyssä haudutetuista aurinkokuivatuista tomaateista ja grillatusta parsasta, joiden päälle valutetaan balsamiviinietikkaa. Etikan sijaan...

Nämä bruschettat ovat ainutlaatuinen ja hienostunut paahtoleipä. Maukas, valkosipulilla hierottu paahdettu leipä, kermainen ricottajuusto, makeat hunajapaahdetut tomaatit ja savuinen munakoiso...

Tässä monipuolisessa lihamurekereseptissä ei ole tiukkoja ainesosasääntöjä, joten voit käyttää mitä tahansa käsilläsi olevaa lihaa: mitä tahansa lihaa, mausteita, punaista, keltaista tai valkoista sipulia...

Tämän reseptin avulla voit nauttia New Orleansin keittiön mauista ja aromeista poistumatta kotoa! Tee tacoja grillatulla monnilla cajun-mausteissa, kaalissa ja jogurttikastikkeessa,...

Näissä tacoissa kana grillataan kokonaisena pystysuunnassa, ja se pysyy paikallaan ananaksen sydämen avulla. Paiston aikana kanan pinnalle sivelee myös ananaskastiketta, joka luo tuoksuvan, makean ja mausteisen kuoren.

Balsamiviinietikkamarinadilla on kaksi tarkoitusta: se mureuttaa melko vähärasvaista kylkipihviä ja antaa sille herkullisen maun. Portobellosienet, joilla on rikas maku...

Sen sijaan, että tacoja tehtäisiin väkijoukolle, Ree Drummond suosittelee tacobaarin perustamista, jossa kaikki ainekset asetetaan pöydälle erikseen ja vieraat voivat laittaa tortilloilleen mitä tahansa...

Kiinteän lihansa ja miedon makunsa ansiosta mahi-mahi (tunnetaan myös nimellä delfiinikala) sopii erinomaisesti paistamiseen. Tässä reseptissä päällystämme mahi-mahi-fileet makealla ja kirpeällä kuorrutteella, joka on valmistettu ananasmehusta, soijakastikkeesta,...

Näihin mini-kebabeihin voit käyttää sitkeämpiä naudanlihapaloja, kuten kylkipihviä tai häränfileetä. Liha leikataan pieniksi paloiksi ja marinoidaan...

Kananrintoja marinoidaan yön yli tuoksuvassa sitruunamehun ja tequilan seoksessa, ja sitten niitä sivellään tuoksuvalla oliiviöljyllä, rakuunalla ja rosmariinilla grillatessa. Tulos on erittäin...

Lime-, appelsiini- ja sitruunamehut yhdessä tequilan ja aromaattisten mausteiden kanssa luovat virkistävän sitrusmarinadin kananrinnoille, joka estää mureaa lihaa kuivumasta grillissä ja...

Tequila ja lime ovat loistava yhdistelmä paitsi virkistävään margaritaan, myös kanan marinadiin. Lisää mausteista jalapeñoa, valkosipulia ja chiliä marinadiin maustaaksesi kanaa...

Jotta siivet grillattaisiin nopeasti ja vieraiden ei tarvitsisi odottaa, Guy Fieri ehdottaa paistamaan ne uunissa edellisenä iltana puolikypsiksi ja laittamaan ne sitten jääkaappiin, kunnes ne ovat valmiita...

Bulgogi on korealainen ruokalaji, joka valmistetaan ohuiksi viipaloidusta grillatusta naudanlihasta. Lihan ohuuttamiseksi pakastamme sen. Naudanlihan tulee olla kiinteää, mutta ei kivikovaa.

Jos sinulla on kaupasta ostettua taikinaa käsillä, makean apinanleivän tekeminen on helppoa. Tämä resepti on täydellinen piknikille lähdössä oleville, jotka haluavat yllättää ystävät tilaisuuteen sopivalla jälkiruoalla. Apina...

Täydellisesti grillatut kanan reidet pursuavat eloisaa jamaikalaista makua, johon on lisätty pirteää jerk-tahnaa, limeä ja hunajaa. Tarjoile lämpimän grillatun munakoisosalaatin ja...

Sekoita tämä marinadi, vatkaa sillä 700 g kanaa ja laita pakastimeen, niin niinä päivinä, kun sinulla ei ole aikaa miettiä, mitä laittaisit ruokaa, sinulla on melkein valmis illallinen, joka jää enää paistamaan...

Jos haluat miellyttää isompaa seuruetta tai vain lisätä vaihtelua ateriaasi, grillaa aasialaistyylistä sianlihaa ja grillattua kanaa samanaikaisesti. Se vaatii vain vähän vaivaa ja...

Tämä resepti sopii hyvin joko kananrintaan tai mehevämpiin luuttomiin reisiin. Marinoi kanaa kaksi päivää mausteisessa kastikkeessa ja grillaa tai uunissa.

Tequilaan perustuva marinadi, jossa on limettimehua, mausteista jalapeño-pippuria ja tuoksuvaa korianteria, antaa kananrinnoille erinomaisen maun ja poikkeuksellisen mehukkaat ominaisuudet. Voit marinoi kanaa yön yli, mutta...

Mausteisen pepperonin ja makean hunajan yhdistelmä tekee tästä pizzasta ainutlaatuisen. Säästääksesi aikaa, käytä pohjaan kaupan taikinaa. Grillaa rieska...

Naudanrinta on savustettua naudanrintaa, jossa on musta, mausteinen kuori ja mehukas punainen liha sisällä. Koska naudanrinta on melko sitkeää, valmistaudu savustamaan sitä vähintään 8 tuntia, ja ennen sitä...

Sian kylkiluut, marinoituina ja haudutettuina useissa kastikkeissa – tulisessa, luumu- ja soijakastikkeessa – hunajalla, ovat uskomattoman mehukkaita, makeita ja kirpeitä sekä tahmeita. Tulet koukkuun! Ennen kuin...

Texasilaistyylinen savustettu naudanrinta on herkullinen sellaisenaan lisukkeena tai muissa ruoissa, kuten tacoissa tai burritoissa. Sen valmistus kestää vähintään 12 minuuttia...

Marinoi tonnikalaa kotitekoisessa teriyaki-kastikkeessa ja grillaa, kunnes siihen muodostuu herkullinen, hieman tahmea kuori. Jotta kala imee itseensä kaikki teriyaki-maut, se tarvitsee lisää...

Epätavallinen alkupala kotibileisiin. Kylmä espanjalainen gazpachokeitto, tequilalla valutettuna, tarjoiltuna martini-laseista grillattujen mausteisten katkarapujen ja limettilohkon kera. Näyttää erittäin...

Hummerinlihaa tarjoillaan grillatun filee mignon -pihvin rinnalla lämpimän sienisalaatin päällä, ja päälle valutetaan herkullista yrttivoikastiketta. Tämä ylellinen annos näyttää aivan...

Jos sinulla ei ole tuoreita kasviksia hampurilaisiisi, tee ne havaijilaistyyliin säilykeananasella! Voit käyttää joko ananasrenkaita tai tölkin mehua. Sekoita se teriyaki-kastikkeeseen ja...

Sitruunaisen vivahteen saamiseksi näihin aasialaisvaikutteisiin porsaan kylkiluihin Sandra Lee ehdottaa mandariinimehun lisäämistä teriyaki-marinadiin ja grillikastikkeeseen, jota valutetaan kylkiluiden päälle muutaman minuutin ajan...

Lohen savustamiseen tarvitset erityisen pitkän kalapadan. Sitä voi helposti käyttää savustuspadan tekemiseen riisin ja teen avulla. Tarjoile savulohi pikantin wasabi-remouladen kanssa...

Piknikin ikävin osa on lihan kypsymisen odottaminen. Jotta väkijoukko saisi ruokkittua nopeammin, Guy Fieri ehdottaa, että paistat kanan siivet puolikypsäksi uunissa, sekoitat ne kastikkeen kanssa ja otat ne mukaasi...

Marinointi on helpoin tapa muuttaa arkiruoan makua joka päivä. Kokeile esimerkiksi intialaisesta tandoori-kanasta inspiroitunutta marinadia, mutta ilman punaista elintarvikeväriä, jota tyypillisesti löytyy...

Kokonainen huolella valittujen mausteiden kimppu antaa tälle kananrinnalle intialaisen tandoori-kanan upean maun. Grillaa se ja tarjoile lämpimien pitaleipien päällä tai pitaleivässä grillatun hillon kera...

Tämän annoksen tähti on itse tehty sitruuna-appelsiinipesto. Kirkas, aromaattinen ja virkistävä, se sopii kauniisti minkä tahansa valkoisen kalan kanssa. Giada de Laurentiis tarjoilee sitruspestonsa...

Grillatut kananrintafileet ovat täydellinen neutraali tausta maukkaalle jogurttimarinadille, jossa on inkivääriä, valkosipulia ja mausteita. Kirkkaanvihreä kastike tuoreesta korianterista ja mintusta on tehty...

Yhdysvalloissa eri osavaltiot ovat tunnettuja grillausperinteistään, jotka erottuvat suurelta osin käytettyjen kastikkeiden tyypeittäin. Tämä kirpeä, sinapilla maustettu Etelä-Carolinan tyylinen grillikastike sopii täydellisesti...

Anna shiitake-sienillä ja maissilla maustetulle kanafajitallesi makea ja suolainen maku lisäämällä jalapeñoa ja hunajaa kananrintamarinadiin. Vain puolessa tunnissa mureat rinnat imevät kaikki maut...

Lihaisat porsaan kylkiluut marinoidaan mausteseoksessa fariinisokerin kanssa ja savustetaan sitten hikkorilastujen päällä lähes kypsiksi. Savustuksen aikana valuta päälle viiniä...