Isomalti (makeutusaine)

Isomalti on hydrattu, valkoinen, kiteinen yhdiste, jolla on hajuton ja makea maku. Sitä käytetään kuorrutteiden valmistukseen ja makeisten koristeiden muodostamiseen piirtämällä.

Koristeet saavat tasaisen tekstuurin, jolla on läpinäkyvä väri.