Tempranillo
Tempranillo on espanjalainen punaisista rypäleistä valmistettu viini. Sitä tuotetaan maan keskiosassa. Se juodaan tuoreena, mikä tekee siitä melko edullista. Pohjoisempana samasta rypäleestä valmistetaan muita viinejä, joista osa on nykyään parhaita, ja joita tuotetaan Riojan ja Ribera del Dueron viinitiloissa.
Rioja-viiniä verrataan usein ranskalaiseen Burgundiin. Molemmat alueet tuottavat punaviinejä, jotka saavuttavat tunnusomaisen eleganssin ja monimutkaiset aromit pitkän tammitynnyrikypsytyksen ansiosta. Tämän jälkeen ne pullotetaan ja kellaroidaan edelleen.
SISÄÄN Portugali Tempranillo-rypäleet ovat yksi viidestä portviinin valmistuksessa käytettävästä lajikkeesta.
Argentiinan Mendozan alueella Tempranilloa käytetään edullisten, täyteläisten punaviinien sekä monimutkaisempien, tammessa kypsytettyjen viinien valmistukseen. Viininvalmistajat ympäri maailmaa kokeilevat tätä merkittävää rypälelajiketta. Erilaisia Tempranillo-viinejä löytyy paitsi Euroopasta, myös Australiasta, Uudesta-Seelannista ja Etelä-Afrikasta.
Viinin tärkeimmät ominaisuudet:
Väri: punainen, granaatin värinen.
Uuttokyky: keskimäärin.
Maku: kirsikkaa, joskus vaniljan ja setrin aromeilla, jos viiniä on säilytetty tammitynnyreissä.
Mitä viinejä siitä valmistetaan? Tinto Fino (Ribera del Duero), Ull de Llebre (Penedes), Sencibel (Valdepeñas), Tinta Roriz (Douro, Portugali).
Sekoita seuraavien kanssa: Mazuelo (Carignan), Rioja, Garnacha (Grenache), Graciano, Penedès, Monastrell (Mourvedre), Riviera del Duero, Cabernet Sauvignon.
Säilytä vai juo? Ohjaa hinta. Halvat viinit kannattaa juoda heti. Mitä kalliimpi viini, sitä kauemmin sitä täytyy kypsyttää.
Hinta: 4,49 eurosta nuoren ja yksinkertaisen punaviinin pullosta 60 euroon ja enemmän vanhoista ja ikääntyneistä viineistä.
Luokat:
Aiheeseen liittyviä artikkeleita
