6 espanjalaista viiniä, joita harvat ovat maistaneet
Informatiivinen artikkeli eksoottisimmista espanjalaisista viineistä.
Informatiivinen artikkeli eksoottisimmista espanjalaisista viineistä.
Viinistä puhuttaessa älä unohda Espanjaa. Täältä löydät kaikkea edullisesta Cavasta kalliiseen Crianzaan. Täältä löydät laajan valikoiman viinityylejä, makuja ja aromeja, kuohuviinejä, punaviinejä ja valkoviinejä jokaiseen makuun ja budjettiin.
1. Cava-kuohuviini
Kava Cava on kuohuviini espanjalaisessa tyyliin, jota tuotetaan Katalonian koillisosassa lähellä Barcelonaa. Cava valmistetaan samalla menetelmällä kuin kuuluisa ranskalainen samppanja, ja se valmistetaan kolmesta päärypälelajikkeesta: Macabeo, Xarel Lo ja Parellada. Cava on kuiva, herkullinen ja edullinen.
Viinissä on 35 % Macabeoa, 25 % Xarel-Loa ja 40 % Parelladaa. Raikastettu Cava on aromissa vihreää omenaa, mantelia ja aistillista sitrusta. Se on keskitäyteläinen, hienovaraisella, kermaisella maulla ja kohtalaisella hapokkuudella, sekä sitruunan ja melonin vivahteilla.
Viini sopii parhaiten erilaisten viinien kanssa tapaksia, paistettuja ruokia ja Aasialaisia ruokia.
2. Albariño
Albariño-rypäleitä on kasvatettu vuosisatojen ajan Galician luoteisosassa Espanjassa. Ne tuottavat kevyitä, runsasrakenteisia valkoviinejä, joilla on täyteläinen maku ja kohtuullinen happamuus. Niiden mauissa on raikkaita persikan ja omenan vivahteita.
Tämä herkullinen kuiva viini sopii täydellisesti yhteen annos paikallisia mereneläviä.
Vionta Albariño 2014 – ihana viini, jonka maussa yhdistyvät etelän hedelmät ja aromit.
Albariño sopii parhaiten paikallisen paellan kanssa. nilviäisiä, siipikarjaa ja kasvisruokaa.
3. Verdejo
Verdejo-rypäleitä kasvatetaan Keski-Espanjassa. Niistä saadaan upea viini, jossa on sitruksinen happamuus ja sekoitus yrttejä, sitruunaa ja limettiä. Tämä ainutlaatuinen makuyhdistelmä on juuri sitä, mitä löydät modernista Sauvignon Blancista.
Javier Sanz Verdejo 2013 Tämä viini on käynyt ja kypsytetty ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä alhaisissa lämpötiloissa, jotta hedelmien ja yrttien aromit pääsevät kehittymään. Viinin maku muistuttaa persikan ja greipin yhdistelmää. Sillä on miellyttävä hapokkuus ja aromi.
Viini sopii hyvin yhteen äyriäisten, kasvisruokien sekä grillatun, paahdetun tai uppopaistetun ruoan kanssa. paistettua kanaa yrteillä.
4. Garnacha
Espanjassa Garnacha-rypälettä kutsutaan Garnachaksi ja Ranskassa Grenacheksi. Siitä valmistetaan miedomman happamuuden ja tanniinipitoisuuden omaavaa punaviiniä, joten sitä sekoitetaan usein samankaltaisten Tempranillo- ja Syrah-rypäleiden kanssa. Tällä rypäleellä on ohuet kuoret, mutta suhteellisen korkea sokeripitoisuus. Garnacha kasvaa hyvin Espanjan aurinkoisilla alueilla.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Viini on peräisin keskimäärin 70 vuotta vanhoista kypsistä viiniköynnöksistä, ja siinä on runsaasti punaisten hedelmien, kirsikan, punaherukoiden ja karhunvatukoiden aromeja.
Viini sopii hyvin yhteen naudanlihapatojen, makkaroiden ja monien muiden ruokien kanssa.
5. Tempranillo
Tempranillo-rypäleistä valmistetaan täyteläistä punaviiniä, jonka happamuus ja alkoholipitoisuus ovat alhaisemmat ja tanniinipitoisuus korkeampi. Tempranillo kypsytetään tyypillisesti tammitynnyreissä ja pullotetaan ennen markkinoille laskemista.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Tämä 100 % luomulaatuisista Tempranillo-rypäleistä valmistettu tuhti punaviini kypsytetään ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Siinä yhdistyvät karhunvatukan ja luumun, kaakaon ja vaniljan täyteläiset aromit. Maku on hedelmäinen ja runsas tanniininen.
Viini sopii hyvin yhteen Manchego-juuston kanssa. paahdettua lammasta, riistaa ja siipikarjaa sekä hampurilaisia ja lihapizzoja.
6. Espanjalainen sherry
Sherryä on saatavilla useina eri makuina, hieman makeasta erittäin makeaan. Kaikki lajikkeet on valmistettu kolmesta rypälelajikkeesta: Palomino, Pedro Ximetez ja Muscat Alexandria.
Viini Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – jälkiruoka. Siinä on täyteläinen maku, jossa yhdistyvät tumman suklaan, viikunoiden, karamellin, paahdettujen manteleiden, rusinoiden ja mausteiden maut.
Tämä viini sopii parhaiten paikallisen sinihomejuuston kanssa tai nautittavaksi sellaisenaan, nauttien sen aromista ja mausta. On myös loistava idea lisätä pieni määrä vaniljajäätelöön.
espanjalaisia viinejä – erittäin hienostuneita ja herkullisia. Jos etsit vaihtelua ja uusia kokemuksia, ne ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia.
1. Cava-kuohuviini
Kava Cava on kuohuviini espanjalaisessa tyyliin, jota tuotetaan Katalonian koillisosassa lähellä Barcelonaa. Cava valmistetaan samalla menetelmällä kuin kuuluisa ranskalainen samppanja, ja se valmistetaan kolmesta päärypälelajikkeesta: Macabeo, Xarel Lo ja Parellada. Cava on kuiva, herkullinen ja edullinen.
Viinissä on 35 % Macabeoa, 25 % Xarel-Loa ja 40 % Parelladaa. Raikastettu Cava on aromissa vihreää omenaa, mantelia ja aistillista sitrusta. Se on keskitäyteläinen, hienovaraisella, kermaisella maulla ja kohtalaisella hapokkuudella, sekä sitruunan ja melonin vivahteilla.
Viini sopii parhaiten erilaisten viinien kanssa tapaksia, paistettuja ruokia ja Aasialaisia ruokia.
2. Albariño
Albariño-rypäleitä on kasvatettu vuosisatojen ajan Galician luoteisosassa Espanjassa. Ne tuottavat kevyitä, runsasrakenteisia valkoviinejä, joilla on täyteläinen maku ja kohtuullinen happamuus. Niiden mauissa on raikkaita persikan ja omenan vivahteita.
Tämä herkullinen kuiva viini sopii täydellisesti yhteen annos paikallisia mereneläviä.
Vionta Albariño 2014 – ihana viini, jonka maussa yhdistyvät etelän hedelmät ja aromit.
Albariño sopii parhaiten paikallisen paellan kanssa. nilviäisiä, siipikarjaa ja kasvisruokaa.
3. Verdejo
Verdejo-rypäleitä kasvatetaan Keski-Espanjassa. Niistä saadaan upea viini, jossa on sitruksinen happamuus ja sekoitus yrttejä, sitruunaa ja limettiä. Tämä ainutlaatuinen makuyhdistelmä on juuri sitä, mitä löydät modernista Sauvignon Blancista.
Javier Sanz Verdejo 2013 Tämä viini on käynyt ja kypsytetty ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tynnyreissä alhaisissa lämpötiloissa, jotta hedelmien ja yrttien aromit pääsevät kehittymään. Viinin maku muistuttaa persikan ja greipin yhdistelmää. Sillä on miellyttävä hapokkuus ja aromi.
Viini sopii hyvin yhteen äyriäisten, kasvisruokien sekä grillatun, paahdetun tai uppopaistetun ruoan kanssa. paistettua kanaa yrteillä.
4. Garnacha
Espanjassa Garnacha-rypälettä kutsutaan Garnachaksi ja Ranskassa Grenacheksi. Siitä valmistetaan miedomman happamuuden ja tanniinipitoisuuden omaavaa punaviiniä, joten sitä sekoitetaan usein samankaltaisten Tempranillo- ja Syrah-rypäleiden kanssa. Tällä rypäleellä on ohuet kuoret, mutta suhteellisen korkea sokeripitoisuus. Garnacha kasvaa hyvin Espanjan aurinkoisilla alueilla.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Viini on peräisin keskimäärin 70 vuotta vanhoista kypsistä viiniköynnöksistä, ja siinä on runsaasti punaisten hedelmien, kirsikan, punaherukoiden ja karhunvatukoiden aromeja.
Viini sopii hyvin yhteen naudanlihapatojen, makkaroiden ja monien muiden ruokien kanssa.
5. Tempranillo
Tempranillo-rypäleistä valmistetaan täyteläistä punaviiniä, jonka happamuus ja alkoholipitoisuus ovat alhaisemmat ja tanniinipitoisuus korkeampi. Tempranillo kypsytetään tyypillisesti tammitynnyreissä ja pullotetaan ennen markkinoille laskemista.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Tämä 100 % luomulaatuisista Tempranillo-rypäleistä valmistettu tuhti punaviini kypsytetään ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä. Siinä yhdistyvät karhunvatukan ja luumun, kaakaon ja vaniljan täyteläiset aromit. Maku on hedelmäinen ja runsas tanniininen.
Viini sopii hyvin yhteen Manchego-juuston kanssa. paahdettua lammasta, riistaa ja siipikarjaa sekä hampurilaisia ja lihapizzoja.
6. Espanjalainen sherry
Sherryä on saatavilla useina eri makuina, hieman makeasta erittäin makeaan. Kaikki lajikkeet on valmistettu kolmesta rypälelajikkeesta: Palomino, Pedro Ximetez ja Muscat Alexandria.
Viini Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – jälkiruoka. Siinä on täyteläinen maku, jossa yhdistyvät tumman suklaan, viikunoiden, karamellin, paahdettujen manteleiden, rusinoiden ja mausteiden maut.
Tämä viini sopii parhaiten paikallisen sinihomejuuston kanssa tai nautittavaksi sellaisenaan, nauttien sen aromista ja mausta. On myös loistava idea lisätä pieni määrä vaniljajäätelöön.
espanjalaisia viinejä – erittäin hienostuneita ja herkullisia. Jos etsit vaihtelua ja uusia kokemuksia, ne ovat ehdottomasti kokeilemisen arvoisia.
Artikkelin kirjoittaja: Natalia Semenova "TopCook"
Äänet: 3
Luokat:
Aiheeseen liittyviä artikkeleita
