Viinihakemisto

Jos resepti vaatii Burgundin viiniä ja sinulla ei ole sitä, voit korvata sen muilla ainesosilla.

Tämä artikkeli opettaa sinulle Madeiran tuotannon vivahteita ja tarjoaa myös reseptin herkulliseen liharuokaan, jossa sitä käytetään.

Informatiivinen artikkeli eksoottisimmista espanjalaisista viineistä.

Punaviinit sopivat täydellisesti kylmien pataruokien kanssa, mutta kesällä kannattaa kääntyä valkoviinin puoleen.

Tästä artikkelista opit erilaisista saketyypeistä sekä siitä, minkä ruoan kanssa sitä tarjoillaan, mihin sitä kaadetaan, missä muodossa sitä juodaan ja miten sen kanssa käyttäydytään.

Viinin valitseminen kalan kanssa ei ole helppoa. Valkoviinit ovat yleensä ensisijainen valinta. Mutta viinejä ja kaloja on niin monenlaisia. Miten ne yhdistetään?

Tämännimisellä viinillä on rikas historia. Se kattaa myös Samoksen saaren Kreikassa, jossa tuotetaan edelleen samankaltaisia ​​makeita ja väkeviä viinejä.

Nebbiolo on italialainen viini. Se on melko tylsä ​​tuoreena, mutta kehittää syviä makuja ja aromeja ajan myötä.

Merlot-punaviini on erittäin suosittu. Sen etuna on, että sitä voi nauttia paitsi illallisen kanssa myös sellaisenaan.

Malbec oli aikoinaan yksi Bordeaux'n tärkeimmistä viinityypeistä. Mutta sitten, 1950-luvulla, tämän lajikkeen rypäleet kuolivat Ranskassa, ja viini...

Punaviiniä valmistetaan punaisista, violeteista ja jopa sinisistä rypäleistä. Mutta rypäleiden kuorien väristä riippumatta ne eivät päädy viiniin.

Tällä viinillä on kaksi nimeä, vaikkakin molemmissa tapauksissa se on valmistettu samoista rypäleistä. Sen ensimmäinen nimi, Pinot Gris, on ranskalainen,

Pinotage on eteläafrikkalainen rypälelajike, joka kehitettiin vuonna 1925 risteyttämällä Pinot Noir ja Cinsault. Vuosien varrella

Pinot Noir on rypälelajike, jota on melko vaikea kasvattaa, mutta juuri tästä lajikkeesta on mahdollista saada kaikkia tekniikoita noudattamalla oikein

Syrahia eli Shirazia tuotetaan Pohjois-Rhônen alueella Ranskassa, jossa valmistetaan viinejä, kuten Côte-Rôtie, Hermitage ja Cornas. Etelä-Rhônen rypäle

Tempranillo on espanjalainen punaisista rypäleistä valmistettu viini. Sitä tuotetaan maan keskiosassa. Viini juodaan tuoreena, joten se

Viognier on viini, jolla on hyvin rikas historia, ja se on valmistettu samannimisestä rypälelajikkeesta. Sitä tuotettiin alun perin vain

Se on omenoista valmistettu alkoholijuoma, jonka alkoholipitoisuus on 2–7 %. Omenasiiderillä on kullanruskea tai meripihkanvärinen väri ja miellyttävä tuoksu.