50 boolireseptiä

Alkoholittomat lyönnit

1. Muskimeloni. Leikkaa puolet cantaloupemelonista murskaimella ja pakasta. Soseuta yksi kuutioitu cantaloupemeloni, 1/4 dl hunajaa ja 2 ruokalusikallista limen mehua. Siivilöi kulhoon; kuori mahdollinen vaahto pois. Lisää noin 1 litra soodavettä ja pakastetut cantaloupemelonipallot.

2. Guava ja passionhedelmä. Sekoita kaksi (400 ml) tölkkiä makeuttamatonta kookosmaitoa, 1 kuppi sokeria ja 1 vesi ja pakasta ne vuoassa. Sekoita kulhossa 4 kuppia guavanektaria, passionhedelmänektaria ja appelsiinimehua. Lisää kookosjäätelörengas ja kuutioitu mango.

3. Meloni ja tapioka. Keitä 1 kuppi tapiokahelmiä 6 kupissa vettä, kunnes ne pehmenevät, 40 minuuttia. Valuta vesi ja lisää kulhoon. Sekoita joukkoon 3 x 400 ml tölkkiä makeuttamatonta kookosmaitoa ja 1,5 kuppia sokeria. Kuutioi 1 suuri hunajameloni; soseuta puolet melonista 3 kupissa vettä ja lisää kulhoon. Jäähdytä. Sekoita joukkoon loput melonikuutiot. Tarjoile jäiden kanssa.

4. Trooppinen booli. Lusikoi 500 ml lime- ja mangosorbettia vuokaan; lisää 1 kuppi maraschino-kirsikkaa, kaada päälle 1 kuppi kookosvettä ja pakasta. Sekoita boolimaljassa 3 kuppia appelsiinimehua, ananasmehua, kookosvettä ja sitruuna-limelimsaa. Lisää päälle jäätelörengas, muutama mintunoksa ja 1 ohueksi viipaloitu limetti.


5. Alkoholiton sangria. Sekoita 4 kupillista kuumaa, vahvaa hibiskusteetä, 1/2 kupillista sokeria ja 6 murskattua katajanmarjaa; anna jäähtyä. Yhdistä boolimaljassa 4 kupillisen viipaloitujen hedelmien (kuten omenoiden, appelsiinien ja kiivien), 2 kupillisen appelsiinimehun ja sitruuna-limelimsaa kanssa. Tarjoile jäiden kanssa.

6. Appelsiini ja greippi. Sekoita 3 x 350 g tölkkiä veriappelsiinilimsaa ja 4 kupillista greippimehua boolimaljassa. Lisää appelsiiniviipaleet. Tarjoile jäiden kanssa.


7. Mansikka-limonadi. Sekoita kulhossa 450 g puolitettuja mansikoita, 3,75 dl sokeria ja 2 tl vaniljaa; anna seistä 30 minuuttia. Soseuta puolet mansikkaseoksesta 3,75 dl sitruunamehua; sekoita boolimaljassa 6 dl:n veden kanssa. Sekoita joukkoon loput marjat. Tarjoile jäiden kanssa.

8. Mansikoita ja raparperia. Pakasta puolitetut mansikat veden kanssa jääpalamuoteissa. Keitä hiljalleen keskilämmöllä 6 kupillista vettä, 3/4 kupillista sokeria ja 1½ paunaa (680 g) pilkottua raparperia, kunnes ne pehmenevät, noin 25 minuuttia. Jäähdytä ja siivilöi siirappi sitten boolimaljaan. Lisää 2 kupillista soodavettä, inkivääriolut ja mansikkajäätelöä.

9. Karpaloa mansikoilla. Soseuta 6 kupillista kuutioitua ja siemenet poistettua vesimelonia; siivilöi ja pakasta vuoassa. Sekoita kulhossa 4 kupillista viipaloituja mansikoita, 2 kupillista karpalomehua ja sitruuna-limelimsaa sekä 3 ohuiksi viipaloiduksi leikattua omenaa. Lisää vesimelonijäätelörengas.

10. Vadelma-basilikalimetti. Pakasta 4 kupillista vettä, 12 unssia (340 g) vadelmia ja 1 kuppi basilikanlehtiä rengasvuoassa. Keitä 10 kupillista vettä, 4 kupillista basilikanlehtiä ja 1 3/4 kupillista sokeria keskilämmöllä 10 minuuttia. Jäähdytä ja siivilöi siirappi sitten boolimaljaan. Lisää 1/2 kupillista limettimehua ja jäärengas.

11. Mustikka-minttuliemi. Valmista limeade (nro 10) korvaamalla vadelmat mustikoilla ja basilikan mintulla.

12. Kirsikka-limeade vaniljalla. Pakasta 4 kupillista vettä ja 1 viipaloitu limetti rengasmuottiin. Yhdistä 6 kupillista kuohuviiniä, 1 1/4 kupillista kutakin limettimehua, kirsikanmehua ja vettä sekä 1/2 kupillista sokeria boolimaljassa. Lisää limerengas.

13. Inkivääri ja lime. Keitä 7 kupillista vettä ja 2 kupillista viipaloitua inkivääriä keskilämmöllä 20 minuuttia. Jäähdytä ja siivilöi kulhoon. Lisää 3 kupillista inkivääriolutta ja sitruuna-limelimsaa, tilkka soseutettua inkivääriä ja limettilohkoja. Tarjoile jäiden kanssa.

14. Ananas ja kurkku. Soseuta 6 kupillista pilkottua ananasta, 6 viipaloitua sellerinvartta, 1 viipaloitu kuorittu ja siemenet poistettu kurkku, 2,5 kupillista vettä ja 2,5 kupillista sokeria sekä 1,25 kupillista limettimehua useassa erässä. Siivilöi kulhoon; kuori mahdollinen vaahto pois. Lisää kurkkuviipaleet ja tarjoile jäiden kera.

15. Minttu hunajalla. Pakasta 4 kupillista vettä ja 1 kupillinen mintunlehtiä rengasmuottiin. Kiehauta 10 kupillista vettä, 4 kupillista mintunoksia ja 3/4 kupillista hunajaa. Nosta liedeltä ja anna seistä 20 minuuttia. Siivilöi boolimaljaan. Jäähdytä. Lisää 2 ruokalusikallista sitruunamehua ja jäärengas.

16. Granaattiomena ja vihreä tee. Sekoita 8 kupillista kuumaa, vahvaa vihreää teetä ½ kupilliseen sokeria; anna jäähtyä. Yhdistä boolimaljassa 4 kupillisen granaattiomenamehun kanssa. Tarjoile jäiden kanssa.

17. Jääteetä persikan kera. Pakasta 3 kupillista vettä ja 450 g pakastepersikoita rengasmuottiin. Sekoita boolimaljassa 5 kupillista kylmää vahvaa mustaa teetä ja 5 kupillista persikkanektaria. Lisää hedelmillä täytetty jäärengas.

18. Horchata. Sekoita tehosekoittimessa 4 kupillista vettä, 1 kuppi keittämätöntä valkoista riisiä, 1/2 kupillista sokeria, 1/3 kupillista maitoa, 2 tl vaniljaa ja 1/2 tl jauhettua kanelia, kunnes riisi on soseutunut, noin 1 minuutti. Laita jääkaappiin yön yli. Siivilöi boolimaljaan. Lisää päälle 5 kupillista kuutioitua cantaloupe-melonia ja 1 kuppi paahdettuja pekaanipähkinöitä. Tarjoile jäiden kanssa.

19. Kirsikoita ja jäätelöä. Asettele 12 maraschino-kirsikkaa rengasmuottiin. Lusikoi 1,4 litraa pehmennettyä vaniljajäätelöä muottiin ja tasoita pinta; pakasta. Sekoita 2 litraa juuriolutta ja 3/4 kupillista grenadiinia boolimaljassa. Lisää päälle jäätelörengas ja muutama kirsikka.

20. "Shirley Temple." Sekoita boolimaljassa 2 litraa sitruuna-limelimsaa, 2 kupillista kirsikanmehua, 1/2 kupillista grenadiinia ja 1 tölkki maraschino-kirsikoita (280 g, mehu mukaan lukien). Tarjoile jäiden kanssa.

21. Kirsikka ja kola. Noudata reseptiä nro 20 ja käytä sitruunalimsan sijaan Coca-Colaa.

22. Omena ja viinirypäleet. Sekoita 6 kupillista sitruuna-limelimsaa, 4 kupillista viinirypälemehua, 2 kupillista omenamehua ja 1/4 kupillista limemehua boolimaljassa. Tarjoile jäiden kanssa.

23. Omenaa ja siideriä. Pakasta 4 kupillista omenamehua ja 1 ohuiksi viipaloidut omenat muotissa. Kaada kaksi 750 ml pulloa kuohuvaa omenasiideriä boolimaljaan. Lisää jäärengas.

24. Ananas ja granaattiomena. Sekoita kulhossa 6 kupillista ananasmehua, 3 kupillista sitruuna-limelimsaa ja 1 kupillinen granaattiomenamehua. Sekoita joukkoon granaattiomenansiemenet. Tarjoile jäiden kanssa.

25. Kukkareikäleikkuri. Pakasta 4 kupillista vettä ja 10–12 syötävää kukkaa rengasmuottiin. Sekoita 750 ml:n pullo kuohuvaa omenasiideriä ja 4 kupillista kevyttä viinirypälemehua boolimaljassa. Lisää jäärengas.

26. "Vesililjat". Pakasta 4 kupillista vettä ja 8 nallekarkkia muotissa. Sekoita boolimaljassa 1 litra sitruuna-limelimsaa, 3 kupillista karpalomehua, 1 kupillinen kutakin viinirypälemehua ja 1 kupillinen karhunvatukoita. Lisää jäärengas.

Alkoholijuomat lyönnit

27. "Verinen Maria". Soseuta 6 kupillista silputtua selleriä ja 3/4 kupillista sitruunamehua; siivilöi kulhoon. Lisää 8 kupillista tomaattimehua, 2 kupillista vodkaa, 2 ruokalusikallista piparjuurta, worcestershirekastiketta ja chilikastiketta sekä 1/4 tl savustettua paprikajauhetta. Lisää sitruunalohkoja ja sellerinlehtiä. Tarjoile jäiden kanssa.

28. Mansikoita pippurivodkan kera. Sekoita kulhossa 450 g pilkottuja mansikoita 3,75 dl sokeria; anna seistä 30 minuuttia. Soseuta puolet marjaseoksesta 3,75 dl sitruunamehua; yhdistä boolikulhossa 1,2 dl veden ja 5 dl pippurivodkan kanssa. Sekoita joukkoon loput marjat. Tarjoile jäiden kanssa.

29. Vadelmia viinin kera. Pakasta 4 kupillista vettä ja 2 viipaloitua appelsiinia vuoassa. Keitä hiljalleen keskilämmöllä 1 pullo (750 ml) punaviiniä, 3 kupillista vettä, 2 kupillista sokeria, kaksi 10 unssin pakettia pakastevadelmia, 1/2 kupillista appelsiinimehua, sitruunamehua ja Chambordia (tai muuta vadelmalikööriä), 2 kanelitankoa ja 1 1/2 teelusikallista vaniljaa 15 minuuttia. Jäähdytä ja siivilöi boolimaljaan. Lisää 6 kupillista soodavettä, 12 unssia tuoreita vadelmia ja hedelmätäytteinen jäärengas.

30. Punainen sangria. Sekoita kulhossa yksi pullo (750 ml) punaviiniä, 1,5 kupillista appelsiinimehua, granaattiomenamehua, sitruuna-limelimsaa ja 3/4 kupillista rommia. Lisää kolme viipaloitua luumua, kaksi viipaloitua appelsiinia ja viipaloitu vihreä omena. Anna seistä kaksi tuntia. Tarjoile jäiden kanssa.

31. Valkoinen sangria. Sekoita kulhossa yksi pullo (750 ml) valkoviiniä, 3 kupillista inkivääriolut, 2 viipaloitua persikkaa, ½ ​​kupillista sokeria, vodkaa ja seljankukkalikööriä sekä 1½ unssia vadelmia. Lisää 2 kupillista viipaloituja hedelmiä (kuten luumuja, appelsiineja ja omenoita). Anna seistä 2 tuntia; sekoita. Tarjoile jäiden kanssa.

32. Sangriaa mangon ja persikan kera. Pakasta 3 kupillista vettä ja 450 g pakastepersikoita boolimaljassa. Yhdistä yksi pullo (750 ml) valkoviiniä, 4 kupillista mangonektaria, 1 litra sitruuna-limelimsaa, 3,7 dl sekä kevytrommia että persikanmakuista vodkaa, 2,5 dl appelsiinimehua ja 0,6 dl sitruuna- ja limettimehua boolimaljassa. Lisää jäärengas.

33. Prosecco greipillä. Pakasta 4 kupillista karpalomehua jääpalamuoteissa. Sekoita boolimaljassa 1 litra inkivääriolutta, 2 kupillista greippimehua, ½ kupillista sokeria ja limettimehua. Lisää pullo Proseccoa (750 ml) ja karpalojäätä.

34. Sangriaa melonilla. Kuutioi yksi cantaloupemeloni ja pakasta se tunniksi. Soseuta 3 kupillista pakastettua cantaloupemelonia, 1 kuppi inkivääriolutta, 2 viipaletta kuorittua inkivääriä, 1/2 kupillista sokeria ja limettimehua. Kaada kulhoon. Soseuta loppu cantaloupemeloni ja lisää 3 kupillista inkivääriolutta erissä; lisää kulhoon yhdessä 750 ml:n pullon valkoviiniä. Tarjoile jäiden kanssa.

35. Margarita ananaksella. Keitä hiljalleen 1/2 kupillista vettä ja sokeria, kunnes sokeri on liuennut; anna jäähtyä. Yhdistä kulhossa 1/2 pulloa (750 ml) valkoviiniä, 2 kupillista tequilaa ja ananasmehua sekä 1/2 kupillista limettimehua ja appelsiinimehua. Jäähdytä. Lisää 3 kupillista soodavettä ja muutama limetinlohko. Tarjoile jäiden kanssa.

36. Limoncello. Sekoita kulhossa 1/2 pulloa (750 ml) limoncello-likööriä, 6 kupillista soodavettä, 2 kupillista inkivääriolut ja 1/2 kupillista sitruunamehua. Lisää sitruunaviipaleet. Tarjoile jäiden kanssa.

37. Vadelmalimonadi ja rommi. Muussaa neljän sitruunan kuoret (leveinä suikaleina) 340 grammaan vadelmia ja ½ kupilliseen sokeria. Kaada seos boolimaljaan, lisää 2 kupillista sitruunamehua, 1 ½ kupillista tummaa rommia, 2,5 kupillista vadelmia ja muutama sitruunaviipale. Lisää päälle 2 kupillista kuohuviiniä. Tarjoile jäiden kanssa.

38. Olutta ja limonadia. Pakasta 1,5 kupillista limonadia, 350 ml:n olutpullo ja 2 viipaloitua sitruunaa rengasmuottiin. Yhdistä 3 x 350 ml:n olutpulloa, 12 dl limonadia ja 1,5 kupillista bourbonia boolimaljassa. Lisää jäärengas.

39. Tummaa olutta jäätelön kera. Lusikoi 950 ml pehmennettyä vaniljajäätelöä vuokaan ja tasoita pinta; pakasta. Sekoita kulhossa 2 x 350 ml pulloa suklaastoutia, 3,5 dl tölkki makeutettua kondensoitua maitoa ja 1,7 dl sokeria. Lisää päälle 6 dl kermalimsaa ja jäätelörengas.

40. Bourbon-slush. Sekoita uunivuoassa 950 ml maitoa, 1 1/2 kupillista bourbonia, 1 kupillinen tomusokeria ja kermaa sekä 1 ruokalusikallinen vaniljaa. Pakasta kuohkeaksi noin 4 tuntia; siirrä sitten boolimaljaan. Ripottele päälle muskottipähkinää.

41. Persikkavodkaa ja brandya. Yhdistä boolimaljassa 5 kupillista vettä, 1 kuppi brandya, 3/4 kupillista tummaa rommia, 2/3 kupillista sitruunamehua, 1/2 kupillista persikanmakuista vodkaa ja 1 1/2 kupillista sokeria. Tarjoile jäiden kanssa.

42. Makeaa teetä bourbonilla. Keitä hiljalleen 1/2 kupillista vettä ja sokeria, kunnes sokeri on liuennut; anna jäähtyä. Sekoita kulhossa 8 kupillista kylmää vahvaa mustaa teetä, 1 kuppi sitruunamehua, bourbonia ja siirappia. Lisää muutama sitruunaviipale. Tarjoile jäiden kanssa.

43. Kookospunssi. Sekoita kaksi (400 ml) tölkkiä makeuttamatonta kookosmaitoa, 1 kuppi sokeria ja 1 vesi; pakasta seos irtopohjavuoassa. Sekoita boolimaljassa 1 litra inkivääriolutta, 4 kuppia guavanektaria, passionhedelmänektaria ja appelsiinimehua sekä 2 kuppia kookosrommia. Lisää jäätelörengas ja kuutioitu mango.


44. Mausteinen passionhedelmä. Pakasta 4 kupillista vettä ja 1 viipaloitu jalapeño rengasmuottiin. Sekoita boolimaljassa 3,5 kupillista kutakin vettä ja sitruuna-limelimsaa, 2 kupillista passionhedelmäsosetta, 1,5 kupillista sokeria ja tequilaa sekä 1/4 kupillista limettimehua. Lisää jäärengas.


45. "Mai Tai". Pakasta 4 kupillista ananasmehua ja 2 kupillista pilkottua ananasta rengasmuottiin. Yhdistä 2 kupillista ananasmehua, 1,5 kupillista vaaleaa ja tummaa rommia, 3/4 kupillista limettimehua, curaçao-oliiviöljyä ja amaretto-oliiviöljyä boolimaljassa. Lisää jäätelörengas ja muutama maraschino-kirsikka.

46. ​​Rommia ananaksella. Pakasta 4 kupillista pilkottua ananasta. Sekoita kulhossa 1,5 kupillista tummaa rommia, 1 kuppi appelsiini- ja ananasmehua, 1/2 kupillista sitruunamehua, 1/3 kupillista sokeria ja 1/3 kupillista grenadiinia. Lisää pakastettu ananas ja muutama mintunlehti.

47. Mandariinia ja inkivääriä. Sekoita kulhossa 6 kupillista mandariinimehua, 2 x 350 ml pulloa inkivääriolutta ja 1,5 kupillista Cointreauta tai muuta appelsiinilikööriä. Lisää mandariini- ja sitruunaviipaleet. Tarjoile jäiden kanssa.

48. Litsi. Sekoita 3 kupillista litsinektaria, 18 unssin purkki litsejä (valutettuina), 2 kupillista karpalomehua ja vodkaa boolimaljassa. Tarjoile jäiden kanssa.

49. Karhunvatukkaa ja limeä. Sekoita kulhossa 6 kupillista karhunvatukoita 1 kupillisen sokerin kanssa; anna seistä 30 minuuttia. Soseuta puolet marjaseoksesta 1/2 kupillisen limettimehun ja 1/2 teelusikallisen bitteriä kanssa. Siivilöi seos boolimaljaan ja lisää 1 litra inkivääriolut- ja soodavettä, 1 1/2 kupillista giniä ja loput karhunvatukat. Tarjoile jäiden kanssa.


50. Vesimeloni ja lime. Kuutioi yksi keskikokoinen siemenetön vesimeloni; pakasta puolet. Soseuta loppu vesimeloni ja siivilöi se kulhoon. Lisää 2 kupillista vodkaa, 1 1/4 kupillista limettimehua ja 1/2 kupillista seljankukkalikööriä. Lisää päälle pakastetut vesimelonikuutiot, mintunlehdet ja limetinlohkot.