Jo-ho-ho-booli ja pullo rommia
Äänet: 3
Aika: 40 min + haudutusaika
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 cocktailia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 cocktailia
Tässä karibialaisessa rommiboolissa on jotain erityistä. Se ei ole vain vastapuristettua lime- ja appelsiinimehua ja tilkka pakastehedelmiä – se on tehty myös rommista, jonka maustat itse. Resepti on superyksinkertainen, joten voit vapaasti jakaa sen ystävien ja perheen (tai jopa merirosvojen) kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Maustettu rommi
- 1 pullo (750 ml) valkoista rommia
- 5 kokonaista maustepippurimarjaa
- 5 kokonaista neilikkaa
- 1 kokonainen tähtianis
- 7,5 cm:n suikale appelsiininkuorta.
- 1 vaniljatanko, leikattu pituussuunnassa puoliksi
- 1/2 kanelitanko
Lävistysalusta
- 1 kuppi sokeria
- 4 rkl vastapuristettua appelsiinimehua
- 1 kuppi vastapuristettua limettimehua
- 5 ml katkerojuomia, kuten Angosturaa
- 4 kuppia erilaisia appelsiiniviipaleita, limettiviipaleita, ananaslohkoja ja maraschino-kirsikoita, sekä ylimääräistä koristeluun
- 1 pullo (2 litraa) hiilihapotettua seltzer-vettä
- Jääkuutioita tarjoilua varten
- Erikoislaite: 20 cm kakkuvuoka.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: hiilihapotettu vesi, Angostura-katkerot, limen mehu, Appelsiinimehu, maustepippuri, neilikka, tähtianis, vaniljatanko, kaneli, rommi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Maustettu rommiPoista rommipullon korkki ja lisää maustepippuri, neilikka, tähtianis, appelsiininkuori, vaniljatanko ja kaneli. Sulje korkki ja anna pullon seistä huoneenlämmössä kahdesta päivästä viikkoon ravistaen pulloa kerran päivässä.
- Pakastetut hedelmätLaita 2 kupillista jääpaloja 20 cm:n (8 tuuman) kakkuvuokaan ja lisää sitten puolet hedelmäseoksesta yhteen kerrokseen. Lisää toiset 2 kupillista jäitä ja sitten loput hedelmät (jää estää hedelmiä vajoamasta pohjaan). Täytä vedellä ja pakasta noin 6 tuntia, kunnes vuoka on kiinteä.
- Tarjoilua varten sekoita sokeri 1 kupillisen veden kanssa pienessä kattilassa ja kiehauta. Keitä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut, noin 2 minuuttia. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Sekoita suuressa kulhossa siirappi, appelsiini- ja limettimehu sekä bitterit. Kaada rommi joukkoon, siivilöi se hienon siivilän läpi ja poista mausteet.
- Anna pakastettujen hedelmien seistä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia, poista sitten saareke muotista ja pudota se lävistimeen.
- Täytä highball-lasi jäillä ja kaada päälle 1 kuppi boolia. Lisää päälle noin 60 ml kivennäisvettä ja koristele haluamallasi tavalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
