Suuri Manhattan-cocktail Aperolilla
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia plus jään jäätymisaika
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: suurelle yritykselle
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 968, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 11 mg, sokeri 35 G.
Kalorit 968, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 3 G., kolesteroli 0 mg, natrium 11 mg, sokeri 35 G.
Katkeroiden sijaan tässä Manhattanin versiossa on käytetty italialaista aperitiivia Aperolia, joka antaa juomalle virkistäviä sitrushedelmien vivahteita. Cocktail valmistetaan crowdbowl-kulhossa ja koristellaan suurella jääkreepillä, jonka päällä on maraschino-kirsikoita, jotka sulavat hitaasti ja viilentävät juomaa kevyesti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 kuppia maraschino-kirsikoita tarjoiluun
- 4,2 l (17,5 rkl) bourbon- tai ruisviskiä
- 1,26 l (5 1/4 kuppia) makeaa vermuttia
- 840 ml (3,5 kuppia) Aperolia
- ErikoisvarusteetPyöreä kakkuvuoka, jossa on reikä keskellä (vetoisuus 6 kuppia), boolikulho, jonka tilavuus on 3 litraa.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Aperol, viski, bourbon, vermutti, cocktail-kirsikka
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kaada kakkuvuokaan 2 kupillista kylmää vettä. Lisää 1 kupillinen kirsikoita. Pakasta 2 tuntia varmistaen, että vuoka on vaakasuorassa. Lisää vuokaan toiset 2 kupillista kylmää vettä ja 1 kupillinen kirsikoita ja pakasta vielä noin 2 tuntia, kunnes neste kovettuu.
- Kun olet valmis tarjoilemaan, aseta jääpalamuotti ylösalaisin leivinpaperille. Valuta kylmää vettä tarjottimen päälle, kunnes kuulet jään putoavan sille. Siirrä se varovasti 3 litran boolimaljaan.
- Lisää bourbon, makea vermutti ja Aperol boolimaljaan. Sekoita. Lisää laseihin jäitä, kaada lasit ja koristele jokainen annos maraschino-kirsikalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
