Viljojen ja palkokasvien käsikirja
Tämä vilja- ja palkokasvien ruokakauppaopas auttaa sinua valitsemaan oikeat lisukkeet, keittoainekset ja makeat ruoat.
Kerromme sinulle eri viljojen käyttötavoista ruoanlaitossa ja annamme vinkkejä niiden valintaan ja säilytykseen. Opit, mitä suosikkiviljojesi tyyppejä ja lajikkeita on saatavilla supermarketeissa tai erikoisliikkeissä. Opetamme sinulle paitsi kuinka valita ne, myös kuinka kypsentää ne säilyttääksesi kaikki hyödylliset ominaisuutensa. Näiden palkokasveja ja viljoja koskevien viitetietojen avulla pystyt valmistamaan jatkuvasti herkullisia puuroja ja babkoja ja sisällyttämään näitä aineksia erilaisiin ruokiin.
Arborio (riisi)
Palkokasvit: niiden edut ja haitat
Vihreät herneet
Calasparra (riisi)
Polenta
Palkokasvien hyödyt
Riisipuuro - hyödyllisiä ominaisuuksia
Soijajauhoja eli kinakoa
Limapavut
Linssit
Edamame-vihreät soijapavut