Tiki-cocktailkakku
Äänet: 2
Aika:
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8–10
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 8–10
Tee vaikutus ystäviisi ja perheeseesi leivontataidoillasi luomalla upea tiki-teemainen kakku tai Tyynenmeren rannikolla suosittu trooppinen cocktail. Vaikka kakun valmistaminen ei ole vaikeaa, se on melko pikkutarkka ja vaatii näppäryyttä ja tarkkoja ohjeita realistisen kookospähkinän luomiseksi cocktailista, jota et ehkä uskalla leikata. Koska kookospähkinä koostuu kolmesta kerroksesta – jotka muuten ovat uskomattoman meheviä ja herkullisia – tarvitset kaksi uuninkestävää kulhoa, joiden yläosan halkaisija on sama kuin pyöreän kakkuvuoan. Tällä tavoin koottaessa kaikki kolme kerrosta sopivat täydellisesti yhteen muodostaen yhden kookospähkinän. Koristele kakku cocktail-tarvikkeilla ja kuivatuilla ananasrenkailla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 500 g valmista suklaakakkujauhetta
- 4 isoa kananmunaa
- 1 kuppi hapanmaitoa
- 0,5 kuppia kasviöljyä
- 1 purkki (450 g) maitosuklaakuorrutetta
- 3/4 kuppia vaniljakastiketta
- 1,5 dl makeita paahdettuja kookoshiutaleita
- Kuivattuja hedelmiä koristeluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kakkujauhe, munat, piimä, maitosuklaa, kerma, kookoshiutaleet, kuivatut hedelmät
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele yksi 15 cm:n kakkuvuoka ja kaksi 1 litran (2 litran) uuninkestävää kulhoa ruoanlaittosuihkeella. Sekoita kakkuseos, kananmunat, piimä ja kasviöljy sähkövatkaimella.
- Kaada taikina tasaisesti kakkuvuokaan ja kakkukulhoihin. Paista, kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, noin 25 minuuttia vuoassa ja 35 minuuttia kakkukulhoissa. Jäähdytä ja irrota sitten kakut vuoista.
- Leikkaa kakkujen koholla olevat reunat pois, jotta ne ovat tasaiset. Ota sitten yksi kakku kulhosta ja tee kapeampaan reunaan 2,5 cm syvä kolo jättäen sen ympärille paksun reunan.
- Aseta leikkaamaton kakkupohja leveä puoli ylöspäin kakkutelineelle tai lautaselle. Levitä sen päälle kerros suklaakuorrutetta ja aseta sitten pyöreä kakkupohja päälle.
- Levitä suklaakuorrute pyöreälle kakkupohjalle ja aseta sitten kolmas kakkupohja päälle leikkuupinta ylöspäin. Pakasta kakkua noin tunnin ajan (tämä helpottaa kuorruttamista).
- Kuorruta kakun ulkoreuna ja reiän sisäpuoli vaniljakuorrutteella (parasta käyttää lastaa). Laita loppu vaniljakuorrute vetoketjulliseen pussiin.
- Levitä loppu suklaakuorrute kakun koko pinnalle. Painele kourallinen paahdettua kookosta kuorrutteeseen niin, että se peittää koko kakun.
- Kuumenna vaniljakuorrutepussia mikrossa 5 sekuntia (se ei sula). Leikkaa kulma pois ja purista kuorrutetta kakun päälle, kunnes se näyttää nesteeltä.
- Pujota kuivatut hedelmät puiseen vartaaseen ja työnnä se kakkuun. Aseta cocktail-sateenvarjo ja pilli vartaan viereen.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
