50 nopeaa ja helppoa reseptiä uudenvuoden lomille

Valmista jotain erityistä uudenvuoden lomille, ja sinulla on silti aikaa rentoutua perheen ja ystävien kanssa.

Balsamicokastikkeessa paistettua porsaan sisäfileetä

Herkullisen ja mehukkaan yrttikuoren omaavan porsaanfileen salaisuus on paahtaminen korkeassa lämpötilassa vain 20 minuuttia. Tämä menetelmä varmistaa, että porsas pysyy sisältä mureana ja päältä ihanan rapeana.

Paahdettuja ruusukaaleja pekonilla

Seuraa Sunny Andersonin reseptiä ja kypsennä ruusukaaleja samassa pannussa, jossa paistoit pekonia – tällä tavoin idut imevät itseensä pekonin rikkaan maun ruskistumisen aikana.

Ideavarma popover-resepti

Tämän varman vaiheittaisen, kuvien kanssa etenevän reseptin avulla popparit tulevat aina kullanruskeiksi ja kuohkeiksi. Nämä helposti valmistettavat popparit sopivat täydellisesti aamiaiseksi, lounaaksi tai päivälliseksi. Koska taikina kaadetaan kuumiin muotteihin, se pullenee huomattavasti, jolloin popparit näyttävät onttilta. Niitä voi tarjoilla hillojen, suolaisten dippien tai kastikkeiden kanssa.

Juhlava juustoalkupala tartleteissa

Ilahduta vieraitasi uskomattomalla yhdistelmällä rapeita filotaikinapaloja, pehmeää ja pehmeää Gruyère-juustoa sekä makeanhapokkaita karpaloita. Tämä alkupala näyttää elegantilta ja hienostuneelta, mutta se on melko yksinkertainen ja nopea valmistaa. Tässä reseptissä käytetään paistamattomia filotaikinatartletteja, joita on saatavilla verkossa tai suurimmista supermarketeista.

Paistettuja vihreitä papuja ja sieniä

Tähän lisukkeeseen vihreät pavut paistetaan kevyesti pannulla. Niiden tulisi pysyä rapeina ja kirkkaanvihreinä, ja paistetut sienet valkosipulin ja rosmariinin kanssa täydentävät ihanasti mehukkaita papuja. Lisää sienet papujen päälle ja tarjoile.

Risotto vihreillä herneillä

Tämän riisireseptin houkuttelevin ominaisuus on se, että toisin kuin perinteisessä risotossa, se ei vaadi jatkuvaa riisin sekoittamista liedellä seisomista. Prosessin yksinkertaistamiseksi Ina Garten sekoittaa Arborio-riisin runsaaseen määrään kanalientä ennen hauduttamista, jolloin riisi imee nesteen ja pehmenee.

Juustoalkupala "joulukuusi"

Sillä aikaa kun vieraasi odottavat illallista, tarjoa heille tätä ihanaa joulukuusen muotoista juustoalkupalaa. Se on helppo tehdä, mutta näyttää todella vaikuttavalta ja tunnelmalliselta. Muotoile hyvin jäähdytetty juustotötterö, pyörittele sitä tiukasti silputtujen tuoreiden yrttien seassa ja koristele granaattiomenansiemenillä koristeeksi. Voit olla varma, että tämä juustopuu maistuu yhtä upealta kuin miltä se näyttää. Tarjoile kauniilla vadilla ja asettele keksejä puun ympärille.

Juustoharja

Säästä aikaa juhlapäivänä sulattamalla lehtitaikinan jääkaapissa yön yli.

Talvivihreä salaatti omenalla

Tämä talvisalaatti on täynnä vitamiineja ja kuitua, ja se näyttää todella kesäiseltä! Rapea ja mehukas endiivi, eskarioli ja selleri sopivat täydellisesti yhteen makeiden ja happamien Granny Smith -omenoiden kanssa virkistävässä omenavineettikastikkeessa. Tarjoile alkupalana tai kevyenä lisukkeena juhlaruokien kanssa.

Murokeksit hillolla ja kookoshiutaleilla

Nämä miniatyyrikeksit ovat helppoja tehdä ja näyttävät ilmavilta ja juhlavilta. Kokeile tehdä niitä lastesi kanssa. Pyörittele taikinasta palloja, pyörittele niitä kookospähkinässä, tee sitten syvennyksiä sormella, täytä ne hillolla ja paista.

Valkoviini glögi

Glögin kauneus piilee siinä, että voit ottaa edullisen kuivan viinin ja muuttaa sen korvaamattomaksi, lämmittäväksi, terveelliseksi (kohtuudella nautittuna), aromaattiseksi ja rakastetuksi juomaksi. Tämä glögi valmistetaan valkoviinistä, ja toisin kuin punainen vastineensa, sillä on miedompi maku. Lisää hunajaa, mausteita, sitrushedelmien kuorta ja tilkka Calvadosta ja tarjoile kuumana sitruuna- ja appelsiiniviipaleiden kera jokaisessa mukissa.

Paahdettuja pähkinöitä rosmariinilla ja chipotle-paprikoilla

"Tässä reseptissä on paljon erilaisia ​​makuja, mutta ne kaikki toimivat harmonisesti yhdessä: siinä on makeita, suolaisia ​​ja mausteisia vivahteita", Aina sanoo.

Uunissa paistettua naudan sisäfileetä paahdetulla paprikalla ja oliivikastikkeella

Tämä yksinkertainen juhla-naudanliharesepti on pakollinen hankinta kaikille, joilla ei ole aikaa kokata, mutta jotka silti haaveilevat ilahduttavan vieraitaan kuninkaallisella illallisella. Lihasta tulee uskomattoman mehukasta ja mureaa, ja siinä on kaunis, maukas kuori. Salaisuus on yksinkertainen: paahda pihvi uunipellillä ritilällä ensin korkeimmassa lämpötilassa (jotta sinun ei tarvitse paistaa sitä pannulla) ja sitten keskilämmöllä kypsäksi. Tarjoile yksinkertaisen paahdettujen paprikoiden ja oliivien kastikkeen kanssa.

Tuore salaatti "uudenvuoden seppele"

Tämä runsas tuoreista vihreistä koostuva salaatti, joka on muotoiltu eloisan jouluseppeleen kaltaiseksi, on ihana lisä juhlapöytääsi. Sen maku on yhtä herkullinen kuin sen ulkonäkö. Tiheitä vihreitä täydentävät harmonisesti sitrushedelmien viipaleet, kuorrutetut pähkinät ja granaattiomenansiemenet, ja päällä on ripaus raastettua parmesaanijuustoa.



Suosittelemme

Piparkakkujäätelöannos

Tämä jälkiruoka sopii täydellisesti joulu- tai uudenvuodenillallisen päätteeksi. Se on nopea ja helppo valmistaa ja näyttää upealta, varsinkin tyylikkäissä laseissa tarjoiltuna. Ja piparkakkujen maku on aina niin juhlava ja kodikas.

Uudenvuoden pizza "Candy Cane"

Tämä juhlava alkupala, joka on muodoltaan jättimäinen joulukarkkitanko, on täytetty kaikilla pepperonipizzan aineksilla. Tomaattikastikkeesta, sulavasta mozzarellasta ja suolaisista pepperonirenkaista koostuva täyte on kääritty kullanruskeaan seesamipohjaan, joten pohja pilkistää raoista antaen tangolle raidallisen ulkonäön. Tähän tarvitset croissant-taikinasta kolmioita. Viimeistelynä on tuoreista basilikanlehdistä tehty rusetti. Tarjoile kuumana joulujuhlissa. Se näyttää vaikuttavalta ja on herkullista!

Savulohidippi

Tämä on täydellinen juhladippi. Ainan mukaan se on vielä parempaa seuraavana päivänä.

Braciole - paistettuja naudanlihasämpylöitä

Braciolet ovat parmesaanijuustolla, yrteillä ja korppujauhoilla täytettyjä naudanlihasämpylöitä. Tässä reseptissä naudanlihan päälle laitetaan viipaleita kuivattua kinkkua, jotta maku ja mehukkuus olisivat täyteläisempiä. Sämpylät paistetaan pannulla ja haudutetaan sitten viinikastikkeessa sienten kanssa, kunnes ne ovat pehmeitä.

Salaatti tuoreilla sienillä ja persiljalla

Giada De Laurentiisin raakaruoka on kuudessa minuutissa valmistettava salaatti, jossa on vain muutama ainesosa. Se sisältää raakoja herkkusieniä, tuoreita yrttejä ja yksinkertaisen sitruunakastikkeen.

Iris "jouluseppele" 5 minuutissa

Kaikki rakastavat suklaatoffeeta, ja tämä adventtikranssijälkiruoka on todellinen kohokohta lomasi aikana. Se on nopea valmistaa ja herkullinen. Kranssi on tehty jähmettyneestä suklaatoffeemassasta, saksanpähkinöiden paloista ja rusinoista. Muotoile se tyhjän kondensoituneen maitotölkin ympärille ja aloita koristelu juuri ennen kuin se jähmettyy. Rachel Ray ehdottaa orjanlaakerin oksien tekemistä punaisista ja vihreistä sokeroiduista kirsikoista, mutta voit myös luoda omia jouluaiheisia koristeita tai sitoa jähmettyneen kranssin nauhalla.

Pinaattia kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Hienostunut kermainen pinaatti on täydellinen lisuke lihalle tai siipikarjalle, yhtä lailla juhlapyhiin kuin arkiruokiinkin. Valkosipulilla, mustapippurilla ja muskottipähkinällä maustettuna se on kermainen ja mausteinen, uskomattoman herkullinen!

Naudan sisäfilee uunissa

Herkullisen murean naudanfileen kypsentämiseen tarvitset vain suolaa, karkeaksi jauhettua mustapippuria ja voita, joilla sivelet lihan ennen paistamista. Filee paistetaan kokonaisena, ja säilyttääksesi sen muodon ja mehukkuuden, sido se talousnarulla. Täydellisen maun salaisuus on raakana, joten noudata tarkasti reseptissä mainittua kypsennysaikaa ja anna lihan levätä hyvin folion alla paistamisen jälkeen. Leikkaa paksuiksi viipaleiksi ja nauti.

Risottoa herneiden ja punaviinin kera

Giada näyttää, miten risotto valmistetaan, eikä risoton ystävien kaipaaman kermaisen koostumuksen saavuttaminen ole ollenkaan vaikeaa. Hänen reseptiinsä kuuluu punaviini ja sitten herneet, jotka poksahtavat esiin ruoan lämmössä antaen odottamatonta raikkautta.

Purjoa saksanpähkinävinegretissä

Purjo voi olla herkullinen alkupala sellaisenaan – kaikki on kiinni oikeasta kastikkeesta. Kiehauta halkaistut purjot kiehuvassa vedessä ja tarjoile saksanpähkinäöljyvinegretin kanssa valutettuna ja rouhituilla saksanpähkinöillä. Pähkinän maku sopii kauniisti yhteen purjon miedon maun kanssa. Käytä vain valkoisia ja vaaleanvihreitä osia. Huuhtele leikatut purjot huolellisesti hiekasta, jota usein jää lehtien väliin.

Uunissa paistettuja kanan reisiä valkosipulilla ja sitruunamehulla

Provencen aromeilla varustettu ruokalaji. Se on erittäin helposti saatavilla sekä ainesosien että valmistuksen suhteen; kaikki tarvittava löytyy helposti paikallisesta supermarketista. Esivalmistelut ovat minimaalisia ja kypsennysaika on nopea. Se sisältää kaiken tarvitsemasi – erittäin mureaa lihaa, leipää ja maukkaan kastikkeen – mutta voit lisätä myös haluamasi lisukkeen.

Yksinkertainen lehtikaalisalaatti

Kevyt ja vitamiinipitoinen lehtikaalisalaatti, joka tunnetaan myös nimellä kähäräkaali, jossa on vihreää sipulia, tuoretta päärynää ja paahdettuja pekaanipähkinöitä, kaikki balsamiviinietikkakastikkeella. Aurajuusto lisää raikkauden.

Suklaa-pähkinäkeksit

Tavallisen kaakaojauheen sijaan Giada de Laurentiis lisää keksitaikinaan suklaa-hasselpähkinälevitettä, joka paitsi lisää suklaan makua, myös korostaa hasselpähkinän makua. Kevyet ja rapeat keksit sopivat erinomaisesti kahvikupin tai maitolasin kanssa.

Uunissa paistettuja suolakurkkuja voissa ja salviassa

Kokonaisena lautaselle tarjoillut kultaiset cornichonit ovat täydellinen valinta juhlavaan illalliseen. Niiden uskomattoman rapean kuoren salaisuus on pitää kuori erittäin kuivana paistamisen aikana. Pirskottele niiden päälle salviavoita ja paahda ne uunissa täydellisiksi.

Joulupastaa

Rachelin paksu pastakastike, joka valmistetaan kasviksista ja kolmesta erityyppisestä lihasta, on sekä täyttävä että juhlava. Tämä ruoka on jouluperinne hänen talossaan.

Nopea juhlava kinkku

Tämä yksinkertainen resepti muuttaa sianlihakinkun juhlapyhäsi keskipisteeksi. Sinun tarvitsee vain pirskotella päälle makeaa ja mausteista hunajakastiketta ja paistaa uunissa, kunnes kinkku on herkullisen kiiltävää, tuoksuvaa ja maukasta. Käytä spiraalimaisesti leikattua kinkkua, jotta kuorrute valuu kaikkiin leikkauksiin tehden siitä entistä herkullisempaa.

Kurpitsavohvelit piparkakkumakuisina

Kaipaatko jouluun usein liittyvää piparkakkujen tuoksua? Tämän Rachael Rayn yksinkertaisen reseptin avulla vohvelit valmistuvat vain puolessa tunnissa.

Grillattu pihvi parsalla ja gorgonzola-kermakastikkeella

Ensi silmäyksellä tämän ylellisen illallisen valmistus saattaa tuntua ikuisuudelta, mutta se ei kestä. Sinun ei tarvitse edes laittaa grilliä päälle! Ruskista pihvi vain grillipannulla mediumiksi (liha kypsyy loppuun levätessään!), kuullota parsa samassa pannussa ja lisää päälle täydellisesti maustettua, kermaista gorgonzolakastiketta.

Monte Cristo -munatotivoileipä

Monte Cristo -voileipä saavutti suosiota 1960-luvulla, kun sitä tarjoiltiin ensimmäisen kerran Disneylandin ravintoloissa. Tämä voileipä tarjoillaan tyypillisesti makean kastikkeen kanssa, vaikka siinä voi olla myös suolainen juusto-, kinkku- tai kalkkunatäyte. Tässä reseptissä käytetään munatotia.

Fettuccine-pastaa lihakastikkeella

Kaikki lihakastikkeet eivät vaadi pitkää kypsennysaikaa. Esimerkiksi Food Network -lehden ruokalajissa lihakastike valmistetaan jauhetusta vasikanlihasta (tai jauhetusta kalkkunanlihasta) ja haudutetaan hiljalleen 20 minuuttia. Se lisätään fettuccine-pastaan ​​yhdessä valkosipulin, murskattujen tomaattien ja rosmariinin kanssa ja haudutetaan kypsäksi.

Kotitekoinen mokkamarenkipatukka manteleilla

Tämä ohut marenkipatukka on täynnä mokan hienostunutta makua, jossa on vivahteita suklaasta, kahvista ja mantelista. Rapea ja ilmava, se on loistava vaihtoehto tavalliselle suklaalle ja ainutlaatuinen herkku jaettavaksi ystävien ja perheen kanssa.

Leipävanukas pähkinöillä ja kanelilla

Yhdistä kaksi suosittua jälkiruokaa – kanelipullat ja leipävanukas – laatikkoruoaksi, josta kaikki pitävät. Sinun ei tarvitse murentaa suosikkipulliasi tätä jälkiruokaa varten. Sen sijaan käytät kanelilla maustettuja chalah-viipaleita, jotka on paistettu herkullisessa voikreemikuorrutteessa ainutlaatuisen maun saavuttamiseksi.

Makkarat taikinassa

"Kukaan ei enää tarjoile makkararullia juhlapyhinä, mutta ne ovat niin herkullisia!" sanoo Aina. "Niitä voi tehdä minkä tahansa paistetun makkaran tai hodarien kanssa."

Polenta sinihomejuustolla

Sinihomejuusto lisää pikanttia makua nopeasti kypsyvään polentaan.

Sitruunapiirakka ilmavalla marenkilla

Trisha levittää sitruunatäytettä grahamkeksipohjalle ja päällystää piirakan helppotekoisella marenkilla.

Kurpitsa juustokuoressa

Kurpitsaviipaleet pyöritellään korppujauhoissa parmesaanin, salvian ja mausteiden kanssa ja paistetaan uunissa kullanruskeiksi ja rapeiksi. Se on loistava tapa tehdä kurpitsasta juhlatarjottava, josta kaikki pitävät.

Glaseeratut porkkanat, selleri ja sipulit

Porkkanat, selleri ja sipulit valutetaan voin, sokerin ja sitruunakastikkeen kanssa, jotta vihannekset saavat luonnollisen kiillon.

Keitetty punajuuri- ja retiisisalaatti

Tämä eloisa punavihreä salaatti on yksinkertainen ruokalaji, joka piristää mitä tahansa juhlapöytää. Etikkakastike lisää kirpeää makua kypsennetyille punajuurille ja tuoreille retiiseille, kun taas vihreä sipuli ja persilja tuovat rapeutta ja raikkaan, yrttisen maun.

Annosperunagratiini juustolla ja vihreällä sipulilla

Melissa de Arabian lado kerroksittain ohuiksi viipaloidut perunat, sveitsiläistä juustoa ja silputtua kevätsipulia muffinivuokiin ja uunivuokiin. Tämä perunagratiini on helppo tarjoilla, annostella ja mikä tärkeintä, kypsyy nopeammin. Ennen paistamista valuta jokaisen minigratinin päälle kuohukermaa, jotta se saa omaleimaisen, täyteläisen makunsa.

Uunissa paistettua siankinkkua omenakuorrutteella

Tämä ihana juhlaruoka on parasta paistaa kahdessa vaiheessa: ensin nopeasti korkeassa lämpötilassa ja sitten taas alhaisemmassa lämpötilassa – näin saat herkullisen rapean kinkkukuoren ja mehukkaan omenanaromikkaan porsaanlihan.

Kastanjasose

Tee kastanjasoseesta erityinen lisuke juhlaruoillesi. Lisää voita saadaksesi täyteläisen, kermaisen maun ja samettisen koostumuksen. Vieraasi kysyvät lisää!

Pekoniöljyssä paistettua eskariolia

Eskariolinlehdillä on kaikista terveyshyödyistään huolimatta kitkerä maku, jota tässä reseptissä tasapainottaa täydellisesti paistettu pancetta, italialainen pekonilajike. Paista pancettaviipaleet ja kuullota sitten viipaloitua eskariolia valkosipulin kanssa sulatetussa rasvassa, kunnes lehdet pehmenevät ja peittyvät aromaattiin, maukkaaseen rasvaan. Tästä tulee nopea ja herkullinen italialaistyylinen lisuke.

Cosmopolitan-cocktail mandariinimehulla

Talviloma on täydellinen aika nauttia aromaattisista mandariinista monissa eri muodoissa, kuten juomina. Tämä Cosmopolitan-cocktailin versio, joka on valmistettu mandariinimehusta, on erityisen eloisa ja juhlava.

Lumimyrskykeksejä vaahtokarkkitäytteellä

Nämä juhlavat sokerikeksit näyttävät kimaltelevalta talvilumelta! Osittain vaaleansinisinä sävytettyinä, sinisillä strösseleillä ja rapealla valkoisella täytteellä ne ovat täydellinen herkku talvilomaan tai Frozen-teemaisiin lastenjuhliin. Näiden keksien täytteenä käytetään vegaanisia vaahtokarkkeja. Toisin kuin klassiset vaahtokarkit, ne eivät sisällä gelatiinia ja ovat paistamisen jälkeen erityisen pehmeitä ja pureskeltavia, mikä luo kauniin kontrastin rapeiden keksien kanssa. Kaikki tulevat rakastamaan näiden keksien makua, koostumusta ja luovaa ulkonäköä.

Paistettuja maissipaloja valkoviinillä

Valkosipuli, valkoviini ja aromaattinen paistettu pekoni antavat näille cornichoneille ihanan rikkaan maun. Vaikka ne kypsennetään kokonaisina, koko annoksen, kastikkeen kera, valmistuminen vie alle tunnin, ja ne näyttävät pöydässä aivan juhlavilta.







Luokat: