31 upeaa uudenvuodenaaton illallisreseptiä

Näillä yksinkertaisilla resepteillä, jotka sisältävät kaikkea alkupaloista ja juomista pääruokiin ja jälkiruokiin, voit lisätä vaihtelua uudenvuodenpöytään.

Yli 18-vuotiaille liiallinen alkoholinkäyttö on haitallista terveydelle!

Samppanjahyytelö

Säilyttääksesi samppanjahyytelön kuplat, varmista, että nesteet ovat hyvin kylmiä. On myös tärkeää jäähdyttää seos nopeasti – tämä antaa liivatteen jähmettyä nopeammin kuin kuplat ehtivät poksahtaa. Vadelmat muodostavat vielä enemmän kuplia, koska marjojen sisältämä ilma poistuu ennen kuin hyytelö jähmettyy kokonaan. Tuloksena on upea uudenvuoden herkku, joka on helppo syödä lusikalla.

Jauhelihalla ja vihanneksilla täytetyt sienet

Jauheliha, sipuli ja paprikat yhdistyvät luomaan maukkaan täytteen, jota Rachel käyttää sienten täyttämiseen.

Kana Marbella hitaassa liesissä

Tämä klassinen juhlaruoka valmistetaan alusta loppuun hitaassa liesissä. Suolaiset kaprikset ja oliivit sekä makeat kuivatut aprikoosit ja ripaus fariinisokeria luovat täydellisen makuyhdistelmän, kaikki tämä vähennetyssä valkoviinissä. Tässä reseptissä käytetään luullisia, kuoriaan peitettyjä kanan reisifileitä, jotka ovat uskomattoman mehukkaita ja mureita – mikään ei voita tummaa kananlihaa! Tarjoile Chicken Marbella -kastikkeen kera.

Pekoniin käärittyjä katkarapuja ananaksella

Kääri ananaskatkaravut pekoniin ja paista rapeiksi – saat herkullisen makean ja suolaisen alkupalan.

Uudenvuoden onnenkeksit

Nämä tuplayllätyskeksit ovat hitti sekä perheillallisilla että erityistilaisuuksissa.

Paneroidut paistetut oliivit

Tarjoile tapaksia illalliseksi espanjalaisella twistillä: leivitettyjä paistettuja oliiveja, Manchego-juustoa ja serrano-kinkkua.

Capellini-pastaa sitruunalla ja mustalla kaviaarilla

Tämä Ainan elegantti pääruoka, pasta kaviaarilla ja sitruunankuorella, sopii täydellisesti erityistilaisuuksiin. Vielä parempaa on, että se on valmis minuuteissa. Aina suosittelee kevyesti suolatun sampikaviaarin käyttöä.

Rapusalaatti

Cocktail-katkaravut ovat loistava alkupala mihin tahansa tilaisuuteen. Olipa kyseessä juhlallinen illallinen tai rennot kotibileet, ne ovat aina hitti. Herkullisten katkarapujen valmistamiseksi hauduta niitä nopeasti kypsässä kasvisliemessä, ei vedessä, mikä antaa ihanan mausteisen aromin ja maun. Voit keittää ne etukäteen ja säilyttää ne jääkaapissa. Ennen tarjoilua asetellaan kuoritut katkaravut (jätä pyrstöt paikoilleen) laseihin, jotka on täytetty yksinkertaisella mutta herkullisella cocktail-kastikkeella, joka on valmistettu ketsupista, piparjuuresta, sitruunamehusta, Worcestershire-kastikkeesta ja chilikastikkeesta.

Grande-samppanjacocktail

Mimosan sijaan tarjoile Bobby Flayn uudenvuodenaaton cocktailia, joka on valmistettu mansikkasoseesta, appelsiinilikööristä ja samppanjasta.

Omenamehussa haudutetut päärynät kotitekoisella karamellilla

Alexin itse tekemä dulce de leche -kerma vaatii vain kaksi ainesosaa. Voit valuttaa seoksen persikoiden päälle tai syödä sen lusikalla.

Paimenenpiiras yksittäisissä ramekineissa

Paimenenpiiras on lohduttava, kotitekoinen ruoka, jota tyypillisesti nautitaan perheen kanssa. Oikein tarjoiltuna se voi kuitenkin olla myös ihana juhlaherkku. Yksittäisissä vuoissa tarjoiltuna leivonnaispussista kauniisti pursotetun perunamuusin kera paimenenpiiras näyttää erittäin edustavalta, aivan kuten ravintolassa tarjoiltaisiin.

Polentaleipä

Vain neljällä ainesosalla voit tehdä rapeita polentajuustokolmioita, jotka ovat loistava juhlatarjottava.

Sitruunaruoho-lihapullat tikuilla

Nämä pekonilla maustetut sianlihapullat tarjoillaan sitruunaruohon varsilla makean chilikastikkeen kera.



Suosittelemme

Resoluutiococktail

Tee uudenvuodenlupauksia ja vahvista niitä tällä cocktaililla. Se sisältää Merlot-viiniä, joka tehostaa aineenvaihduntaa ja on runsaasti antioksidantteja.

Sgroppino (italialainen cocktail)

Giadan elegantti juoma on klassinen italialainen cocktail, jossa on Prosecco-kuohuviiniä ja sitruunasorbetin ja mintun eloisia makuja.

Klassinen paahto

Kokeile tätä helppoa hitaassa liedessä paistettua ruokaa, josta saa 8 henkilöä.

Cannoli vohvelitötteröissä

Cannolit sopivat erinomaisesti kaupasta ostettuihin jäätelötötteröihin: täytä ne ricottajuuston, suklaan ja pistaasipähkinöiden sekoituksella.

Leipää kinkulla

Tee helppo tarjoiltava alkupala käyttämällä kaupasta ostettua ranskalaista patonkitaikinaa ja köydeksi paistettuja prosciutto-viipaleita.

Suklaapiirakka hasselpähkinöillä

Aloita uusi vuosi Giadan herkullisella piirakalla. Sulatetut suklaahippuja sisältävä leivonnainen on täyteläinen ja maustettu hasselpähkinällä.

Portobello-sienigratiini

Tämä runsas annos kerrostaa Münster-juustoa portobellosienten kanssa, ja murustetut korppujauhot antavat rapean kuoren.

Paistettuja paprikoita oliivien kera

Täydennä uudenvuoden alkupalalistaasi näillä paahdetuilla paprikoilla ja oliiveilla. Salvialla, valkosipulilla ja sitruunalla maustettu voi voidaan koristella paksuilla leipäviipaleilla.

Filet mignon kermaisella sinappikastikkeella ja metsäsienillä

Rohkeat ja klassiset maut yhdistyvät täydellisesti, ja se on parhaimmillaan lasillisen Cabernet Sauvignonin kanssa.

Rum-baba suklaalla

Tämä perinteinen itäeurooppalainen kakku on täytetty suklaa-mantelitäytteellä ja täytetty sokerimurulla. Se sopii erinomaisesti aamiaiseksi tai jälkiruoaksi.

Samppanjacocktail

Tee uudenvuoden malja elegantilla cocktailin avulla, jossa sokeripala on liotettu katkerossa. Sokerin liuotessa se makeuttaa samppanjaa.

Kirsikkamuffinssit

Trishan juhlavissa muffineissa on silputtuja pekaanipähkinöitä ja makeita maraschino-kirsikoita. Ripottele niille tomusokeria juhlavan lopputuloksen saavuttamiseksi.

Bruschetta paahdetulla valkosipulilla

Nopeaksi alkupalaksi paahda leipä kuumalla lämmöllä ja sivele se oliiviöljyllä ja paahdetulla valkosipulilla.

Likainen Martini-cocktail

Siemaile retrotyylistä cocktailia uudenvuoden vastaanottoaikoina.

Artisokka-, pinaatti- ja gorgonzoladippi

Tämä versio klassisesta pinaattidippikastikkeesta on minkä tahansa juhlaillallisen tai -juhlan tähti. Rachael Ray tarjoilee sen leipätikkujen, sellerin ja pitaleipälastujen kanssa.

Tähdet ja päärynätäyte piirakka

Tämän uudenvuoden "alkoholisen" piirakan bourbonin karamellin ja vaniljan aromit täydentävät täydellisesti makeaa Bere Bosc -päärynää. Tyylikkäämmän ulkonäön saavuttamiseksi päällimmäinen kerros on tähden muotoinen ja koristeltu kimaltelevalla sokerilla.

Cocktailbaari "Bellini"

Tee uudenvuodenaatosta todellinen juhla: isännöi vieraillesi Bellini-cocktailbaari. Voit valmistaa hedelmäsoseen etukäteen, jolloin sinulle jää enemmän aikaa nauttia aamusta.







Luokat: