Maitokakku
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Tämä perusvaniljakakku on tehty lähes jokaisesta kodista löytyvistä aineksista. Tarvitset jauhoja, kananmunia, sokeria, voita, täysmaitoa, leivinjauhetta ja kruunaavan annoksen luonnollista vaniljauutetta. Taikina on helppo sekoittaa, ja annetusta määrästä aineksia tulee kaksi halkaisijaltaan 22 cm olevaa kakkua. Kuohkeat, ilmavat, kohtalaisen makeat ja aromaattiset kakut sopivat kauniisti useimpien kuorrutteiden kanssa ja sopivat täydellisesti mihin tahansa kakkuun tai tilaisuuteen. Kokoa kakku, kun kakut ovat jäähtyneet kokonaan, leikkaamalla halutessasi pois kupumat kattilat.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 220 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä, ja hieman ylimääräistä vuokien voiteluun
- 3 kupillista yleisjauhoja, sekä lisää pannujen jauhottamiseen
- 1 rkl leivinjauhetta
- 0,5 tl suolaa
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 4 isoa kananmunaa, huoneenlämpöisiä
- 1 rkl vaniljauutetta
- 1 ja 1/4 kupillista täysmaitoa (tai 3/4 kupillista kuohukermaa sekoitettuna 0,5 kupilliseen vettä)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, maito
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kaksi 23 cm:n pyöreää kakkuvuokaa voilla. Vuoraa pohjat leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi voilla ja jauhota, ravista ylimääräinen voi pois.
- Sekoita kulhossa 3 kupillista jauhoja, leivinjauhetta ja suolaa, kunnes seos on tasaista. Vatkaa isossa kulhossa 220 g voita ja sokeria keskinopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia. Vähennä vatkaimen nopeutta keskinopeudelle; vatkaa munat joukkoon yksi kerrallaan, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja. Vatkaa joukkoon vaniljauute. Seos saattaa näyttää tässä vaiheessa erottuneelta. Vatkaa jauhoseos joukkoon kolmessa erässä vuorotellen maidon kanssa, aloittaen ja lopettaen jauhoilla, kunnes taikina on sileää.
- Jaa taikina valmisteltuihin vuokiin. Paista, kunnes kakut ovat kevyesti ruskistuneet päältä ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 30–35 minuuttia. Siirrä kakut ritilälle ja anna jäähtyä vuoissa 10 minuuttia. Veitsellä pyyhi sitten jokaisen kakun reunat ja kumoa ne ritilälle jäähtymään kokonaan. Poista leivinpaperi. Halutessasi voit tasoittaa kohonneita reunoja pitkällä sahalaitaisella veitsellä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
