Kurpitsanpirtelö keltuaisilla ja kaneli-kekseillä

Äänet: 6

Kuinka tehdä - Kurpitsapirtelö keltuaisilla ja kaneli-kekseillä

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Kurpitsan pirtelö kananmunankeltuaisilla ja kaneli-kekseillä - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pirtelö

3 pastöroitua kananmunaa, erottele valkuaiset keltuaisista ja säästä valkuaiset keksejä varten
1 kuppi sokeria
1 kuppi raskasta kermaa
1 kuppi maitoa
450 grammaa kurpitsasose
2 ruokalusikallista vaniljauutetta
1,5 tl jauhettua kanelia
1/2 tl jauhettua muskottipähkinää, ja lisää koristeluun
4 kuppia vaniljajäätelöä
Kermavaahtoa koristeluun
Mansikkasiirappi

Kaneli-keksit

1/2 kuppia premium-vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1/2 kupillista sokeria
1/2 tl kanelia
Ripaus muskottipähkinää
3 kananmunanvalkuaista, vatkattuna
60 g sulatettua voita
1/2 tl vaniljauutetta

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pastöroidut munat, vaniljajäätelö, kerma, maito, kurpitsasose, muskottipähkinä, kaneli

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Lisää kaikki pirtelön ainekset paitsi jäätelö tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi. Lisää jäätelö ja soseuta tasaiseksi.
Kaada laseihin, koristele kermavaahdolla ja siirapilla, ripottele päälle muskottipähkinää ja pala kanelikeksiä.

Kaneli-keksit

Kuumenna uuni 170°C:een. Voitele kevyesti uunipelti.

Yhdistä kulhossa kaikki kuivat aineet. Kääntele märät aineet kuivien aineiden joukkoon. Levitä seos tasaisesti keksien muotoon leivinpaperille. Paista kullanruskeiksi 8–10 minuuttia. Jäähdytä. Murra paloiksi. Käytä pirtelöiden koristeena.

Huomautus

Raakojen tai alikypsennettyjen ruokien syöminen voi johtaa ruokamyrkytykseen..