• Marinadi
• Riisi
• Shish kebabit

Tämän ruokalajin pääraaka-aine on jamaikalainen jerk-kastike. Sitä käytetään ruoanlaiton jokaisessa vaiheessa, ja se antaa kanalle ja riisille ihanan maukkaan maun. Marinoi kanan koipireidet jerk-kastikkeessa ja grillaa ne sitten pannulla (tai grillissä). lue lisää

Anna hitaasti kypsennetylle porsaanlihalle maukkaampi maku lisäämällä siihen jamaikalaista jerk-kastiketta. Porsaan lapa sopii tähän reseptiin erinomaisesti. Pitkän haudutuksen jälkeen se kirjaimellisesti hajoaa, jolloin siitä tulee mureaa ja mehukasta. lue lisää

• Jerk-kastike
• Vihannekset
• Leikkeet

Tämä valtava ja mehukas hampurilainen on tehty paksusta naudanlihapihvistä ja runsaasta annoksesta karibialaisessa jerk-kastikkeessa haudutettuja kasviksia. Porkkanat, kesäkurpitsa ja paprikat leikataan samankokoisiksi tikuiksi ja paistetaan oliiviöljyssä, minkä jälkeen ne haudutetaan hiljalleen, kunnes... lue lisää