Hitaasti kypsennetyt jerk-sianlihavoileivät
Äänet: 2
Aika: 8 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Anna hitaasti kypsennetylle porsaanlihalle maukkaampi maku lisäämällä siihen jamaikalaista jerk-kastiketta. Porsaanlapa sopii tähän reseptiin erinomaisesti. Pitkän haudutuksen jälkeen se kirjaimellisesti hajoaa, jolloin siitä tulee mureaa ja mehukasta. Revi se kahdella haarukalla, sekoita haudutuskastikkeen kanssa ja tarjoile sämpylöiden päällä voileipinä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Luuton porsaanlapa, paino 1 kg.
- 3/4 kuppia jamaikalaista jerk-kastiketta
- 1/4 kuppia omenaviinietikkaa
- Puolikas sipuli, karkeasti silputtuna
- 4 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 8 perunasämpylää
- 0,5 dl mangochutneyta tarjoiluun
- 2 kuppia valmista kaalisalaattia tarjoiluun
- 220 g bataattilastuja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanlapa, hampurilaispullat, valkokaali, chutneykastike, mango, jerk-kastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Mausta porsaanlapa suolalla ja pippurilla ja laita 6–8 litran hitaaseen liesituulettimeen. Lisää Jamaikalainen kastike, etikkaa, sipulia ja valkosipulia. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 8 tuntia.
- Ota sianliha pois hitaasta liedestä ja siivilöi neste pieneen kattilaan. Kiehauta liedellä, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes neste on puolittunut.
- Sillä välin revi sianliha haarukalla, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja sekoita redusoidun kastikkeen kanssa. Tarjoile haudutettua sianlihaa perunasämpylöiden päällä kaalisalaatin, mangochutneyn ja bataattilastujen kera.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
