Hedelmäjäätelö mustikoilla, timjamilla ja kondensoidulla maidolla
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia + pakastusaika
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Kirkkaanvärinen hedelmäjäätelö makeilla mustikoilla ei voi olla huonoa. Tiivistetty maito, haudutettuna tuoreen timjamin kanssa, lisää jälkiruokaan kermaisia ja yrttisiä vivahteita. Tämä tekee hedelmäjäätelöstä entistä ainutlaatuisemman. On kuitenkin olemassa riski, että tällainen ainutlaatuinen maku ei miellytä lapsia. Siinä tapauksessa jätä timjami pois reseptistä, ja pienet herkkusuusi ovat varmasti tyytyväisiä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 kuppia pakastettuja mustikoita
- 1/2 kuppia kondensoitua maitoa
- 2 ruokalusikallista sokeria
- 4 rkl tuoreita timjaminlehtiä, silputtuna
- 2 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua
- Erikoisvälineet: 4 x 120 ml tai 6 x 90 ml jäätelömuotit; 4 tai 6 jäätelötikkua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: mustikka, maitotiiviste, sitruunamehu, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Ota mustikat pakastimesta sulamaan. Kiehauta pienessä kattilassa kondensoitu maito, 1/4 kupillista vettä, sokeri ja timjami ripauksen suolaa kanssa. Keitä keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, 5 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan huoneenlämpöön (vähintään 30 minuuttia).
- Laita kaksi kuppia mustikoita ja sitruunamehua tehosekoittimeen. Siivilöi jäähtynyt seos kondensoidun maidon kanssa tehosekoittimeen. Painele puukauhalla saadaksesi timjamista mahdollisimman paljon makua irti ja hävitä seos.
Soseuta mustikkaseos täysin tasaiseksi, kaapien tehosekoittimen reunoja tarvittaessa. Kaada seos suureen mittakuppiin, jossa on kaatonokka. Sekoita joukkoon loput 1/2 kupillista mustikoita. - Kaada seos jäätelömuotteihin jättäen yläreunaan 0,6 cm tilaa (seos laajenee). Pistä jäätelötikut muotteihin. Pakasta, kunnes ne ovat kiinteitä (vähintään 5 tuntia tai yön yli). Ota muoteista ja nauti heti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
