Jäädytetty sitruunapiirakka kondensoidulla maidolla
Äänet: 3
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Piirakoiden kohdalla mikään ei ole yksinkertaisempaa kuin täysjyvägrahamkekseistä ja voista tehty pohja. Painele kullanruskea seos vuokaan ja paista muutama minuutti. Maukkaaseen täyteen Katie Lee valitsee kirkkaan ja virkistävän sitruunamehun ja makeutetun kondensoidun maidon yhdistelmän. Kun piiras on jähmettynyt pakastimeen, lisää päälle kuohkeaa kermavaahtoa, jotta se sopii kokonaisuuteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täyte
- 400 grammaa maitotiiviste
- 2 rkl raastettua sitruunankuorta
- 3/4 kuppia tuoretta sitruunamehua
- 1/3 kupillista sokeria
- 4 pastöroitua kananmunankeltuaista SV-kategorian kananmunista
- Kermavaahtoa koristeluun
- Sokeroitua sitruunankuorta koristeeksi
Kakku
- 1/3 kupillista sokeria
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 8 rkl (110 g) sulatettua voita
- 2 kuppia murskattuna murenevaksi seokseksi täysjyvägraham-keksejä
- Lisävarusteet: piirakkavuoka, jonka halkaisija on 23 cm.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: keksejä, maitotiiviste, sitruunankuori, sitruunamehu, pastöroidut munat, sokeroitu hedelmä, kerma
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Pohjalle: Kuumenna uuni 180°C:een. Sekoita keskikokoisessa kulhossa täysjyväkeksimurut, sokeri ja suola. Sekoita joukkoon voi. Kaada seos 23 cm:n piirakkavuokaan. Painele seos tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille muodostaen kuoren (käytän metallista mittakuppia). Paista 12 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan.
- Täytettä varten: Sekoita isossa kulhossa kondensoitu maito, sitruunankuori ja -mehu, sokeri ja kananmunankeltuaiset. Vatkaa tasaiseksi. Kaada täyte pohjan päälle. Pakasta vähintään kaksi tuntia. Koristele kermavaahdolla ja sokeroidulla sitruunankuorella.
Tarjoamme toisen sitruunapiirakan resepti.
Reseptin kirjoittaja - Katie Lee on yhdysvaltalainen ruokakirjoittaja ja television ruokakriitikko.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
