Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8–10

Uusi tulkinta klassisesta Red Velvet -kakusta. Reseptissä käytetään punaiseen elintarvikeväriin kastettua murskatuista kuppikakuista tehtyä pohjaa. Pohjan päällä on vaniljajäätelöä ja sen jälkeen kerros mustikkasorbettia. Kakun päällä on kermavaahtoa ja päälle on ripoteltu keksinmuruja.

Ainesosat:

• 4 valmis Punainen samettikuppikakku (minikuppikakkuja punaisella elintarvikevärillä)
• 700 ml vaniljajäätelöä
• 700 ml mustikkasorbettia (hedelmäjäätelöä)
• 2 kuppia kylmää kuohukermaa
• 2 ruokalusikallista tomusokeria

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

vaniljajäätelö, tomusokeri, sorbetti, kerma, kuppikakku

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Poista kuorrute kuppikakuista; et tarvitse sitä. Murustele ne sitten. Levitä kaikki paitsi 1/4 kupillista muruja paksuna kerroksena syvän, halkaisijaltaan 22 cm olevan piirakkavuoan pohjalle ja reunoille sormillasi painellen niitä sisään. Pakasta 30 minuuttia.
Vaihe 2
• Sillä välin anna jäätelön ja sorbetin pehmetä huoneenlämmössä noin 15 minuuttia. Lusikoi jäätelö pohjan päälle ja tasoita se lastalla tai kumilastalla.
  
  Lisää päälle sorbettia. (Jos jäätelö on pehmennyt liikaa, jäähdytä kakkua muutama minuutti ennen toisen kerroksen lisäämistä.) Pakasta kakku sillä aikaa, kun vatkaat kerman.
Vaihe 3
• Vatkaa kuohukerma ja tomusokeri isossa kulhossa sähkövatkaimella kovalla nopeudella noin 3 minuuttia, kunnes muodostuu kova vaahto. Levitä kermavaahto kakun päälle ja koristele reunat kuppikakkumuruilla. Pakasta vähintään 4 tuntia, kunnes se on täysin jähmettynyt.

Äänet: 9