Smörgastorte

Äänet: 2

Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Jos haluat yllättää vieraasi epätavallisella alkupalalla, kokeile smörgastortea! Valtava skandinaavinen voileipä, joka on tehty kokonaisesta leivästä kakun muotoisena. Tässä smörgastorte-versiossa on kolme täytettä: kanaa avokadon kera, paprikajuustoa ja kinkkusalaattia. Kootun voileivän päällä on suolainen ranch-makuinen juustokuorrute, ja koko kakku on koristeltu vihanneskukilla.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Kanaa avokadolla

1/4–0,5 kuppia piimää tai kefiiriä
Kahden limen mehu
2 avokadoa
1 silputtu grillattu kana
4 viipaletta paistettua pekonia, silputtuna
3 ruokalusikallista silputtua tuoretta ruohosipulia
3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina

Pimento-juusto

2 kuppia raastettua juustoa
0,5 kuppia majoneesia
3 rkl silputtua paprikaa

Kinkkusalaatti

450 g ohuita kinkkuviipaleita, hienonnettuna monitoimikoneessa
2 ruokalusikallista Dijon-sinappia
6 hienonnettua suolakurkkua
2 silputtua sellerinvartta
2 vihreää sipulia, silputtuna
1 pieni punasipuli, silputtuna
1 marinoitu jalapeño-paprika, siemenet poistettuna ja hienonnettuna

Ranch-lasite

1,3 kg kuutioitua tuorejuustoa
0,5–3/4 kuppia piimää tai kefiiriä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 valkosipulinkynsi, raastettuna
1 rkl raastettua sipulia
1 pan de mi -leipä, kuoret poistettuna ja leipä leikattuna vaakasuunnassa neljään osaan

Koristelu

Viipaloitua retiisiä, kurkun kukkia, porkkanan kukkia, viipaloituja keitettyjä munia, tomaatin kukkia, persiljanlehtiä, tillin oksia ja kevätsipulia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, Avokado, lime, suolakurkkua, selleri, kinkku, pekoni, vaalea leipä, paprika, juusto

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Voileipä:

Levitä täytteet leivän ja voileivän päälle yhdessä. Peitä ohuella kerroksella ranch-kuorrutetta, jotta murut tarttuvat pintaan, ja levitä sitten toinen kerros kuorrutetta peittämään voileipäkakku kokonaan. Koristele vihanneskukilla.

Kana- ja avokadokerros:

Laita piimä, limettimehu ja avokado kulhoon ja muussaa. Lisää kana, pekoni, kevätsipuli ja ruohosipuli. Mausta suolalla maun mukaan.

Kerros pimentojuustoa:

Sekoita kulhossa huolellisesti cheddar, majoneesi ja paprika.
Kerros salaattia kinkulla:

Yhdistä kulhossa kinkku, majoneesi, dijonsinappi, suolakurkut, selleri, kokonainen sipuli ja jalapeño. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla. Sekoita.

Ranch-lasite:

Vatkaa tuorejuusto tasaiseksi yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, tai käsivatkaimella. Lisää piimä, valkoviinietikka, valkosipuli ja raastettu sipuli ja sekoita hyvin.

Luokat:

resepti / Mikseri / Pikaruoka / Voileivät / Alkuruokia / Liha-alkupalat / Ruokaverkosto - reseptit / Skandinaavista ruokaa