Kylmäuutettu irlantilainen viski-munatoti-cocktail
Äänet: 1
Aika: 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Kylmäuutettu munatoti sisältää madeiraa, konjakkia ja jamaikalaista rommia, mutta tämä cocktailin versio muuttaa makuaksentteja radikaalisti! Konjakki korvataan irlantilaisella viskillä ja madeira eloisammalla sherryllä. Tässä reseptissä viskin maltaiset vivahteet yhdistyvät kauniisti Pedro Ximénez -sherryn hedelmäisiin sävyihin, vaniljasiirappiin ja rommin melassin vivahteisiin. Munatoti saa pehmeän maun ja silkkisen rakenteen.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Cocktail
- 15 g vaniljasiirappia, katso resepti alta
- 1 iso muna
- 45 ml 10 % kermaa
- 30 ml laadukasta tummaa rommia
- 45 ml Jamesonin 12-vuotiasta irlantilaista viskiä
- 30 ml makeaa sherryä
- Tuoreesti raastettua muskottipähkinää koristeeksi
Vaniljasiirappi
- 1 vaniljatanko
- 2 kuppia kidesokeria
- 2 rkl vettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kerma, Irlantilainen viski, rommi, sherry, siirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä vaniljasiirappi, muna, kerma, rommi, viski ja sherry ravistimessa ja ravista voimakkaasti. Lisää jäitä ja ravista uudelleen voimakkaasti. Siivilöi viinilasiin ja koristele vastaraastetulla muskottipähkinällä.
Vaniljasiirappi
Uloskäynti: noin 450 g.
Tee vaniljatankoon pituussuunnassa viilto. Avaa tanko ja kaavi siemenet pois veitsen kärjellä. Yhdistä siemenet, sokeri ja vesi suuressa kattilassa ja laita keskilämmölle, mutta älä kiehauta. Sekoita hitaasti, kunnes sokeri liukenee. Ota pois liedeltä, peitä kannella ja anna siementen hautua 15 minuuttia. Siivilöi siivilän läpi pulloihin.
Siirappia voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 viikkoa..
Reseptin kirjoittaja - Irlantilainen pubi ja ruokapaikka, nimeltään yhdeksi "maailman parhaista baareista", Charleston, Etelä-Carolina
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
