Amerikkalainen cocktail "Vieux Carré"
Äänet: 1
Aika: 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 1
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 274, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 5 mg, sokeri 18 G.
Kalorit 274, kokonaisrasva 0 G., tyydyttyneet rasvat 0 G., proteiinit 0 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 0 G., kolesteroli 0 mg, natrium 5 mg, sokeri 18 G.
Vieux Carré on klassinen New Orleansin cocktail 1930-luvulta. Sen monimutkainen maku on yhtä lumoava tänään kuin se oli lähes vuosisata sitten. Cocktail, jonka nimi tarkoittaa "Vanhaa aukiota" ja viittaa New Orleansin ranskalaiseen kortteliin, valmistetaan yhtä suuresta osasta ruisviskiä, konjakkia ja makeaa vermuttia. Sitten lisätään kahdenlaisia bittereitä sekä ripaus Bénédictineä yrttivivahteineen, jotta maku olisi täyteläisempi. Jos rakastat Manhattania, mutta kaipaat jotain erityistä, muista kokeilla Vieux Carréa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 20 ml ruisviskiä
- 20 ml konjakkia
- Hieman makeaa vermuttia
- Hieman Peychaud'n katkeroita
- Hieman Angosturaa
- 0,5 tl benediktiinilikööriä
- 1 säilykekirsikka köynnöksessä tai Maraschino-kirsikka
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: viski, konjakki, Peychaudin katkerot, vermutti, Angostura-katkerot, benediktiinimunkki
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä viski, konjakki, vermutti, bitterit ja benediktiinimehu jäällä täytetyssä ravistimessa. Sekoita hyvin lusikalla.
- Siivilöi jäällä täytettyyn viskilasiin. Koristele kirsikalla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
