Mango Mojito ja jalapeño
Äänet: 5
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 cocktail
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 cocktail
Jos minulta kysyttäisiin kesäisintä cocktailia, useimmat sanoisivat luultavasti Mojiton. Sekä alkoholipitoisia että alkoholittomia versioita tästä virkistävästä juomasta valmistetaan käytännössä joka puolella maailmaa. Mojito keksittiin Kuubassa 1930-luvulla, ja siitä on tullut maan epävirallinen nimikkojuoma. Sen tarkkaa alkuperää ei kuitenkaan tiedetä. Juoman pohjana oli sitrusmehuun sekoitettu rommi, jota brittiläiset merimiehet joivat. On myös mahdollista, että cocktail sai alkunsa amerikkalaisten vierailusta Kuubassa kieltolain aikana, jolloin Mint Julep -reseptissä käytettiin bourbonin korvaamista rommilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 8–10 tuoretta mintunlehteä, ja lisää koristeluun
- 3 limenlohkoa
- 2 siivua jalapeñoa, siemenet mukana, sekä ylimääräistä koristeluun
- 2 kuppia jäätä
- 45 ml tummaa rommia
- 30 ml mangonektaria
- Noin 60 ml kivennäisvettä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lime, jalapeno-pippuri, hiilihapotettu vesi, rommi, mango, minttu, siirappi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yksinkertainen siirappi.
Sekoita pienessä kattilassa 2,5 dl sokeria ja 2,5 dl vettä keskilämmöllä. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen, sekoittaen silloin tällöin, kunnes sokeri on liuennut, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
Uloskäynti1 rkl. - Mojito.
Laita minttu, limetinlohkot, jalapeño ja 22 ml (1,5 rkl) sokerisiirappia cocktail-shakeriin ja ravista puisella survimella. Täytä shaker jäillä, kaada rommi ja mangonektari joukkoon ja ravista hetken. Siivilöi heti kylmään lasiin. Lisää soodavesi ja sekoita varovasti. Koristele mintunoksalla ja jalapeñosiivulla.
Reseptin kirjoittaja - Jonathan Pogash on tunnettu baarimikko.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
