Ruisjauho

Tee itse tehtyä ruisleipää, joka on täytetty pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä. Täytteenä voit käyttää saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä, manteleita, kuivattuja karpaloita, rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai mitä tahansa muita kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä, joita sinulla on käsillä. Leivästä tulee sisältä erittäin pehmeää, ja... lue lisää

Jos olet joskus maistanut vain ruisleipää, valmistaudu hämmästymään: siitä tehdyt makeat keksit ovat aivan yhtä herkullisia ja jopa terveellisempiä. Ruiskeksien maku on erityisen hyvä yhdistettynä täyteläisiin pekaanipähkinöihin ja kevyisiin ruisviskin vivahteisiin. lue lisää

Injera (tai injera) on etiopialainen hapanjuurileivästä tehty pannukakku, jota tarjoillaan leivän sijaan aamiaiseksi, lounaaksi ja päivälliseksi. Afrikassa sitä käytetään myös aterimena, lautasena tai lusikkana erilaisten kastikkeiden kauhomiseen. Perinteinen taikina - lue lisää

• Leipä
• Hunajaöljy

Tässä maalaisleivässä on käytetty yhtä paljon vehnä- ja ruisjauhoja, jotka yhdessä pienen määrän fariinisokerin kanssa antavat leivälle rikkaan, hieman makean ja lämpimän aromin ja maun. Jotta taikina olisi helppoa - lue lisää

Yksinkertaistettu resepti kuuluisalle saksalaiselle pumpernikkelileivälle auttaa sinua nauttimaan tuoksuvasta ja tuoreesta mustasta leivästä joka päivä, sillä perinteisestä reseptistä poiketen sinun ei tarvitse käyttää sen valmistukseen lähes koko päivää. Yhdysvalloissa - lue lisää

Kullanruskea, vastapaistettu leipä rapeakuorisella pohjalla ja leivonnaisten vertaansa vailla oleva aromi ovat kaikki vakuuttavia syitä kokeilla seuraavaa reseptiä. Ruisjauho sisältää vähemmän gluteenia, joten siitä saa tuotteita, kuten lue lisää

Yksityiskohtainen resepti tälle saksalaiselle ruokalajille valokuvien kera. lue lisää

• Muffineihin:
• Ripottelemiseen:

Yksityiskohtainen resepti valokuvien kera.

Tämä juutalaisen ruisleivän versio on peräisin Venäjältä, mutta se oli suosittu Ukrainassa ja Liettuassa. Se ei ole yhtä kevyttä ja kuohkeaa kuin useimmat kaupalliset leivät, vaan pikemminkin raskasta ja tiivistä, mikä tekee siitä täyttävän. lue lisää