Kuinka valita maito
Maidon valitseminen vaikuttaa helpolta, mutta se ei ole sitä. Parasta maitoa on sellainen, joka ei ole altistunut ilmalle, koska se aiheuttaa hapettumista. Täysmaitoa pidetään kaikkien maitotuotteiden lähtökohtana. Tälle maidolle ei tehdä mitään muuta kuin siivilöidä se. Tämä johtuu siitä, että lypsyssä siihen voi tarttua kärpäsiä ja pieniä roskia.
Jos se on haihdutettu, rasvaton tai laimennettu, sitä ei enää pidetä täysmaitona. Se luokitellaan juomamaitoon tai maitoa sisältäväksi tuotteeksi. Korkealaatuista täysmaitoa löytyy joko maatilalta tai maaseudulta. Kaupoissa on saatavilla vain standardoitua juomamaitoa, koska siihen on keinotekoisesti lisätty rasvoja ja proteiineja. Myös juomat, jotka päätyvät kauppojen hyllyille lämpökäsittelyn jälkeen, luokitellaan ultrapastöroiduiksi tai pastöroiduiksi.
Täysmaito sisältää B12-vitamiinia, joka edistää veren muodostumista ja on välttämätön hermoston moitteettomalle toiminnalle. Tämä juoma on myös runsaasti proteiineja, rasvoja, hivenaineita ja vitamiineja.
Maito voi myös olla haitallista ihmiskeholle. Ensinnäkin se voi olla allergeeni. Toinen tieto on, että lehmänmaito voi johtaa tyypin 1 diabetekseen. Maidon juominen on henkilökohtainen valinta.
Luokat:
Aiheeseen liittyviä artikkeleita
