Vesimeloni: miten valita, säilyttää ja käyttää ruoanlaitossa
Vesimeloneja viljeltiin alun perin Afrikassa. Toisin kuin cantaloupemoneja, ne ovat vetisempiä ja niiden maku on miedompi. Ne painavat kuitenkin keskimäärin 6 kg ja niiden hedelmäliha on erittäin makeaa, mehukasta ja virkistävää.
Vesimeloneilla on kova, vihreä, joskus raidallinen kuori, jota voidaan säilöä. Kypsän vesimelonin hedelmäliha on vaaleanpunaista tai punaista, ja se syödään yleensä tuoreena. Siemenet ovat yleensä tummia ja ne paahdetaan suolassa ja tarjoillaan välipalaksi.
Milloin voin ostaa sen?
Tuontiveseloneja voi ostaa lähes ympäri vuoden, kun taas paikallisia on saatavilla kesäkuusta syyskuuhun.
Miten valita hyvä vesimeloni?
Jos taputat kypsää vesimelonia kädelläsi, sen sisältä kuuluu kaikuva ääni. Hedelmä itsessään on melko painava ja kooltaan sopiva. Kuoren tulee olla mattapintainen eikä se saa antaa liikaa periksi painettaessa. Valitse sileitä, pyöreitä vesimeloneja. Vältä käyriä, halkeilevia tai lommoisia. Koska vesimelonit voivat olla hyvin suuria, niitä myydään joskus paloiteltuina. Jos päätät ostaa palan vesimelonia, katso sen hedelmälihaa. Sen tulisi olla punaista ja siementen mustia. Jos hedelmäliha näyttää rakeiselta tai kuivuneelta, vältä kyseistä palaa.
Perinteisten vihreiden, punalihaisten vesimelonien lisäksi myydään myös kirkkaankeltaisia keltaisia vesimeloneja. Nämäkin ovat syötäviä, mutta niiden maku on hieman mieto.Kulinaarisia käyttötarkoituksia
Vesimelonin voi leikata paloiksi, poistaa siemenet ja tarjoilla. Sitä voi myös lisätä hedelmäsalaatteihin. Tämä hedelmä näyttää erityisen ainutlaatuiselta makeassa ja happamassa salaatissa fetajuuston ja mintun kanssa. Tuore vesimelonin mehu on herkullista ja terveellistä.
Vesimelonin sijaan voit käyttää melonia ruoanlaitossa.
Säilytys
Säilytä leikattu vesimeloni viileässä paikassa. Kääri palat muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa. Käytä 2–3 päivän kuluessa.
Kaikki reseptit, joissa on vesimelonia
Luokat:
Aiheeseen liittyviä artikkeleita
