Vesikrassi: Kuinka valita, säilyttää ja käyttää ruoanlaitossa
Vesikrassi on sinapin sukulainen ja sillä on kaikista lehtisalaateista eloisin maku. Sen maukkaat vihreät lehdet ja varret ovat syötäviä, ja niissä on hieman kitkerä maku ja runsaasti rautaa, kalsiumia sekä A-, C- ja E-vitamiineja. Vesikrassia myydään tarjottimissa, pusseissa tai kokonaisina kasveina mullalla täytetyissä ruukuissa. Se on loistava lisä salaatteihin ja keittoihin.
Milloin voin ostaa sen?
Vesikrassia on saatavilla ympäri vuoden, mutta parasta on saatavilla vain huhtikuusta syyskuuhun.
Kuinka valita
Kun valitset salaattia, etsi kasveja, joissa on mehevät, tummanvihreät lehdet. Vältä salaattia, jonka lehdet ovat kellastuneet ja nuutuneet.
Valmistelu
Ennen käyttöä vesikrassi tulee pestä ja ravistaa voimakkaasti. Leikkaa pois kaikki kovat juuret; muu osa kasvista on turvallista käyttää.
Vesikrassi sopii hyvin rucola- ja appelsiinisalaatteihin sekä kasvisliemiin, piirakoihin ja munakkaisiin. Sitä voi käyttää myös valkoisissa voileivissä siipikarjan kanssa.
Rucolaa voi käyttää vesikrassin sijasta ruoissa.
Säilytys
Vesikrassi pilaantuu hyvin nopeasti, joten se tulisi säilyttää jääkaapissa rei'itetyssä pussissa ja syödä muutaman päivän kuluessa ostosta. Voit myös laittaa salaatinlehdet lasilliseen vettä, peittää sen muovipussilla ja laittaa ne jääkaappiin. Tämä säilyttää salaattia hieman pidempään.
Kaikki reseptit, joissa on vesikrassia
Samankaltaista materiaalia
Kuskussalaatti sumakin, ravun ja avokadon kera
Mausteinen vesikrassi inkiväärillä
Caesarsalaatti vesikrassilla
Mustasilmäpapusalaatti kanadalaisella pekonilla
Trooppinen salaatti palmun sydämillä ja
Millä voi korvata burgundilaista viiniä ruoanlaitossa?
Salaatti juureksilla ja omenoilla
Upea naudanliha "Bo Luk Lak"
Paahdettua kyssäkaalia vesikrassin kera
Paneroitua paistettua kananmaksaa
Vesikrassi- ja munalevitevoileipä
Kuinka valita mikseri keittiöön
Miten valita soijakastike?
Sitruuna
Lime
Sipulit, miten valita, säilyttää ja
Oregano
Kurpitsa - miten valita, säilyttää ja käyttää
Perunat - Kuinka ostaa, säilyttää ja käyttää
Ruokoetikka
Pekaanipähkinät ruoanlaitossa
Salvia
Rakuuna, valinta, varastointi ja käyttö
Tomaatti: lajikkeet, tyypit ja kulinaariset käyttötarkoitukset
Wasabi
Vesimeloni, miten valita, säilyttää, käyttää
Jogurtti: tyypit, säilytys ja kulinaarinen käyttö
Karhunvatukat: Kuinka ostaa, säilyttää ja kypsentää
Punajuuri: valinta ja käyttö ruoanlaitossa
Avokado: ominaisuudet, lajikkeet ja kulinaarinen käyttö
Avokado-, vesikrassi- ja appelsiinisalaatti
Salaatti omenoilla ja kinkulla
Alkuruokia
Olutvälipalat
Juustoalkupalat
Voileivät
Välipalat
Kanapes
Erilaisia alkupaloja
Välipaloja kastikkeilla
Liha-alkupalat
Kala-alkupalat
Kasvisalkupalat
Muna-alkupalat
Keitot
Kylmät keitot
Kermaiset keitot
Kermakeitot
Kastikekeitot
Kirkkaat keitot
Kasviskeitot
Paksut keitot, padat
Lihakeitot
Kalakeitot
Keitot pastalla ja muroilla
Pääruoat
Liha
Lintu, riista
Lisukkeet
Vihanneksia, sieniä
Kala, merenelävät
Viljat, palkokasvit
Munat, maitotuotteet
Pasta
Padat
Salaatit
Lämpimät salaatit
Kasvissalaatit
Lehtisalaatit
Hedelmäsalaatit
Viljasalaatit ja pasta
Salaatit lihalla
Salaatit kalan kera
Salaatit munilla
Salaatit pavuilla
Salaatit leivän kera
Pikaruoka
Hampurilaiset
Voileivät
Hot dogit
Pizzat
Lämpimiä voileipiä
Tortilla-annokset
Pita-annokset
Pannukakut
Pikaruokakastikkeet
Friteeratut ruoat
Kastikkeet
Mausteet
Kastikkeet
Dipit
Levitteet
Grillikastikkeet ja -lastut
Salaattikastikkeet
Öljyseokset
Emulsiokastikkeet
Makeat kastikkeet
Tuliset kastikkeet
Pikaruokakastikkeet
Grilli, grilli
Grillattu liha
Grillattu siipikarja
Grillattu kala
Savustetut ruoat
Grillattuja vihanneksia ja hedelmiä
Grillatut jauhotuotteet
Grillikastikkeet ja -lastut
Leipomo
Suolaiset piirakat, pizzat
Kotitekoinen leipä
Perunapannukakut, pannukakut
Sokeroimattomat pullat, piirakat
Sokeroimattomat keksit ja muffinit
Jälkiruoat
Kuppikakut
Hedelmäjälkiruoat
Eväste
Kakut
Donitsit, piirakat, pullat
Karkit ja pienet makeiset
Kermat, kastikkeet, mousset, vanukkaat
Soufflé, marengit, marengit
Hyytelö
Jäätelöä, sorbetteja
Kakut
Makeat piirakat, tortut
Pannukakut, friteeratut leivät, vohvelit, paahtoleipä
Aamiaismurot, granola, mysli
Juomat
Pirtelöt
Smoothiet, granitat
Kahvi- ja suklaapohjaiset juomat
Hedelmäjuomat, mehut
Tee ja yrttijuomat
Kuumat juomat
Alkoholipitoiset cocktailit
Cocktaileja vodkan kanssa
Ginillä maustetut cocktailit
Viskicocktaileja
Cocktaileja viinin kera
Cocktaileja brandyn ja konjakin kera
Absintticocktaileja
rommilla maustettuja cocktaileja
Cocktaileja kuohuviinin kera
Tequila-cocktaileja
Cocktaileja oluen kera
Cocktaileja likööreillä
Jäädytetyt cocktailit
Kypsennysmenetelmät
Ilmakeitin
Painekattila
Kylmät ruoat
Monitoimikeitin
Täytetyt ruoat
Friteeraus
Tuplakattila
Panoroida
Leivinpelti
Folio
Uuni
Paahdin
Mikseri
Tehosekoitin
Hiilipannu
Monitoimikone
Mikroaaltouuni
Wok
Marinoituja ruokia
Kuivatut ja suolatut ruoat
Marinoituja ruokia
Haudutetut ruoat
Suolaiset ruoat
Savustetut ruoat
Säilykkeet
Kauden ruokia
Juhla-annokset
uusi vuosi
joulu
ystävänpäivä
8. maaliskuuta
pääsiäinen
1. toukokuuta
Halloween
Syntymäpäivä
Juhla-astiat
Hääruoat
Cocktail-juhlat
Päivälliset
äitienpäivä
Maailman keittiöt
eurooppalainen
ranskalainen
italialainen
espanjaa
kreikkalainen
englanti
Irlantilainen
saksa
portugali
Itävaltalainen
Kiillottaa
venäjä
skandinaavinen Ruotsin
aasialainen kiinalainen Japani thaimaalainen vietnam Korealainen Filippiiniläinen
arabia juutalainen Turkki
intialainen
afrikkalainen Marokkolainen
amerikkalainen havaijilainen Cajun kanadalainen Tex-Mex
Latinalaisen Amerikan meksikolainen Venezuelalainen Argentiinalainen Brasilialainen
Karibian Kuubalainen Jamaikalainen
skandinaavinen Ruotsin
aasialainen kiinalainen Japani thaimaalainen vietnam Korealainen Filippiiniläinen
arabia juutalainen Turkki
intialainen
afrikkalainen Marokkolainen
amerikkalainen havaijilainen Cajun kanadalainen Tex-Mex
Latinalaisen Amerikan meksikolainen Venezuelalainen Argentiinalainen Brasilialainen
Karibian Kuubalainen Jamaikalainen
Luokat
Aamiaiset
Lounaat
Illalliset
Lasten ruokia
Astiat tulevaa käyttöä varten
Budjettireseptit
Lohturuoka
Reseptejä yhdelle
Reseptejä kahdelle
Piknik
Takapihan reseptit
Ruokia faneille
Elokuvaillan ruokia
Kypsennysmenetelmät
Food Network -reseptit
Reseptikokoelmat
Reseptit ainesosien mukaan
Terveellinen syöminen
Terveelliset aamiaiset
Lounaat
Illalliset
Terveellisiä välipaloja
Kuitupitoisia ruokia
Gluteenittomat ruoat
Matala natriumpitoisuus
Vähäkalorisia ruokia
Diabeetikoille tarkoitetut ruoat
Vähähiilihydraattiset ateriat
Vähärasvainen
Matala kolesteroli
Valmisruokien kaloripitoisuus
Kasvisruoat
Vegaaniruokia