Kumpi tee on terveellisempää: vihreä vai oolong?

Tee on epäilemättä suosituin juoma veden jälkeen. Jotkut juovat sitä kuumana, kun taas toiset nauttivat siitä kylmänä tai jopa jäiden kanssa.

Vihreää teetä ja oolong-teetä pidetään hyödyllisimpinä teetyyppeinä. Katsotaanpa niitä tarkemmin.

Vihreä tee

Vihreää teetä saadaan samoista kasveista kuin mustaa teetä, mutta se käsitellään eri tavalla. Korjatut lehdet kuivataan ja fermentoidaan. Fermentointi on teen tuotannon keskeinen prosessi.

Teenlehdet sisältävät polyfenoleja, jotka edistävät antioksidanttien muodostumista ihmiskehossa. Mitä pidempään lehtiä fermentoidaan, sitä vähemmän polyfenoleja niissä on jäljellä. Mustan teen valmistuksessa lehdet käyvät läpi erittäin pitkän fermentaation. Vihreän teen osalta Kiinalainen tee, se höyrytetään ensin ja vasta sitten fermentoidaan. Tämä käsittely säilyttää enemmän polyfenoleja, minkä vuoksi sitä pidetään hyödyllisempänä.

Oolong-tee

SISÄÄN oolongKuten vihreä tee, myös oolong-tee sisältää polyfenoleja. Siksi se on yhtä hyödyllistä. Sitä kasvatetaan Kiinassa ja Taiwanissa. Kiinalainen oolong-tee on väriltään tummaa ja siinä on puinen tuoksu. Taiwanilaisella oolong-teellä on makea, hedelmäinen ja kukkainen tuoksu, ja sen väri voi vaihdella riippuen siitä, missä ilmastovyöhykkeellä sitä kasvatettiin.

Oolong-tee eroaa vihreästä teestä käymis- ja sitä seuraavan kuivausprosessinsa osalta. Se on tunnettu pitkäikäisyydestään ja painonpudotusominaisuuksistaan.

Vertailkaamme nyt näitä molempia teelaatuja.

1. Mitä tulee antioksidanttien läsnäoloon, oolong-tee sisältää niitä enemmän kuin vihreä tee.

2. Teenlehtien käymisprosessi tuhoaa polyfenoleja ja lisää kofeiinipitoisuuksia. Sekä oolong- että vihreä tee sisältävät hyvin vähän kofeiinia.

3. Oolong-teen lehdet nuutuvat poiminnan jälkeen ja paahdetaan sitten nopeasti. Tämä prosessi ei poista polyfenoleja kokonaan. Vihreä tee kuivataan välittömästi, joten se sisältää paljon enemmän polyfenoleja.

4. Käyminen on välttämätöntä, jotta teenlehdet kehittävät makunsa. Musta tee on todella herkullista käymisen jälkeen, mutta sen käyminen kestää hyvin kauan. Vihreä tee ja oolong-tee ovat miedompia, mutta molemmilla on nuorentavia ominaisuuksia ja ne auttavat torjumaan lihavuutta.

5. Tutkimusten mukaan oolong-tee on tehokkaampaa ylipainon torjunnassa kuin vihreä tee, vaikka kaikkien tehtyjen tutkimusten tulokset ovat erittäin kiistanalaisia.

Kaiken kaikkiaan maun suhteen oolong on ehdottomasti parempi. Mutta terveellisemmän teen suhteen sekä oolong että vihreä tee ovat hyviä.