Mausteinen vihersalaatti

Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Nuoret salaatinlehdet pursuavat raikkautta ja vitamiineja. Tämä vihreä koriste, joka on runsaskuituinen ja sisältää paljon hyödyllisiä hivenaineita, on tervetullut lisä mihin tahansa pääruokaan. Käytä mitä tahansa salaatinlehtiä mielesi mukaan, kuten nuoria pinaatinlehtiä, roomansalaattia, bataviasalaattia, endiiviä tai maissinlehtisalaattia, sekä ruusukkeessa olevia vihreitä, kuten voisalaattia ja eskariolia. Jotta salaattiseoksesta ei tulisi liian mauton, ripottele siihen aromaattisia yrttejä ja paahda ne ensin, jotta niiden eloisa maku tulee esiin. Lisää sipulit ja kurkut ja mausta salaatti oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.

Suosittelemme

Resepti:

Kuullota paistinpannulla 0,5 tl jauhettua maustepippuria ja kuminaa 30 sekuntia. Siirrä kulhoon ja sekoita yhden sitruunan mehun kanssa, lisää ripaus suolaa ja sokeria ja vispaa joukkoon 5 ruokalusikallista oliiviöljyä. Lisää salaatti, puolirenkaiksi viipaloitu punasipuli ja viipaleiksi viipaloitu kurkku. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita hyvin.