Jälkiruokareseptejä, joissa käytetään luonnollista sokeria
Äänet: 4
Luonnollisista sokereista valmistetut jälkiruoat voivat parantaa suosikkileivonnaistesi ravintoarvoa (ja jopa makua). Lue lisää luonnollisista makeutusaineista, kuten kookoksesta ja jalostamattomasta ruokosokerista – tarjoamme viisi jälkiruokaa Shauna Seaverin keittokirjasta.
Parempaa kuin tavallinen sokeri
Ruokakirjailija ja bloggaaja Shauna Seaver todistaa, että leipominen ilman lisättyä sokeria on paitsi terveellisempää myös herkullista. Kokeile näitä viittä herkkua, joissa on käytetty vaihtoehtoisia ainesosia – kookossokeria, muscovadosokeria, turbinadosokeria, hunajaa ja paljon muuta.
Porkkana-banaanikuppikakut kookos-sokerimarenkikuorrutteella
Kookossokeri on peräisin kookospalmun haihdutetusta mahlasta (eli siinä ei ole kookoksen makua); se antaa näille kuppikakuille eloisan, eksoottisen makeuden, joka antaa niille rikkaan maun. Sitä käytetään myös ylellisessä marenkikuorrutteessa, joka lisää päälle ripauksen suolaista karamellia ilman kypsentämistä.
Resepti: Porkkana-banaanikuppikakut kookos-sokerimarenkikuorrutteella
Suklaakeksejä muscovado-sokerilla
Runsas melassipitoinen muscovadosokeri ja täyteläinen, tumma suklaa luovat näille herkullisille kekseille tiheän koostumuksen. Täydellisen lopputuloksen avain: älä sekoita taikinaa liikaa; paista keksejä sulattamatta niitä ja ota ne uunista juuri ennen kuin ne ovat täysin kypsiä, jotta ne eivät paistu liikaa.
Resepti: Suklaakeksejä muscovado-sokerilla
Sitruuna-marjapiirakka hunajalla
Hunaja sopii kauniisti yhteen sitrushedelmien ja marjojen kanssa, ja se on myös hygroskooppista – eli se imee kosteutta ilmasta. Tämä ominaisuus auttaa luomaan kostean ja tiheän rakenteen (samanlainen kuin sokerikakussa), joka vain paranee kakun ollessa paikallaan.
Resepti: Sitruuna-marjapiirakka hunajalla
Tarte Creme brulee turbinado sokerilla
Tämä piiras yhdistää klassisen crème brûléen ja appelsiininmakuisen juustokakun – kaikki päällystettynä kiiltävällä, karamellisoidulla turbinado-sokerikuorella.
Resepti: Tarte Creme brulee turbinado sokerilla
Pehmeät keksit vaahterasiirapilla
Nestemäiset makeutusaineet, kuten vaahterasiirappi, tekevät näistä kekseistä pehmeitä ja kuohkeita. Paranna tätä yksinkertaista mutta herkullista herkkua kourallisella kuivattuja hedelmiä, paahdettuja pekaanipähkinöitä tai tummasuklaapaloja.
Resepti: Pehmeät keksit vaahterasiirapilla
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
