Rapeita suklaakeksejä jälkiruokiin
Äänet: 1
Aika: 3 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 36
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 105, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 1 G., kolesteroli 15 mg, natrium 44 mg, sokeri 8 G.
Kalorit 105, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 1 G., kolesteroli 15 mg, natrium 44 mg, sokeri 8 G.
Nämä ohuet ja rapeat vohvelimaiset keksit ovat täynnä täyteläistä suklaan makua, josta kaikki pitävät. Tämän täyteläisen maun saavuttamiseksi taikinaan lisätään kaakaojauheen lisäksi sulatettua suklaata. Keksitaikinaa voi säilyttää jääkaapissa jopa kolme päivää. Mitä kiinteämpää se on, sitä helpompi sitä on kaulita. Työskentele nopeasti, jotta se ei pehmene.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja + lisää jauhottamiseen
- 0,5 kuppia kaakaojauhetta
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl hienoa suolaa
- 165 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 ja 1/4 kuppia sokeria
- 1 iso muna
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 90 g puolimakeaa suklaata, sulata ja jäähdytä hieman
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kaakao, munat, puolimakea suklaa
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi. Lisää sokeri ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, kaapien silloin tällöin kulhon reunoja, noin 4 minuuttia. Vatkaa joukkoon muna ja vaniljauute, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Lisää sulatettu suklaa ja vatkaa, kunnes seos on tasaista.
- Vähennä vatkaimen nopeutta keskinopeudelle ja lisää jauhoseos kahdessa erässä, kaapien tarvittaessa kulhon reunoja. Vaivaa tasaiseksi. Jaa taikina kahtia ja pyörittele kahdeksi levyksi. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin tunniksi (säilyy enintään 3 päivää).
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.Jauhoja mitatessasi lusikoi ne kuivaan mittakuppiin ja poista ylimääräinen jauho. Jauhojen kauhominen suoraan pussista mittakupilla tiivistää ne, jolloin leivonnaisista tulee kuivia.
- Kauli taikinalevy kerrallaan kahden jauhotetun leivinpaperiarkin välissä 0,3 cm paksuiseksi. Leikkaa halkaisijaltaan 5 cm:n kokoisia ympyröitä ja siirrä ne leivinpaperille. Kerää ylijääneet taikinapalat, kauli ne uudelleen ja leikkaa paloiksi. Jos taikina on pehmennyt liikaa, laita se jääkaappiin, kunnes se jähmettyy uudelleen.
- Paista keksejä, kunnes niiden pinta on kuiva ja kiinteä, noin 8 minuuttia. Anna niiden jäähtyä pellillä 3–5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan. Toista lopun taikinan kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
