Pehmeät keksit vaahterasiirapilla
Äänet: 4
Aika: 1 tunti 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 15
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 153, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 2 G., kolesteroli 25 mg, natrium 128 mg, sokeri - G.
Kalorit 153, kokonaisrasva 6 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 2 G., kolesteroli 25 mg, natrium 128 mg, sokeri - G.
Nestemäiset makeutusaineet, kuten vaahterasiirappi, lisäävät kekseihin pehmeyttä ja herkullisen pureskeltavan rakenteen. Se on myös terveellisempää kuin puhdistettu sokeri ja makeutensa lisäksi tarjoaa laajan valikoiman lämpimiä makuja, jotka sopivat kauniisti yhteen näiden dieettikekseiden muiden ainesosien kanssa. Täysjyväjauho ja kaurapuuro tarjoavat runsaasti välttämätöntä kuitua, ja vielä mielenkiintoisemman rakenteen saat lisäämällä taikinaan tummaa suklaahippuja, pekaanipähkinöitä ja rusinoita. Nämä keksit eivät ole liian makeita ja sopivat täydellisesti aamiaiseksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 ja 1/4 kuppia (150 g) täysjyvävehnäjauhoja
- 1 ja 1/4 kuppia (120 g) kaurahiutaleita
- 1,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl jauhettua kanelia
- 0,5 tl hienoa merisuolaa
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 3/4 rkl (270 ml) vaahterasiirappia
- 6 rkl (90 g) sulatettua voita
- 0,5 tl vaniljauutetta
- 1 iso muna
- 1/3 kuppia (55 g) rouhittua tummaa suklaata (60–70 % kaakaoprosenttia), valinnainen
- 1/3 kuppia (45 g) paahdettuja, silputtuja pekaanipähkinöitä (valinnainen)
- 1/3 kuppia (45 g) rusinoita, valinnainen
- Turbinado-sokeria keksien koristeluun, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväjauhoja, kaurahiutaleet, leivinjauhe, kaneli, vaahterasiirappi, voi, vaniljauute, munat, tumma suklaa, pekaanipähkinät, rusina, turbinado-sokeria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä isossa kulhossa 1 kuppi jauhoja, kaurahiutaleet, leivinjauhe, kaneli, suola ja ruokasooda.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa loput 1/4 kupillista jauhoja, vaahterasiirappi, sulatettu voi ja muna tasaiseksi seokseksi. Kääntele nestemäinen seos jauhoseokseen ja vaivaa taikinaksi. Sekoita joukkoon suklaa, pekaanipähkinät ja rusinat. Peitä kulho ja laita jääkaappiin tunniksi, kunnes taikina on erittäin kiinteää.
- Aseta ritilät uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Lusikoi taikina tasaisesti leivinpaperille (1 ruokalusikallinen) 15 palloa per pelti. Ripottele päälle turbinadosokeria, jos käytät sitä.
- Paista, kunnes keksit ovat kevyesti kullanruskeita ja sisältä vielä pehmeitä, noin 12 minuuttia. Varo kypsentämästä niitä liikaa. Jäähdytä leivinpaperilla 5 minuuttia ja siirrä sitten keksit ritilälle jäähtymään kokonaan. Säilytä ilmatiiviissä rasiassa enintään viikon.
Reseptin kirjoittaja - Shauna Sever on leipuri ja ruokakirjoittaja.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
