Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tämä resepti, yksi Ina Gartenin parhaista jälkiruoista, vaatii kypsiä, tuoreita persikoita. Kakussa on myös kirpeää smetanaa, aromaattista kanelia ja rapeita saksanpähkinöitä.

Ainesosat:

• 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
• 1,5 kupillista sokeria, erissä
• 2 kananmunaa, luokka CB, huoneenlämpöisiä
• 1 kuppi huoneenlämpöistä smetanaa
• 1 tl luonnollista vaniljauutetta
• 2 kuppia premium-vehnäjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl karkeaa suolaa
• 1 tl jauhettua kanelia
• 3 isoa kypsää persikkaa (kuorittu, kivet poistettu ja viipaloitu)
• 1/2 kuppia hienonnettuja saksanpähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

voi, sokeri, munat, smetana, vaniljauute, premium-jauhoja, kaneli, persikat, saksanpähkinät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 23 x 23 cm:n kokoinen neliönmuotoinen uunivuoka.
Vaihe 2
• Vatkaa voi ja sokeri 1 kupillisen kanssa sähkövatkaimella ja leivontasiveltimellä keskinopeudella 3–5 minuuttia, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Vähennä vatkaimen nopeutta ja vatkaa munat yksi kerrallaan joukkoon, sitten smetana ja vaniljauute. Sekoita tasaiseksi. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda, leivinjauhe ja suola. Lisää kuivat aineet taikinaan hitaasti vatkaten hitaalla nopeudella ja sekoita. Yhdistä pienessä kulhossa loput 1/2 kupillista sokeria ja kaneli.
Vaihe 3
• Levitä puolet taikinasta vuokaan. Aseta persikanpuolikkaat päälle ja ripottele päälle 2/3 sokeriseoksesta. Levitä loppu taikina päälle, lisää päälle loput persikat ja ripottele päälle loppu sokeriseos ja saksanpähkinät.
Vaihe 4
• Paista kakkua 45–55 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.

Äänet: 7