Amaretti-keksit
Äänet: 1
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 50 keksiä
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 50 keksiä
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 76, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 76, kokonaisrasva 4 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Jamie Oliverin Amaretti-keksit ovat gluteenittomia ja täydellisiä talviloman viettoon. Nämä ilmavat ja rapeat italialaiset keksit ylpeilevät mantelien ja Amaretto-liköörin hienostuneella maulla. Ne on valmistettu käyttämällä vain jauhettuja manteleita, sokeria ja kananmunanvalkuaisia. Vähäisistä ainesosistaan ja helposta valmistuksesta huolimatta Amaretti on herkullinen ja kaikkea muuta kuin tavallinen. Niiden maku sopii täydellisesti kahvin kanssa. Niitä voidaan käyttää myös muissa jälkiruoissa koristeena tai mausteena.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- Neljän ison kananmunan proteiini
- 350 g erittäin hienoa sokeria
- 350 g jauhettuja manteleita
- 30 ml amarettolikööriä
- tomusokeri
- Voita voiteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: manteli, Amaretto-likööri, mantelikeksejä, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 170°C:een, voitele ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
- Vatkaa kananmunanvalkuaiset kulhossa kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri, mantelit ja amaretto varovasti käännellen, kunnes seos on tasaista.
- Pursota taikinapalloja leivinpaperipussin tai teelusikon avulla pellille noin 2 cm:n välein.
- Paista uunissa 10–15 minuuttia tai kunnes pinta on kevyesti kullanruskea. Siirrä ritilälle, anna jäähtyä ja ripottele pinnalle tomusokeria. Tarjoile. suklaafondue.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
