50 mintunmakeaa reseptiä

1. Suklaapalakeksit. Sekoita keskikokoisessa kulhossa 3 kupillista jauhoja, 1 tl kutakin leivinjauhetta, ruokasoodaa ja suolaa. Vatkaa erillisessä kulhossa 225 g sulatettua voita, 1 1/2 kupillista vaaleaa fariinisokeria, 2 kananmunaa ja 1 tl kutakin vanilja- ja piparminttuuutetta. Vatkaa kuivat aineet märkiin aineksiin ja kääntele sitten joukkoon 1 kupillinen suklaahippuja ja 1 kupillinen piparminttuisia M&M-karkkeja. Lusikoi 1/4 kupillista (noin 12) lusikallista taikinaa leivinpaperilla vuoratuille pelleille ja litistä. Paista 180 °C:ssa, kunnes reunat ovat kevyesti ruskistuneet, 15–18 minuuttia.

2. Jäätelövoileipäkeksit. Valmista suklaakeksit (nro 1); anna jäähtyä. Laita minttujäätelöä keksien väliin voileipien tekemiseksi. Pakasta, kunnes jähmettyy.

3. Sokerikeksit. Sekoita keskikokoisessa kulhossa 3 kupillista jauhoja, 1 tl kutakin leivinjauhetta, ruokasoodaa ja suolaa. Vatkaa erillisessä kulhossa 225 g sulatettua voita, 1 1/2 kupillista sokeria, 2 kananmunaa ja 2 tl piparminttuuutetta. Vatkaa kuivat aineet märkien aineiden joukkoon. Pyörittele kakut 1/4 kupillisen erissä (noin 12) punaisessa sokerissa ja aseta ne leivinpaperilla vuoratuille pellille. Paista 180 °C:ssa yksi pelti kerrallaan 18–20 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti ruskistuneet.

4. Minttusuklaa-hippukeksit. Sulata 1,5 kupillista hienonnettua minttusuklaata mikrossa ja sekoita 30 sekunnin välein. Kasta 12 suklaa-minttusandwich-keksiä puolilleen suklaaseen ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi, kunnes keksit ovat jähmettyneet.

5. Friteeratut keksit. Sekoita keskenään 1,5 kupillista kuivaa lettuseosta, 2,5 kupillista maitoa, 1 muna ja 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Kasta suklaa-minttusandwich-keksit seokseen ja peitä ne kauttaaltaan. Uppopaista kasviöljyssä 190 °C:ssa, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3 minuuttia. Valuta talouspaperilla. Ripottele pinnalle tomusokeria.


6. Minttryffelit. Kiehauta kattilassa 1,7 dl kuohukermaa ja 2 ruokalusikallista voita. Kaada päälle 225 g hienonnettua tummaa suklaata ja anna seistä 5 minuuttia. Sekoita joukkoon 1,75 tl piparminttuuutetta, kunnes seos on tasaista, ja sekoita sitten joukkoon 3 murskattua karkkitankoa. Laita jääkaappiin 1–2 tunniksi, kunnes seos on hyytynyt. Muotoile palloista noin 24 palloa, yksi ruokalusikallinen kerrallaan, ja pyörittele ne sitten punaisissa strösseleissä tai murskatuissa karkkitankoissa. Laita jääkaappiin 1–2 tunniksi, kunnes seos on hyytynyt.

7. Riisisipsejä vaahtokarkkien kera. Sulata isossa kattilassa 280 g:n pakkauksen minivaahtokarkit, 6 ruokalusikallista voita, ½ tl kutakin minttuuutetta ja suola. Sekoita joukkoon 2,4 dl riisimuroja ja 2 ruokalusikallista punaisia ​​strösseleitä. Painele voideltuun 23x33 cm:n uunivuokaan. Ripottele päälle strösseleitä. Jäähdytä ja viipaloi.

8. Vaahtokarkki"hatut". Sulata 1 kuppi suklaahippuja mikrossa sekoittaen 30 sekunnin välein. Sekoita joukkoon 1/2 tl piparminttuuutetta. Levitä 1/4 tl sulatettua suklaata vaahtokarkin litteälle reunalle ja aseta se suklaakeksin päälle. Valuta suklaata tuloksena olevan "hatun" päälle ja tasoita se reunoille. Ripottele päälle jouluisia strösseleitä. Toista. Laita jääkaappiin, kunnes hyytynyt, noin 15 minuuttia. Riittää noin 10 kappaleeseen.

9. Marengit. Vatkaa 3 kananmunanvalkuaista ja ripaus suolaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes kuohkea vaahto. Vatkaa vähitellen joukkoon 3/4 dl sokeria ja 1/4 tl viinikiveä, kunnes muodostuu kovia huippuja, noin 6 minuuttia. Lisää 3/4 tl piparminttuuutetta; vatkaa 2 minuuttia. Pursota punaisella geelimäisellä elintarvikevärillä 4 ¼ mm leveää raitaa pursotinpussiin, jossa on ½ tuuman pyöreä kärki; taita marenki sisään. Pursota 2-3 tusinaa 5 cm:n kokoista ympyrää leivinpaperilla vuoratuille pellille noin 2 tuuman välein. Paista 250 °F:ssa (120 °C) 1 tunti. Sammuta uuni ja anna marengkien kuivua uunissa 2 tuntia.

10. Suklaa-kookoskarkit. Sulata 110 g hienonnettua puolimakeaa suklaata mikrossa 30 sekunnin välein sekoittaen. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista makeutettua kookosta ja 1/4 tl piparminttuuutetta. Lusikoi 1 ruokalusikallinen seosta 8 minimuffinivuokaan. Laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi, kunnes suklaa on jähmettynyt.


11. Makaronit. Vatkaa yhteen 3 kananmunanvalkuaista, 1/2 dl sokeria, 1 tl piparminttuuutetta ja ripaus suolaa; kääntele joukkoon 14 unssia (400 g) paketti makeutettua kookosta. Pudota 1 ruokalusikallinen (noin 30 g) voidelulle uunipellille. Paista 325 °F:ssa (160 °C) kullanruskeaksi 25–30 minuuttia. Sulata 4 unssia (110 g) rouhittua valkosuklaata 1 ruokalusikallisen kookosöljyn kanssa; jäähdytä hieman. Kasta macaron-leivokset suklaaseen; ripottele päälle murskattuja karkkitankoja. Anna jähmettyä.

12. Karkkikeppi-tuikut. Sekoita 6 ruokalusikallista sulatettua voita ja 2 teelusikallista piparminttuuutetta. Kauli jauhotetulla alustalla yksi sulatettu voitaikinalevy 1,5 cm paksuiseksi neliöksi; leikkaa se puoliksi. Sivele toinen taikinalevy 1/3:lla sulatetusta voista, ripottele päälle 2 ruokalusikallista punaista sokeria ja aseta päälle toinen taikinalevy. Kauli uudelleen 1,5 cm paksuiseksi ja sivele sulatetulla voilla. Leikkaa poikittain 18 cm leveiksi suikaleiksi (noin 14); kierrä jokainen tiukasti köydeksi ja muotoile sitten karkkitangoksi. Aseta leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paina reunat leivinpaperiin kiinnittääksesi ne (tämä estää tikkujen käpristymisen paiston aikana). Sivele lopulla voilla. Paista 190 °C:ssa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea; jäähdytä.

13. Blondie-kakut. Vatkaa yhteen 225 g sulatettua voita, 5 dl vaaleaa fariinisokeria, 2 kananmunaa, 5 tl vaniljaa ja 1,25 tl piparminttuuutetta. Sekoita joukkoon 6 dl jauhoja, 1,25 tl ruokasoodaa ja suolaa. Sekoita joukkoon 2,5 dl minttusuklaarouhetta. Siirrä voideltuun ja foliolla vuorattuun 23x33 cm:n uunivuokaan. Paista 180 °C:ssa, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 30–35 minuuttia.

14. "Brownie". Sulata kattilassa 110 g voita ja 2 kupillista suklaahippuja miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Nosta pois liedeltä ja vatkaa joukkoon 3/4 kupillista kidesokeria ja vaaleaa fariinisokeria, vatkaa sitten joukkoon 4 kananmunaa ja 3/4 tl vanilja- ja piparminttuuutetta. Sekoita joukkoon 1 kuppi jauhoja ja 1/2 tl suolaa. Kaada voideltuun ja foliolla vuorattuun 9x13 tuuman uunivuokaan ja lisää päälle 1 kuppi piparminttusuklaahippuja. Paista 35-45 minuuttia 325 °F:ssa (160 °C).

15. Brownie vaahtokarkkien kera. Tee browniet (nro 14). Lisää heti paistamisen jälkeen vaahtokarkkeja ja grillaa.

16. S'moreja karamellikarkeilla. Paahdettuja vaahtokarkkeja, suklaahippuja ja murskattuja karkkitankoja suklaagrahamkeksien välissä.

17. Minttusuklaalla kuorrutetut pretzelit. Sulata 1 kuppi minttusuklaapaloja mikrossa, sekoittaen 30 sekunnin välein; anna jäähtyä hieman. Kasta 12–16 pretzel-tikkua suklaaseen ja siirrä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Koristele punaisilla ja valkoisilla strösseleillä. Anna jähmettyä.

18. Kuppikakkukuorrute. Vatkaa 170 g pehmennettyä voita, 2,5 kupillista tomusokeria ja ripaus suolaa sähkövatkaimella hitaalla nopeudella, kunnes seos on tasaista. Lisää 1/2 teelusikallista vanilja- ja piparminttuuutetta ja vatkaa keskinopeudella, kunnes seos on kermaista. Vatkaa joukkoon 1-2 ruokalusikallista maitoa, kunnes seos on kuohkeaa. Tästä reseptistä tulee 12 kuppikakkua.


19. Punaiset samettikuppikakut. Sekoita kulhossa 2,5 dl jauhoja, 2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta, 1,25 tl ruokasoodaa ja 1,25 tl suolaa. Vatkaa erillisessä kulhossa 1,25 dl kasviöljyä ja kylmää maitoa sekä yksi kananmuna. Sekoita joukkoon 1,5 dl sokeria, 1 rkl valkoviinietikkaa, punainen elintarvikeväri ja 1 tl vanilja- ja piparminttuuutetta. Vatkaa kuivat aineet märkien aineiden joukkoon. Jaa taikina 12 leivinpaperilla vuorattuun muffinivuokaan ja paista 180°C:ssa 20–25 minuuttia. Kuorruta kuorrutteella (nro 18) ja ripottele päälle punaista koristesokeria.

20. Kakkutikkarit. Valmista kuppikakut (nro 19) ilman kuorrutetta. Murustele ne ja sekoita 60 ml vaniljakuorrutetta. Muotoile palloista 3,8 cm:n halkaisijan omaavat pallot ja työnnä jokaiseen tikkukarkki. Pakasta leivinpaperilla noin 30 minuuttia, kunnes ne ovat kiinteitä. Sulata 230 g valkoista kuorrutetta mikrossa sekoittaen 30 sekunnin välein. Toista 60 g:lla punaista kuorrutetta. Kasta kakkutikkarit valkoiseen kuorrutteeseen ja valuta sitten punaista kuorrutetta päälle. Pakasta noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kiinteitä.

21. Jäädytetty suklaamousse. Kiehauta 3/4 kupillista kuohukermaa miedolla lämmöllä. Kaada päälle 90 g hienonnettua tummaa ja minttusuklaata; anna seistä 5 minuuttia. Vatkaa joukkoon 2 tl vaniljaa tasaiseksi; anna jäähtyä. Vatkaa 1 3/4 kupillista kuohukermaa ja 60 ml tomusokeria sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu jyviä huippuja; kääntele suklaaseoksen joukkoon. Pursota mousse pieniin laseihin ja pakasta vähintään tunnin ajan, kunnes seos on kiinteää.

22. Tartletit moussen kera. Paista 30 mini-filokuorta 180°C:ssa 8 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita; jäähdytä. Valmista mousse (nro 21). Pursota puolet moussesta filokuoriin (pursota loput pieniin laseihin). Pakasta kiinteäksi vähintään tunnin ajan. Lisää päälle kermavaahtoa ja rouhittua minttusuklaata.

23. Graniitti. Kiehauta 3 kupillista vettä, 2 kupillista tuoreita mintunlehtiä ja 1/2 kupillista sokeria miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut; anna jäähtyä. Siivilöi 20 cm:n neliönmuotoiseen uunivuokaan. Pakasta noin 4 tuntia höyhentäen haarukalla 30 minuutin välein, kunnes seos on kuohkeaa.

24. Kermavaahtoa ja snapsia. Vatkaa 2,5 dl kylmää kuohukermaa, 1,5 dl tomusokeria, 1 rkl piparminttusnapsia ja 1,25 tl sekä vanilja- että piparminttuuutetta, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja.


25. Paistamaton keksikakku. Vatkaa kermavaahtoa (nro 24), halutessasi alkoholitonta; levitä 1 teelusikallinen 20 suklaakeksin päälle. Painele keksit yhteen ja aseta ne kyljelleen muodostaen pönttö; lisää päälle loput kermavaahdosta. Laita jääkaappiin 6 tunniksi tai yön yli pehmenemään. Koristele punaisella sokerilla ja strösseleillä. Leikkaa vinottain.

26. Minipiirakka "Heinäsirkka". Levitä pehmennettyä minttusuklaajäätelöä minigrahamkeksipiirakkapohjan päälle; pakasta kiinteäksi. Lisää päälle kermavaahtoa, suklaakastiketta ja rouhittua minttusuklaata.

27. Itse tehty minttujäätelö. Vatkaa isossa kulhossa yhteen kondensoitu maito ja sokeri (400 g tölkki), ½ tl kutakin vanilja- ja minttuuutetta ja ripaus suolaa. Vatkaa noin 2 kupillista kuohukermaa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes muodostuu kova vaahto. Kääntele kermavaahto kondensoituun maitoon kahdessa erässä tasaiseksi. Kaada 23x13 cm:n leipävuokaan. Pakasta 2 tuntia ja kääntele sitten joukkoon 5 pilkottua karkkitankoa. Pakasta kiinteäksi, noin 3 tuntia lisää.

28. Koristeltuja vohvelitötteröjä. Sulata 1 kuppi hienonnettua minttusuklaata mikrossa, sekoittaen 30 sekunnin välein; anna jäähtyä hieman. Kasta 12 pienen vohvelitötterön reunat suklaaseen ja ripottele heti päälle murskattuja karkkitankoja. Pakasta ylösalaisin suurella lautasella, kunnes suklaa on jähmettynyt, noin 15 minuuttia.

29. Jäätelöä suklaalla ja karkeilla. Sulata 1 kuppi hienonnettua minttusuklaata ja 2 ruokalusikallista rasvaa mikrossa, sekoittaen 30 sekunnin välein; anna jäähtyä hieman. Lusikoi 1 teelusikallinen sulatettua suklaata kuuteen vohvelitötteröön ja täytä sitten minttusuklaajäätelöllä. Kasta tötteröiden päät suklaaseen ja ripottele heti päälle murskattuja karkkitankoja. Pakasta pystyasennossa kupeissa tai matalissa laseissa, kunnes tötteröt ovat jähmettyneet, noin 30 minuuttia.

30. Pirtelöt. Sekoita tehosekoittimessa 1 kuppi kutakin minttusuklaajäätelöä, minttujäätelöä, murskattuja suklaa-minttusandwich-keksejä ja 1/2 kuppia maitoa.

31. Pirtelö brandylla. Sekoita tehosekoittimessa 1 kuppi vaniljajäätelöä, 45 ml konjakkia ja 1 rkl valkominttulikööriä.

32. Vaniljavanukas. Liuota kattilassa 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä 1 ruokalusikalliseen sulatettua vaniljajäätelöä. Vispaa joukkoon 2 kupillista sulatettua vaniljajäätelöä. Kiehauta ja anna kiehua koko ajan vispaten 4–6 minuuttia, kunnes jäätelö sakenee. Nosta liedeltä, vispaa joukkoon 2 ruokalusikallista voita ja ½ tl piparminttuuutetta. Kaada vuokiin. Laita jääkaappiin noin 4 tunniksi, kunnes jäätelö on jähmettynyt.

33. Minttusuklaavanukas. Noudata reseptiä nro 32 ja käytä vaniljajäätelöä suklaa-minttujäätelöllä; jätä minttuuute pois.

34. Suklaapatukat. Sulata 450 g rouhittua valkosuklaata mikrossa sekoittaen 30 sekunnin välein. Toista 1/2 kupillisella rouhittua minttusuklaata. Levitä valkosuklaa ohueksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille; valuta päälle sulatettua minttusuklaata ja ripottele päälle murskattuja karkkitankoja. Pakasta kiinteäksi, noin 30 minuuttia. Murra paloiksi.


35. Valkosuklaafudgea. Kiehauta isossa kattilassa 4 kupillista vaahtokarkkeja, 2 kupillista sokeria, 1 kuppi kuohukermaa, 4 ruokalusikallista voita ja ripaus suolaa miedolla lämmöllä. Kuumenna sekoittaen 5 minuuttia, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon 3 kupillista valkosuklaapaloja ja 2 tl piparminttuuutetta. Kaada foliolla vuorattuun ja voideltuun 23x33 cm:n uunivuokaan. Ripottele päälle murskattuja karkkitankoja. Jäähdytä ja leikkaa neliöiksi.

36. Suklaapopcornia. Sulata 2,5 dl valkosuklaapaloja mikrossa sekoita 30 sekunnin välein ja sekoita sitten joukkoon ½ tl piparminttuuutetta. Valuta suklaa 4 dl:n popcornin ja 2,5 dl:n pistaasipähkinöiden päälle isossa kulhossa ja sekoita hyvin. Ripottele päälle punaista sokeria. Laita suklaa jähmettymään jääkaappiin noin 15 minuutiksi ja murra sitten paloiksi.

37. Välipalasekoitus. Sulata 1/2 kupillista hienonnettua minttusuklaata ja suklaahippuja 4 ruokalusikallisen voin kanssa mikrossa, sekoittaen 30 sekunnin välein. Sekoita kulhossa joukkoon 4 kupillista maissihiutaleita (kuten Chex), 2 kupillista suklaamuroja ja minipretzelejä; valuta päälle sulatettua suklaata ja sekoita. Kaada suureen vetoketjulliseen muovipussiin, lisää 1 1/2 kupillista tomusokeria ja ravista hyvin. Sekoita joukkoon 1 kupillinen piparminttu-M&M's-karkkeja.

38. Granolapatukat. Paista 3 kupillista kaurahiutaleita pellillä 180 °C:ssa, sekoittaen silloin tällöin, kunnes ne ovat paahdettuja. Sekoita kulhossa 1/2 kupillisen makeutettua kookos- ja riisimuroa kanssa. Sekoita kattilassa 6 ruokalusikallista voita, 1/2 kupillista vaaleaa fariinisokeria, 1/4 kupillista hunajaa ja 1 tl suolaa ja piparminttuuutetta. Kiehauta ja keitä 30 sekuntia. Kaada seos heti kaurahiutaleseoksen päälle ja sekoita. Lisää 2 ruokalusikallista strösseleitä ja sekoita. Kaada voideltuun ja foliolla vuorattuun 23x33 cm:n uunivuokaan. Anna seistä, kunnes hiutaleet ovat hyytyneet, 2 tuntia; viipaloi. Riittää noin 18 kaurahiutaleeseen.

39. Tuorejuustodippi. Vatkaa 1/2 kupillista ricottajuustoa, mascarponejuustoa ja tomusokeria sekä 1/2 teelusikallista piparminttuuutetta tasaiseksi seokseksi. Ripottele päälle pieniä suklaahippuja. Tarjoile vohvelikeksien kanssa.

40. Pannukakut. Soseuta tehosekoittimessa 3 kananmunaa, 1 1/2 kupillista kutakin jauhoa ja maitoa, 2 ruokalusikallista sulatettua voita ja sokeria sekä 1 tl kutakin suolaa ja piparminttuuutetta. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Kaada 1/4 kupillista taikinaa kuumalle, voidelulle 25 cm:n paistinpannulle keskilämmölle; pyörittele, jotta pohja peittyy. Paista, kunnes hyytynyt ja kullanruskea, 30 sekuntia per puoli. Taita kolmioiksi ja sirottele tomusokerilla. Tarjoile kermavaahdon tai minttujäätelön kanssa. Annoksia on noin 12.

41. Skonssit. Sekoita monitoimikoneessa 5 dl jauhoja, 1,5 dl sokeria, 1 rkl leivinjauhetta ja 1,25 tl suolaa. Lisää 100 g kylmää kuutioitua voita; soseuta, kunnes seos muodostaa herneen kokoisia paloja. Sekoita joukkoon 1 kevyesti vatkattu kananmuna, 0,6 dl maitoa ja 1,25 tl sekä vanilja- että piparminttuuutetta. Vatkaa joukkoon 1,25 dl minttusuklaapaloja. Tasoita taikina pellillä noin 1,5 cm paksuiseksi ympyräksi; ripottele päälle koristesokeria. Leikkaa keskelle 8 kolmiota. Paista 190 °C:ssa, kunnes pinta on kullanruskea, 20–25 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa sitten kolmioiksi.


42. Kuuma suklaa. Kuumenna kattilassa 2 kupillista maitoa, 1/4 kupillista sokeria ja 3 ruokalusikallista makeuttamatonta kaakaojauhetta, sekoittaen silloin tällöin. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista hienonnettua minttusuklaata, kunnes se on sulanut. Kaada kuppeihin ja lisää päälle vaahtokarkkeja ja pieni karkkitanko. Kahdelle hengelle.

43. Valkoinen kaakao. Kuumenna kattilassa 2 kupillista kuohukermaa, 2 ruokalusikallista sokeria ja 1/4 tl piparminttuuutetta, sekoittaen silloin tällöin. Sekoita joukkoon 2/3 kupillista (noin 110 g) hienonnettua valkosuklaata, kunnes se on sulanut. Kaada kuppeihin, lisää päälle kermavaahto ja karkkitanko. Kahdelle hengelle.

44. Mokka liköörillä. Noudata reseptiä nro 42 käyttäen vain 2 ruokalusikallista sokeria ja korvaamalla kaakao pikaespressojauheella. Sekoita joukkoon 60 ml kahvilikööriä. Kaada kuppeihin, lisää päälle kermavaahtoa ja karkkitanko.

45. Cocktail "Valkoinen venäläinen". Täytä pieni jäälasi jäällä. Lisää 60 ml vodkaa ja 30 ml kahvilikööriä. Kaada lusikan selkäpuolelle 30 ml kuohukermaa ja toista samalla 1 rkl crème de mentheä.

46. ​​​​Pannukakut. Sekoita 2,5 dl silputtuja suklaa-minttusandwich-keksejä ja 1 tl piparminttuuutetta 3 dl:aan valmista lettutaikinaa. Paista kuumalla, voidelulla paistinpannulla.

47. Ranskalainen paahtoleipä. Leikkaa 8 paksua siivua halahia tikuiksi. Vatkaa matalassa kulhossa yhteen 3 kananmunaa, 2 kupillista kuohukermaa, 2 ruokalusikallista sokeria, 1 tl vanilja- ja piparminttuuutetta, 1/2 tl kanelia, 1/4 tl muskottipähkinää ja suolaa; lisää halah ja anna sen liota 30 sekuntia. Nosta liedeltä ja anna ylimääräisen rasvan valua pois. Paista kuumalla, voidelulla paistinpannulla kullanruskeaksi. Tarjoile vaahterasiirapin kanssa.

48. Minttulasitetut donitsit. Kiehauta kattilassa 1/2 kupillista kuohukermaa. Kaada päälle 110 g hienonnettua tummaa suklaata; peitä kelmulla ja anna sulaa 5 minuuttia. Vatkaa joukkoon 1 rkl maissisiirappia ja 1/2 tl piparminttuuutetta, kunnes seos on tasaista; anna jäähtyä hieman. Kasta 6 munkin päälle kerma ja ripottele päälle punaista ja valkoista sokeria. Anna jähmettyä.

49. Suklaamuffinssit. Sekoita isossa kulhossa 1 3/4 kupillista jauhoja, 3/4 kupillista sokeria ja minttusuklaapaloja, 1/3 kupillista alkaloitua kaakaojauhetta, 1 tl leivinjauhetta, 1/4 tl ruokasoodaa ja suolaa. Vatkaa erillisessä kulhossa yhteen 2,5 kupillista maitoa, 1/2 kupillista kasviöljyä, 1 muna ja 1/2 tl vanilja- ja piparminttuuutetta. Kääntele märät aineet kuivien aineiden joukkoon. Jaa taikina 12 leivinpaperilla vuorattuun muffinivuokaan. Paista 180 °C:ssa 25 minuuttia.

50. Karamellipaahtoleipä. Hienonna 6 karkkitankoa monitoimikoneessa (saat noin 1/2 kupillista). Lisää 220 g pehmennettyä voita ja soseuta tasaiseksi. Kumoa tikut kelmuun ja muotoile tangoksi; kääri kelmuun ja laita jääkaappiin, kunnes ne ovat kiinteitä. Levitä paahtoleivälle.