5 helppoa baklava-reseptiä

Baklava-keksejä

Kuumenna uuni 190°C:een. Täytettä varten yhdistä kattilassa keskilämmöllä 1,5 ruokalusikallista hunajaa, 2 ruokalusikallista voita ja 1/4 dl tomusokeria. Sulata ja kiehauta, nosta sitten liedeltä ja anna jäähtyä. Seoksen jäähtyessä pyörittele sulanut keksitaikina 5 cm:n kokoisiksi palloiksi. Paista noin 8 minuuttia tai kunnes keksit ovat 2–3 minuuttia hyytyneet. Ota uunista ja lusikoi pieni määrä täytettä jokaiseen keksiin ja paista kullanruskeaksi.

Baklava-paahtoleivät

Paahda kaksi leipäviipaletta kullanruskeiksi. Voitele jokainen voilla, valuta päälle hunajaa ja ripottele päälle rouhittuja pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä ja kanelia – yksinkertaista, mutta herkullista!

Baklava rullina

Näiden miniatyyrisämpylöiden tekemiseen tarvitset vain kaupasta ostettua filotaikinaa, saksanpähkinöitä, pistaasipähkinöitä ja muutamia tuttuja ainesosia: sulatettua voita, kanelia, sokeria ja hunajaa.

Vaihe 1

Kuumenna uuni 160°C:een. Soseuta monitoimikoneessa 1/2 kupillista saksanpähkinöitä, 1/2 kupillista pistaasipähkinöitä, 1 rkl sulatettua voita, 1/2 tl jauhettua kanelia, 1 rkl sokeria ja 2 rkl hunajaa tasaiseksi seokseksi.

Vaihe 2

Levitä sulatettua voita kolmen filotaikinakerroksen väliin ja levitä sitten 1/3 täytteestä taikinan lyhyelle reunalle. Lisää kaksi taikinakerrosta lisää ja sivele ne voilla.

Vaihe 3

Pyörittele taikina pitkäksi sikariksi ja leikkaa se kolmeen osaan. Toista kaksi kertaa ja paista voidellussa pannussa 35–40 minuuttia.

Vaihe 4

Valuta päälle hunajaa ja tarjoile.

Sunnuntain "Baklava"

Nämä herkät filotaikinakuoret ovat täydellinen "kulho" jäätelölle, olipa se sitten kaupasta ostettua tai itse tehtyä. Tämän juhlajälkiruoan valmistukseen tarvitset filotaikinaa, sulatettua voita, vaniljajäätelöä, pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä, kanelia ja hunajaa.

Vaihe 1

Voit tehdä taikinakorin levittämällä sulatettua voita viiden filotaikinakerroksen väliin ja leikkaamalla taikinan kuuteen suorakulmioon.

Vaihe 2

Laita taikinapalat muffinivuokiin ja paista 190 asteessa 12 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 3

Laita jokaiseen jäähtyneeseen kuppikakkuun pallo vaniljajäätelöä, valuta päälle hunajaa ja ripottele päälle rouhittuja pistaasipähkinöitä, saksanpähkinöitä ja kanelia.

Baklava koreissa

Aloita levittämällä sulatettua voita viiden filotaikinakerroksen väliin. Leikkaa 12 suorakulmioon ja aseta ne muffinivuokiin. Paista 190 °C:ssa 10 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea. Täytettä varten sekoita 1/2 kupillista rouhittuja pähkinöitä 1 ruokalusikallisen sulatettua voita, 2 ruokalusikallista hunajaa ja 1/2 teelusikallista kanelia. Täytä filotaikinakuoret ja paista 10 minuuttia 180 °C:ssa.




Äänet: 3