50 jäädytettyä makeaa reseptiä

1. Pirtelöitä piirakan kera. Sekoita tehosekoittimessa yksi piirakkaviipale, 470 ml vaniljajäätelöä ja 1/4 kupillista maitoa. Valmistaa kaksi piirakkapohjaa.

2. Minipirtelöitä kekseillä. Sekoita tehosekoittimessa 1 kuppi kutakin keksitaikinajäätelöä, voileipäkeksijäätelöä, murskattuja suklaakeksejä ja murskattuja suklaahippukeksejä 1/2 kupillisen maidon kanssa. Tarjoile pienissä laseissa. Valmistaa 8–10 jäätelöä.

3. Minipirtelöt hedelmämuroilla. Sekoita tehosekoittimessa 470 ml vaniljajäätelöä, 2,5 dl hedelmämuroja ja 0,6 dl maitoa. Tarjoile pienissä laseissa. Riittää 8–10 annokseen.


4. Bostonin jäätelövoileivät. Lusikoi pehmennettyä vaniljajäätelöä jäätelöviipaleiden väliin. paunakakkuPakasta jähmettymään. Sulata 110 g tummaa suklaata ja 1 rkl margariinia mikrossa; anna jäähtyä. Kasta jokainen voileipä puolilleen suklaaseen ja pakasta leivinpaperilla vuoratulla pellillä, kunnes jähmettynyt.

5. Kahvijäätelövoileivät. Leikkaa osiin kuppikakut kahvia varten Leikkaa kakku vaakasuunnassa puoliksi ja levitä suklaa-maapähkinävoita tai suklaasiirappia leikatuille puolille. Laita pehmennettyä kahvijäätelöä puolikkaiden väliin. Pakasta kiinteäksi.

6. Juustopullat jäätelön kera. Leikkaa tanskalaiset voitaikinat vaakasuunnassa puoliksi ja leikkaa sitten molemmat puolikkaat poikittain kahdeksi voileiväksi. Laita pehmennetty mansikkajäätelö puolikkaiden väliin. Pakasta kiinteäksi. Ripottele pinnalle tomusokeria.

7. Sitruunamousse-voileivät. Leikkaa 4 muffinikuorta vaakasuunnassa puoliksi. Vatkaa sähkövatkaimella 1/2 kupillista kuohukermaa, 1 rkl tomusokeria ja 1 tl vaniljauutetta, kunnes muodostuu kova vaahto; kääntele joukkoon 1/4 kupillista kuohukermaa. sitruunakermaLevitä muffinien väliin. Pakasta, kunnes se on kiinteää.

8. Vohvelit kermalla ja vaahterasiirapilla. Vatkaa sähkövatkaimella 2/3 dl kuohukermaa, 1 rkl vaahterasiirappia ja 1/4 tl vaahterauutetta, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja. Sekoita joukkoon 1/4 dl mustikkahilloa, kunnes seos on kuohkeaa. Pakasta kiinteäksi. Lusikoi 12 paahdetulle ja jäähtyneelle minivohvelille.

9. Jäädytetyt viinirypäletortut. Paista 15 mini-filosuklaakuorta pakkauksen ohjeen mukaan; anna jäähtyä. Vatkaa 40 g tuorejuustoa, 30 g vuohenjuustoa, 3 rkl viinirypälehilloa ja 2 rkl smetanaa sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, noin 2 minuuttia. Kuumenna mikrossa 1 rkl viinirypälehilloa ½ tl:n veden kanssa ohentaaksesi sitä hieman; sekoita joukkoon 1/3 kupillista ohuiksi viipaloituja punaisia ​​viinirypäleitä. Jaa juustoseos kuorien kesken ja lisää päälle viinirypäleseos. Pakasta kiinteäksi.

10. Pakastetut tartletit hillolla ja maapähkinöillä. Tee tartlet-leivoksia (nro 9) korvaamalla vuohenjuusto kahdella ruokalusikallisella maapähkinävoita. Korvaa viinirypälekuorrute rouhituilla maapähkinöillä.

11. Minipiirakat suklaa-hasselpähkinälevitteellä. Vatkaa 110 g tuorejuustoa, 2/3 dl tomusokeria ja 1,5 tl vaniljaa sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia. Vatkaa joukkoon 1/2 dl suklaa-maapähkinävoita. Jaa taikina 6 minikakkukerrokseen. graham-keksejä ja ripottele päälle rouhittuja hasselpähkinöitä. Pakasta, kunnes se on kiinteää.

12. Minikokoisia kookos-limepiirakoita. Vatkaa 100 g tuorejuustoa ja 1,5 dl tomusokeria sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi, noin 2 minuuttia. Lisää 1,5 dl kuohukermaa, 1,25 dl kookoskermaa ja 1 tl makeutettua kookosta sekä 1 tl vaniljaa ja raastettua limenkuorta. Vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi, noin 3 minuuttia lisää. Jaa seos 6 minikeksin kuoreen. Pakasta kiinteäksi.

13. Murskattua jäätä mangolla ja passionhedelmäsiirapilla. Kiehauta kattilassa 1/4 kupillista sokeria ja vettä ja keitä, kunnes sokeri on liuennut; anna jäähtyä kokonaan. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista mangonektaria ja passionhedelmämehua. Murskaa monitoimikoneessa 4 kupillista jäätä erissä ja jaa seos kuuteen pieneen lasiin. Kaada jokaiseen 2–4 ruokalusikallista hedelmäsiirappia.

14. Sorbetti appelsiinilimolla. Vatkaa keskenään 2 kupillista appelsiinimehua, 1/4 kupillista makeutettua kondensoitua maitoa ja kuohukermaa. Vatkaa jäätelökoneella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, siirrä sitten astiaan ja pakasta kiinteäksi.


15. Sorbettia viinirypälesoodalla. Vatkaa yhteen 2 kupillista viinirypälelimsaa, 1/2 kupillista makeutettua kondensoitua maitoa ja kuohukermaa. Vatkaa jäätelökoneella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja, siirrä sitten astiaan ja pakasta kiinteäksi.

16. Suklaapatukoita jääjogurtilla. Sulata 110 g rouhittua valkosuklaata ja 1 ruokalusikallista kookosöljyä mikrossa; anna jäähtyä hieman. Sekoita joukkoon 2,5 dl vaniljaista kreikkalaista jogurttia, kunnes seos on tasaista. Levitä tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja lisää päälle 2,5 dl erilaisia ​​viipaloituja marjoja. Pakasta noin 4 tuntia, kunnes suklaa on kiinteää. Murra paloiksi ja tarjoile heti.

17. Banaaneja jogurtissa tikulla. Leikkaa banaanit puoliksi ensin poikittain ja sitten pituussuunnassa; työnnä kumpaankin banaaniin puinen jäätelötikku. Pakasta kiinteiksi (noin 3 tuntia). Kasta marjajogurttiin ja lisää päälle mantelilastuja, rouhittuja pähkinöitä, kookosta, pilkottuja pakastekuivattuja hedelmiä ja/tai granolaa. Pakasta lautasella kiinteiksi.

18. Granaattiomenan makuinen jääjogurtti tikulla. Sekoita 1,5 kupillista täysmaitojogurttia, 1/2 kupillista granaattiomenansiemeniä ja rouhittuja suolattomia pistaasipähkinöitä, 1/4 kupillista sokeria ja 1 ruokalusikallinen ruusuvettä. Jaa seos kuuteen jäätelövuokaan ja työnnä tikut niihin. Pakasta, kunnes seos on kiinteää.


19. Jääjogurtti ilman jäätelökonetta. Sekoita monitoimikoneessa 5 dl täysmaidosta valmistettua kreikkalaista jogurttia, 2,5 dl kuohkeaa kermaa, 1,25 dl makeutettua kondensoitua maitoa, 1 rkl hunajaa ja yhden vaniljatangon siemenet, kunnes seos on paksua ja kuohkeaa, 4 minuuttia. Siirrä seos 23 x 13 cm:n leipävuokaan ja pakasta noin 5 tuntia, sekoittaen 2,5 tunnin kuluttua. Ripottele jokaisen annoksen päälle hunajaa ja pistaasipähkinöitä.

20. Limoncello-jäätelö. Sekoita monitoimikoneessa 110 g tuorejuustoa, 1,2 dl kuohukermaa, 1,3 dl sokeria ja smetanaa, limoncello-likööriä ja 2 teelusikallista raastettua sitruunankuorta, kunnes seos on paksua, noin 2 minuuttia. Levitä seos 1,9 dl:n uunivuokaan ja pakasta 4 tuntia, kunnes seos on kiinteää.

21. Kookosjäätelöä taateleilla. Liota 2 kupillista kivettömiä taateleita 1 kupillisessa kiehuvaa vettä, kunnes ne pehmenevät, noin 10 minuuttia. Soseuta taatelit ja neste tehosekoittimessa 160 ml:n tölkin makeuttamatonta kookoskermaa ja 2 teelusikallisen vaniljaa kanssa tasaiseksi; jäähdytä kokonaan. Vatkaa jäätelökoneella, kunnes seos on paksua ja kermaista, siirrä astiaan ja pakasta kiinteäksi. Valuta jokaisen annoksen päälle vaahterasiirappia ja ripottele viipaloituja suolattuja manteleita.

22. Pehmeä suklaajäätelö. Vatkaa 1 kuppi sokeria ja täysmaitoa 1/2 kupin alkaloitua kaakaojauhetta ja 1 tl vaniljaa tasaiseksi; sekoita joukkoon 2 kuppia kuohukermaa. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Vatkaa jäätelökoneella, kunnes muodostuu pehmeitä huippuja.

23. Banaani-pähkinä"jäätelö". Leikkaa 3 banaania 2,5 cm paloiksi; pakasta kiinteäksi, noin 4 tuntia. Soseuta monitoimikoneessa, kunnes seos on paksua ja kermaista. Lisää 1/2 kupillista saksanpähkinöitä ja aloita soseuttaminen. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista suklaahippuja. Siirrä astiaan ja pakasta kiinteäksi.

24. Banaani"jäätelö" keksitahnalla. Noudata reseptiä nro 23; muussaa banaanit 1/2 kupilliseen Speculoos-keksitahnaa. Jätä pähkinät ja suklaahippuja pois.


25. Vesimelonijäätelöitä. Sekoita tehosekoittimessa 1 1/2 kupillista kuutioitua siemenetöntä vesimelonia, 1/2 kupillista viipaloituja mansikoita, 2 ruokalusikallista kutakin hienoa sokeria ja limettimehua. Jaa 6 jäätelövuokaan (täytä 3/4 täyteen) ja aseta tikut vuokaan; pakastimessa 1 tunti. Soseuta 1 kupillinen kuutioitua hunajamelonia 2 ruokalusikallisen kanssa kutakin hienoa sokeria ja limettimehua. Jaa muotteihin ja pakasta, kunnes seos on kiinteää.

26. Arnold Palmerin hedelmäjäätelö. Kiehauta kattilassa 2/3 kupillista sekä sokeria että vettä ja keitä, kunnes sokeri on liuennut; anna jäähtyä kokonaan. Sekoita joukkoon 1,25 kupillista kylmää vahvaa mustaa teetä ja 2/3 kupillista tuoretta sitruunamehua; jaa kuuteen jäätelömuottiin ja työnnä tikut niihin. Pakasta, kunnes seos on kiinteää.


27. Hedelmäjäätelö avokadolla ja kookoksella. Soseuta tehosekoittimessa yksi avokado, 2,5 dl kookoskermaa, 1/3 dl kumpaakin limettimehua ja vaahterasiirappia. Jaa seos kuuteen jäätelövuokaan ja työnnä tikut muotteihin. Pakasta, kunnes seos on kiinteää.

28. Jäädytetty hedelmäsalaatti tikulla. Sekoita varovasti yhteen 1/2 kupillista vadelmia ja mustikoita sekä 1/4 kupillista pilkottuja mansikoita, kiiviä ja ananasta. Jaa seos kuuteen jäätelövuokaan, täytä kookosvedellä ja aseta jäätelötikut vuokiin. Pakasta, kunnes muhii ja on kiinteää.

29. Hedelmäjäätelöä sangrian kera. Sekoita 3/4 kupillista kuivaa valkoviiniä, sitruuna-lime-kuohuvettä, 1 ruokalusikallinen kutakin hienoa sokeria ja brandya. Jaa 1/2 kupillista vadelmia ja viipaloituja luumuja kuuteen jäätelövuokaan; täytä sangrialla ja työnnä tikut muotteihin. Pakasta, kunnes muhii ja on kiinteää.

30. Kirsikkamurskattua jäätä kolan kera. Pakasta 2 kupillista kirsikkamehua ja colaa erillisissä jääpalamuoteissa. Sekoita 1 kupillisen kylmän colan kanssa kuohkeaksi. Annoksia: 4.

31. Mansikkaslush Margarita. Hauduta 2 kupillista viipaloituja mansikoita, 1 kupillinen sokeria ja 1 kupillinen vettä, kunnes ne pehmenevät, noin 10 minuuttia; siivilöi 23x33 cm:n uunivuokaan ja anna jäähtyä kokonaan. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista tuoretta limettimehua, 1/3 kupillista tequilaa ja 1/4 kupillista Triple Seciä. Pakasta kuohkeaksi. Riittää 6-8 annokseen.

32. Mangococktail-kelluke. Lusikoi mangosorbettia korkeisiin laseihin ja lisää päälle kylmää inkivääriolutta.

33. Granitaa juurioluen ja jäätelön kera. Pakasta 4 kupillista juuriolutta 23x33 cm:n uunivuoassa 4–6 tuntia, kunnes se on kuohkeaa, sekoittaen haarukalla kahden tunnin välein. Lisää jokaisen annoksen päälle vaniljajäätelöä.

34. Vietnamilainen jääkahvi. Sekoita 1 ruokalusikallinen espressojauhetta 1/2 kupilliseen kuumaa vettä; vispaa joukkoon 1/4 kupillista makeutettua kondensoitua maitoa ja jaa seos 4 vuokaan. Pakasta kiinteäksi. Lisää päälle pehmennettyä kahvijäätelöä ja kermavaahtoa; ripottele päälle murskattuja suklaalla kuorrutettuja kahvipapuja.

35. Maustettu teefrappe. Kiehauta 5 kupillista vettä; lisää 6 mustaa teepussia, 2 kanelitankoa, 4 neilikkaa ja 2 murskattua kardemumman palkoa ja anna hautua 10 minuuttia. Siivilöi ja sekoita joukkoon 1/2 kupillista makeutettua kondensoitua maitoa ja 1/4 kupillista sokeria. Pakasta 3 kupillista seosta jääpalamuoteissa, kunnes seos on kiinteää. Laita loppu seos jääkaappiin ja sekoita jääpalojen kanssa kuohkeaksi. Riittää 4 annokseen.

36. Mustikkasmoothie granolan kera. Sekoita tehosekoittimessa 1/2 kupillista tavallista kreikkalaista jogurttia, granolaa, pakastemustikoita, 1/2 pakastebanaaniviipaletta, 2 ruokalusikallista maitoa ja 1 tl hunajaa. Ripottele granolaa jokaiselle annokselle.

37. Kookos-chiavanukas. Vatkaa kylmä kookoskerma (400 g tölkki) 1/2 kupillisen tavallista kookosvettä ja 1 tl vaniljaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon 1 rkl chiasiemeniä; anna seistä noin tunnin, kunnes siemenet ovat pullistuneet. Jaa 6 pieneen lasiin ja pakasta, kunnes seos on kiinteää.

38. Dulce de leche -keksit. Vatkaa 230 g tuorejuustoa, 1,25 dl dulce de lechea ja 2 ruokalusikallista kahvisiirappia sähkövatkaimella tasaiseksi, noin 5 minuuttia. Pursota voideltujen grahamkeksien päälle ja pakasta kiinteäksi. Mausta kaakaojauheella ja tomusokerilla.

39. Maapähkinävoi-pretzelit. Sulata 2 ruokalusikallista kermaista maapähkinävoita ja 1 ruokalusikallinen kookosöljyä mikrossa tasaiseksi; jäähdytä hieman. Lusikoi minipretzeleille pieniä palloja vanilja-, suklaa- tai mansikkajäätelöä, valuta sitten päälle maapähkinävoita ja ripottele päälle murskattuja pretzelejä. Anna seistä minuutin ajan.

40. Karkkeja kaakaolla ja cashewpähkinöillä. Sekoita 60 ml hienonnettuja suolattuja cashewpähkinöitä ja 2 ruokalusikallista kaakaonibsejä. Pyörittele seokseen kahdeksan palloa (noin 1,5 ruokalusikallista per pallo) cashewmaitojäätelöä. Pakasta lautasella, kunnes jäätelö on jähmettynyt.


41. Suklaa-mantelikarkit. Laita 10–12 palloa (halkaisijaltaan noin 2,5 cm) kookosjäätelöä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja pakasta, kunnes jäätelö on kiinteää. Sulata 110 g rouhittua maitosuklaata ja 1 rkl (110 g) kookosöljyä mikrossa; anna jäähtyä. Kasta jäätelöpallot suklaaseen ja palauta ne uunipellille; lisää jokaisen päälle mantelipala ja pakasta, kunnes jäätelö on kiinteää.

42. Minibrowniet jäätelön kera. Painele minibrowniet minimuffinivuokiin muffinssivuokien muotoon. Laita jokaisen päälle pieni pallo vanilja-, suklaa- tai mansikkajäätelöä ja pakasta, kunnes ne ovat kiinteitä. Ripottele päälle kermavaahtoa ja strösseleitä.

43. Jäädytetty kaakao. Kuumenna pienessä kattilassa 2,5 dl maitoa, 110 g rouhittua tummaa suklaata, 0,6 dl sokeria, 1 rkl kaakaojauhetta ja 0,5 tl vaniljaa keskilämmöllä vispaamalla, kunnes seos on tasaista; anna jäähtyä kokonaan. Sekoita 4–5 dl jäätä tehosekoittimessa irtonaiseksi. Lisää jokaisen annoksen päälle kermavaahtoa ja suklaarouhetta. Riittää kahteen annokseen.

44. Valkosuklaajäätelöä manteleilla. Leikkaa sahalaitaisella veitsellä 470 ml vanilja-mantelijäätelöä poikittain neljäksi paksuksi viipaleeksi (rasiassa). Irrota sitten pahvi ja työnnä puinen jäätelötikku jokaisen viipaleen reunaan. Pakasta kiinteäksi leivinpaperilla vuoratulla uunipellillä. Sulata 170 g rouhittua valkosuklaata kahden ruokalusikallisen kookosöljyn kanssa mikrossa; sekoita joukkoon 1/4 dl mantelimassaa. Kaada suklaaseos jäätelöviipaleiden päälle ja ripottele päälle viipaloituja manteleita.

45. Jäädytetty jälkiruoka "S'mores". Paahda 12 vaahtokarkkia kuumalla lämmöllä foliolla vuoratulla, voidelulla uunipellillä; pakasta 1 tunti. Sulata 50 g hienonnettua maitosuklaata ½ ruokalusikallisen kookosöljyn kanssa mikrossa. Kasta vaahtokarkit puolilleen suklaaseen ja ripottele päälle murskattuja grahamkeksejä; laita takaisin uunipellille ja pakasta, kunnes ne ovat jähmettyneet.

46. ​​​​Rommijäätelö vartaissa. Kiehauta kattilassa 1/2 kupillista tummaa rommia ja 1/4 kupillista sekä fariinisokeria että appelsiinimehua miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Lisää yhden limen mehu ja anna jäähtyä kokonaan. Sekoita joukkoon 1/2 kupillista ananaksen paloja ja pakasta jääpalamuotissa; pujota vartaisiin ja lisää yksi maraschino-kirsikka, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet.

47. Pakastekirsikoita suklaassa. Sulata 110 g rouhittua tummaa suklaata 1 rkl kookosöljyn kanssa mikrossa; anna jäähtyä hieman. Kasta 10–12 kivettöntä kirsikkaa suklaaseen vartaassa ja siirrä lautaselle. Pakasta, kunnes suklaa on kiinteää.

48. Jäädytettyjä kirsikoita sokerissa ja limessä. Sekoita lautasella 60 ml vaniljasokeria ja 2 teelusikallista hienoksi raastettua limetinkuorta. Huuhtele noin 450 g kivettömiä kirsikoita kylmällä vedellä. Siirrä muutama kerrallaan lautaselle ja sekoita sokerin kanssa. Asettele leivinpaperille ja pakasta, kunnes kirsikat ovat kiinteitä.

49. Sokeroituja pakastettuja viinirypäleitä. Laita lautaselle 1/4 kupillista vaniljasokeria. Huuhtele 2 kupillista siemenettömiä viinirypäleitä kylmällä vedellä. Siirrä muutama kerrallaan lautaselle ja sekoita sokerin kanssa. Asettele leivinpaperille ja pakasta, kunnes sokeri on kiinteää.


50. Mansikoita tuorejuustolla. Vatkaa 100 g tuorejuustoa, 0,6 dl tomusokeria ja 0,6 tl vaniljaa sähkövatkaimella tasaiseksi. Poista kannat 10–12 mansikasta ja lusikoi tuorejuustoseos mansikan keskelle; dippaa murskattuihin grahamkekseihin. Pakasta, kunnes seos on jähmettynyt.