5 makeuttamatonta jogurttireseptiä

Valitse uudet täytteet

Kasvikset, pähkinät ja yrtit sopivat hyvin jogurtin kanssa.

Resepti: kotitekoinen kreikkalainen jogurtti

Välimeren inspiraatiota: kurkkua, retiisiä, oliiviöljyä, paahdettuja seesaminsiemeniä ja tilliä

Tämä yksinkertainen, virkistävä ja herkullinen yhdistelmä sopii hyvin lämpimän pitaleivän tai kreikkalaisen salaatin kanssa. Se on myös täydellinen lisä dippikastikkeille, kuten hummukselle ja baba ganoushille. Mukavuuden ja helpon sekoittamisen vuoksi viipaloi kurkku ja retiisi hyvin ohuiksi.

Punajuurien kera: pikkelöityjä punajuuria, avokadoa ja minttua

Suolaiset ja makeat pikkelöidyt punajuuret, täyteläinen avokado ja tuore minttu ovat aina voittava yhdistelmä. Punajuurien suolakurkkua varten keitä ne pehmeiksi ja kuori ne (saatavilla on myös valmiiksi kypsennettyjä punajuuria). Leikkaa ne pieniksi lohkoiksi, sekoita omenaviinietikan ja oliiviöljyn kanssa yhtä suureen osaan ja mausta merisuolalla maun mukaan.

Porkkanoilla: harissaa, paahdettuja porkkanoita, granaattiomenaa ja persiljaa

Paahdettujen porkkanoiden makea maku sopii täydellisesti yhteen kirpeän harissan ja mehukkaan, happaman granaattiomenan kanssa. Viipaloi porkkanat pieniksi paloiksi ja sekoita oliiviöljyn ja ripauksen suolaa kanssa. Paahda 200 °C:ssa noin 20 minuuttia tai kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja reunoilta kullanruskeita. Värikkään ja herkullisen annoksen saat ripottelemalla valmiin kulhon päälle runsaasti tuoretta persiljaa.

Kikherne: Kikherneitä, kirsikkatomaatteja, hiutaleista merisuolaa ja ruohosipulia

Kikherneet ja paksu, kirpeä jogurtti täydentävät toisiaan kauniisti. Lisää makeita, mehukkaita kirsikkatomaatteja, merisuolaa ja hieman rouhittua pippuria muuttaaksesi tämän annoksen jogurttipohjaiseksi salaatiksi.

Maustettu bataatti: Paahdettua bataattia kuminalla, pikkelöidyillä sipuleilla, saksanpähkinöillä, korianterilla, limellä ja chiliöljyllä

Kirkas sitrus yhdistettynä kirpeään voihin, pikkelöityihin sipuleihin, aromaattisiin bataatteihin ja rapeisiin saksanpähkinöihin luo yllättävän rikkaan makuprofiilin. Pikkelöidyt sipulit korostavat paistettujen bataattien makeutta, ja ne ovat helppoja valmistaa. Yhdistä viipaloidut punasipulit reiluon tilkkaan punaviinietikkaa ja suolaa maun mukaan, sekoita hyvin ja anna marinoitua bataattien paistuessa. Kuutioi bataatit ja sekoita jauhetun kuminan, oliiviöljyn ja ripauksen suolan kanssa. Paista 200 °C:ssa noin 20 minuuttia, kunnes bataatit ovat sisältä pehmeitä ja reunoilta kullanruskeita.