Suklaapatukka minttukarkeilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 268, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 3 G., kolesteroli 2 mg, natrium 14 mg, sokeri 30 G.
Kalorit 268, kokonaisrasva 17 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 2 G., hiilihydraatit 35 G., kuitu 3 G., kolesteroli 2 mg, natrium 14 mg, sokeri 30 G.
Tee oma ainutlaatuinen suklaapatukkasi tänä jouluna hienovaraisella mintun maulla: piparminttuuutetta, minttukarkkeja ja suklaalla päällystettyjä minttukarkkeja. Et voi ostaa tätä kaupasta, mutta mintun ja suklaan ystävät ihastuvat. Valmiin patukan voi rikkoa paloiksi, laittaa pusseihin ja antaa ystäville joululahjaksi.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g tummaa suklaata, pilkottuna 1 cm paloiksi.
- 1 tl piparminttu-uutetta
- 110 g valkosuklaata, pilkottuna 1 cm paloiksi.
- 1/2 kuppia pieniä suklaalla kuorrutettuja minttuja, karkeasti silputtuna
- 0,5 kuppia murskattuja punaisia ja valkoisia minttukarkkeja (tikka- tai karkkikarkkeja)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tumma suklaa, minttukarkkeja, tikkaritikut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa 23 x 33 cm:n uunipelti foliolla kiiltävä puoli ylöspäin; tasoita mahdolliset rypyt.
- Kuumenna kattilassa 2,5 cm vettä miedolla lämmöllä, kunnes höyryää. Laita puolet tummasta suklaasta kuumuutta kestävään kulhoon. Aseta kulho kiehuvan veden päälle kattilaan (pohja ei saa koskettaa vettä) ja kuumenna sekoittaen, kunnes suurin osa suklaasta on sulanut. Ota kulho kattilasta; pidä kiehuva vesi miedolla lämmöllä. Lisää vähitellen loppu tumma suklaa kulhoon, muutama pala kerrallaan, kunnes se on täysin sulanut. Tarvittaessa laita kulho takaisin kattilaan 5–10 sekunniksi kerrallaan, jotta suklaa sulaa. Älä kiirehdi tätä vaihetta; suklaan sulaminen voi kestää jopa 10 minuuttia.
- Pyyhi höyry pois kulhon pohjalta. Lisää 3/4 teelusikallista piparminttuuutetta suklaaseen, kaada se sitten nopeasti valmisteltuun uunivuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Kopauta vuoan pohjaa työtasoa vasten, jotta mahdolliset ilmakuplat vapautuvat. Laita sivuun.
- Sillä välin laita kaikki valkosuklaa suureen, kuumuutta kestävään kulhoon ja sulata se vesihauteessa; pyyhi kulhon pohja puhtaaksi. Lisää loput 1/4 teelusikallista piparminttuuutetta.
- Lusikoi 1 ruokalusikallinen valkosuklaata tumman suklaan päälle. Pistä hammastikku suklaan läpi luodaksesi pyörteitä ja raitoja marmorikuvioisen efektin aikaansaamiseksi. Ripottele heti päälle rouhittuja karkkeja ja paina niitä varovasti suklaaseen. Anna suklaan jähmettyä huoneenlämmössä noin tunnin. Poista suklaa muotista vetämällä foliosta ja murra se paloiksi. Säilytä tiiviisti suljetussa astiassa huoneenlämmössä enintään 2 viikkoa..
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
