Kuinka säilyttää ruokaa ja keittiövälineitä oikein keittiössä

Monilla ihmisillä on niin sotkuinen keittiö, etteivät he aina löydä tarvitsemiaan aineksia aterioita valmistaessaan. Nyt opetamme sinulle, kuinka järjestää ainekset niin, että kaikki on aina käden ulottuvilla.

Jääkaappi

Supermarketeista tai pienemmistä kaupoista ostamiesi tuotteiden mukana on aina ohjeet niiden säilytyksestä. Jos tuotetta säilytetään kaupassa pakastimessa tai jääkaapissa, se tulisi säilyttää samoissa olosuhteissa myös kotona. Jotkut tuotteet tulisi säilyttää jääkaapissa vasta avaamisen jälkeen, mutta sielläkin niitä voidaan säilyttää vain rajoitetun ajan. Esimerkiksi viini on yksi tällainen tuote. Varmistaaksesi tuoreen käytön, merkitse pulloon avauspäivämäärä.

Ruoan säilyttämiseen jääkaapissa on useita perussääntöjä.
– Valmistuotteet – jogurtit, voi, levitteet, juustot ja makkarat – tulisi säilyttää ylimmällä ja keskimmäisellä hyllyllä.

"Kaikki, mikä vielä täytyy kypsentää – raaka liha tai kala – tulisi säilyttää pohjalla. Jos ne vuotavat, ne eivät valuta nesteitään muihin ruokiin ja aineksiin."

Jos säilytät hedelmiä tai vihanneksia jääkaapissa, muista pestä ne ennen syömistä. Ihannetapauksessa säilytä niitä muovipussissa jääkaapissa, jotta ne eivät saastu.

Mitä ruokia ei tule säilyttää jääkaapissa?

Vältä voimakkaasti tuoksuvien elintarvikkeiden pitkäaikaista säilytystä jääkaapissa. Näitä ovat esimerkiksi silputtu sipuli ja kevätsipuli, pahasti haisevat juustot ja savukala. Vaikka säilyttäisitkin niitä jääkaapissa, ne tulisi pitää ylimmällä hyllyllä, jotta ne ovat helposti saatavilla ja syötävissä. Juusto ja savukala tulisi säilyttää vähintään 5 °C:n lämpötilassa.

Talvella, jos ulkona on kylmä, voimakkaasti tuoksuvat ruoat voi laittaa ilmatiiviiseen rasiaan ja asettaa parvekkeelle. On kuitenkin parasta ostaa nämä ruoat juuri ennen syömistä ja yrittää syödä ne mahdollisimman nopeasti.

Vältä voimakkaasti tuoksuvien ruokien asettamista munien ja maitotuotteiden lähelle. Maitotuotteet imevät hajun nopeasti, mikä tekee niistä epämiellyttäviä syödä. Munat tulee säilyttää kaupasta ostetussa pakkauksessa tai jääkaapin erillisessä osastossa.

Leipää ei kannata säilyttää jääkaapissa; se kuivuu nopeasti. Pakastaminen on parempi vaihtoehto.

Kuinka päästä eroon hajusta jääkaapissa

Jääkaapissasi saattaa ajoittain esiintyä epämiellyttävää hajua. Tämän estämiseksi puhdista hyllyt, laatikot ja muut jääkaapin osat lämpimällä saippuavedellä. Vältä myrkyllisten, voimakashajuisten kaupallisten puhdistusaineiden käyttöä. Niiden kemialliset hajut voivat siirtyä ruokaan. Jos olet puhdistanut jääkaapin saippuavedellä ja epämiellyttävä haju jatkuu, pyyhi hyllyt laimennettuun vaniljaesanssiin kastetulla liinalla. Estääksesi pahojen hajujen muodostumisen jääkaapissasi, hävitä pilaantuneet elintarvikkeet viipymättä.

Pakastin

Syömättömät ruoantähteet kannattaa laittaa pakastimeen mahdollisimman nopeasti. Joskus ajattelee, ettei niitä tarvitse pakastaa ja että syö ne pian. Usein niitä ei kuitenkaan ehdi syödä, ja ne yksinkertaisesti pilaantuvat. Syömätön ruoka tulee säilyttää ilmatiiviissä muoviastioissa, joihin on merkitty merkintä tai merkintä, joka osoittaa, milloin ruoka on laitettu astiaan.

Jos ostat ruokaa mielelläsi irtotavarana, tarkista viimeinen käyttöpäivä ja se, voiko sitä pakastaa turvallisesti. On parempi laittaa ostettu ruoka heti pakastimeen ja käyttää se myöhemmin sulattamalla se jääkaapissa 24 tunnin kuluessa, kuin laittaa se jääkaappiin ja huomata viikon loppuun mennessä, että viimeinen käyttöpäivä on umpeutunut ja joudut heittämään sen pois.

Ruoan säilytys pimeässä

Kasviöljyt tulee säilyttää pimeässä. Ne pilaantuvat, jos ne altistuvat auringonvalolle, lämmölle tai ilmalle. Siksi öljyt tulee säilyttää tiiviisti suljetuissa pulloissa tiiviisti suljetussa, pimeässä kaapissa, ei hyllyillä tai tiskillä hellan lähellä.

Myös valkosipuli, sipuli ja perunat tulisi säilyttää pimeässä. Ne eivät idä siellä. On tärkeää pitää ne kuivina, jotta ne eivät pilaannu. On hyvä laittaa nämä vihannekset etukäteen ruskeaan paperipussiin. Jokainen vihannes tulisi säilyttää omassa pussissaan.

Säilytystilaa hedelmille ja vihanneksille

Juurekset, kuten useimmat muutkin vihannekset, säilyvät hyvin ilman jäähdytystä, mutta ne säilyvät pidempään jääkaapissa. Lehtivihannekset tulisi aina säilyttää jääkaapissa ja käyttää nopeasti. Ne säilyvät parhaiten vähintään viikon.

Sitrushedelmät, metsämarjat, ananakset, kirsikat ja vesimelonit eivät kypsy sadonkorjuun jälkeen, vaan ne vain pilaantuvat. Niiden säilyttäminen jääkaapissa hidastaa niiden pilaantumista.

Kivihedelmät, kuten persikat, nektariinit ja luumut, kypsyvät sadonkorjuun jälkeen, aivan kuten melonit, mangot ja tomaatit. Jos aiot syödä ne nopeasti, vältä niiden säilyttämistä jääkaapissa. Jos haluat säilyttää niitä jonkin aikaa, on parasta säilyttää ne jääkaapissa.

Myös omenat ja päärynät kypsyvät puusta poimimisen jälkeen. Jos omenat kuitenkin kypsyvät liian kypsiksi, niiden koostumus voi muuttua epämiellyttäväksi ja murenevaksi. Omenat ovat kuitenkin herkullisempia rapeina. Säilytä niitä erillisessä laatikossa jääkaapissa. Muista kuitenkin, että ne erittävät kaasua, joka voi pilata muita ruokia.

Banaaninkuoret tummuvat jääkaapissa. Jos näin käy sinulle, se ei tarkoita, että banaanit olisivat menneet pilalle. Niiden hedelmäliha pysyy tuoreena ja herkullisena. Banaanien säilyttäminen jääkaapissa auttaa niitä kypsymään hitaammin. Voit myös kuoria, leikata ja pakastaa banaaneja smoothieihin tai jäätelöön. Kypsän banaanin laittaminen pussiin avokadon kanssa auttaa myös avokadoa kypsymään nopeammin.

Hyllyt ja kaapit

Kun on kyse ainesten järjestämisestä kaappihyllyille, ryhmittele esineet ja sijoita useimmin käyttämäsi tuotteet sinne, missä ne ovat helpoimmin saatavilla.

Miten tuotteita ja esineitä yhdistetään ryhmiin?

– Aseta pannut, lämpötyynyt, ruokailuvälineet, kakkutelineet, muffinivuoat, uunikintaat ja lihalämpömittari kaikki samaan paikkaan.

– Sijoita tee, kahvi, teekannut, maitokannut ja siivilät toiseen paikkaan.

– Laita veitset, mittalusikat, vaa'at ja leikkuulaudat kolmannelle sijalle.

– Pidä keittiöpyyhkeitä, rättejä ja puhdistusaineita lavuaarin lähellä.

– Tyhjennä työtasot tarpeettomista tavaroista. Jos käytät leivänpaahdinta tai leivänviipaloijaa kerran viikossa, etsi näille tavaroille paikka kaapin hyllyiltä, ​​jotta ne eivät vie työtasoa.

– Lautaset ja veitset tulee säilyttää pystyasennossa, ei vaakasuorassa.

Jos nyt noudatat vinkkejämme ruoan ja keittiövälineiden asianmukaisesta säilyttämisestä keittiössä, kaikki on aina käden ulottuvilla. Tämä tekee ruoanlaitosta ja jopa keittiössä olemisesta nautinnollisempaa.