Kuinka syödä hummeria oikein

Hummerit - harvinainen ruokalaji jopa hienoissa ravintoloissa. Useimmiten hummerinliha tarjoillaan kuoressa, mikä tekee asioista melkoisen vaikeita vieraille. Ehkä olet tullut ravintolaan kumppanisi kanssa tai olet sosiaalisessa tilaisuudessa, jossa tarjoillaan äyriäisiä, ja epäröit kokeilla hummeria, koska et tiedä, miten syötävä liha poistetaan kuoresta. Jos luulet, ettei sitä voida tehdä nopeasti ja esteettisesti, olet väärässä. Voit syödä hummeria oikein kolmessa yksinkertaisessa vaiheessa, varsinkin kun kaikki paikat tarjoavat aina tämän ruoan mukana erikoistyökaluja (sahalaitaisia ​​pihtejä).

Vaihe yksi: Poista kynnet

Nosta hummeri (onneksi on kohteliasta syödä tämä äyriäinen käsin) ja irrota nopeilla liikkeillä kaikki kynnet ruumiista. Ota sitten pihdit ja pure äyriäisen ruumista karkeasti keskeltä.

Vaihe kaksi - erota häntä

Voit poistaa hummerin pyrstön myös käsin. Se irtoaa helposti ruumiista, jos tartut pyrstöön kahdella sormella ja kierrät sitä varovasti vastapäivään. Jos hummeri on nuori ja tuore, kuori todennäköisesti halkeaa tässä vaiheessa. Käytä pihtejä avataksesi sen. Jos kuori ei halkea, kun poistat pyrstön, halkaise se samoilla pihdeillä ja avaa se sitten.

Kolmas vaihe: Poista liha

Aseta hummeri vatsapuoli ylöspäin lautaselle. Irrota pienet koivet vartalosta käsin tai pihdeillä. Avaa kuori kokonaan. Jos pihtejä ei ole saatavilla, käytä veistä tai haarukkaa. Jos saat kaksipiikkisen haarukan, käytä sitä kaikkien sisälmysten poistamiseen. Poista liha, kun olet valmis syömään.

Kotona voit tarjoilla sitä rapuja.