Turvallinen grilli

Amatöörit Grilli Kärsivät usein vatsavaivoista. Tämän välttämiseksi on tärkeää säilyttää ja käsitellä ruokia oikein ennen ulkona ruoanlaittoa ja sen aikana sekä paistaa ja tarjoilla ne oikein.

Ulkona ruoanlaitto on aina nautinnollista. Vatsavaivojen välttämiseksi on kuitenkin tärkeää noudattaa yksinkertaisia ​​hygieniaohjeita turvallisen grillaamisen takaamiseksi.

1. Säilytä kaikkia helposti pilaantuvia tuotteita jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään niitä. Niitä ei kannata ottaa pois aikaisin, sillä ne voivat pilaantua.

2. Liha on sulatettava kokonaan ennen kypsennystä. Jos se on puoliksi pakastettu, se kypsyy grillatessa vain ulkopuolelta, jolloin sisus jää raa'aksi.

3. Pese kätesi ennen ruoan käsittelyä. Pese kätesi myös raa'an lihan tai kalan käsittelyn jälkeen, erityisesti jos valmistat salaattivihanneksia tai muita aineksia. Käytä erillisiä leikkuulaudoja, veitsiä ja muita välineitä raa'an lihan, kalan ja muiden elintarvikkeiden käsittelyyn.

4. Ennen grillaamisen aloittamista varmista, että grilli on riittävän kuuma. Käännä liha ja kala ympäri, jotta ne kypsyvät molemmin puolin.

5. Välttääksesi terveysongelmia, tarkista lihan kypsyys, erityisesti kanan, sianlihan, makkaroiden, pihvien ja kalan osalta. Pihvi tai lammas voi olla hieman alikypsää, vaikka se on yleensä ei-toivottavaa.

6. Älä altista lihaa ja muita ruokia suoralle auringonvalolle. Yleisesti ottaen ruokaa ei tule jättää ulos yli kahdeksi tunniksi. Käyttämätön marinoitu liha tai marinadi tulee hävittää eikä sitä saa säilyttää myöhempää käyttöä varten. Tällainen liha ei ole enää tuoretta, ja sen sisältämä marinadi on vaarallinen. Sekä vanhan lihan että marinadin käyttö voi johtaa ruokamyrkytykseen ja vatsavaivoihin.

7. Älä laita raakaa lihaa tai kalaa lautasille, joilta syöt myöhemmin. Älä kaada niistä marinadia grillattujen ruokien päälle.

8. Jos aiot tarjoilla salaatteja, aiemmin kypsennettyjä lihoja ja muita helposti pilaantuvia elintarvikkeita, säilytä ne jääkaapissa tarjoiluun asti.

8. Jälkiruoat tulee säilyttää jääkaapissa, kunnes pääruoat on syöty.

9. Grillaaminen on ruoan kypsentämistä avotulella. Siksi tämä prosessi voi aiheuttaa tulipalon. Lue grillisi ohjeet etukäteen välttääksesi epämiellyttävät tilanteet.

Terveellisen ulkoilukokemuksen varmistamiseksi sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Paloturvallisuus ja hygienia ovat avainasemassa. Ne tulisi tarkistaa säännöllisesti, jotta muistat aina oikeat menettelytavat.

Artikkelin kirjoittaja: Natalia Semenova "TopCook"

Äänet: 1