Banaanikuppikakut Nutella-täytteellä ja maapähkinävoikuorrutteella
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kuppikakkua
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kuppikakkua
Nämä kuppikakut ovat täydellisiä joka suhteessa, kosteasta ja valuvasta kakusta aina upeaan banaanin, suklaan, hasselpähkinän ja maapähkinän makujen yhdistelmään. Taikinaan sekoitetut banaanit eivät ainoastaan anna kuppikakuille makua, vaan yhdessä smetanan kanssa tekevät niistä myös herkullisen meheviä. Paistamiseen tarvitset kaksi metallista muffinivuokaa, joissa kummassakin on 12 kuppia, ja paperiset vuoat. Kun täytät vuoat taikinalla, lusikoi Nutella-suklaalevitettä jokaisen kupin keskelle. Paistamisen jälkeen siitä tulee kuppikakkujen nestemäinen keskipiste. Kun kuppikakut ovat jäähtyneet kokonaan, koristele ne voikreemillä, johon on sekoitettu maapähkinävoita. Vieraasi ihastuvat tähän herkkuun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kuppikakut
- 2 ja 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 1 tl ruokasoodaa
- 0,5 tl suolaa
- 165 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1,5 kuppia kidesokeria
- 1 kuppi muussattuja banaaneja (2-3 kpl)
- 3 isoa kananmunaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 3/4 kuppia smetanaa
- 0,5 kuppia Nutellaa
Lasite
- 440 g suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 5 kuppia tomusokeria
- 1/3 kuppia kermaista maapähkinävoita
- 1 tl vaniljauutetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, smetana, tomusokeri, Maapähkinävoi, suklaa-pähkinävoi, banaanit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Valmistele kaksi 12-kuppista muffinivuokaa vuoraamalla ne paperivuokilla.
- Paista kuppikakkujaSekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola. Vatkaa isossa kulhossa voi ja sokeri sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on kuohkeaa, noin 2 minuuttia. Lisää muussatut banaanit, munat ja vanilja; vatkaa tasaiseksi. Vähennä sähkövatkaimen nopeutta hitaalle ja sekoita jauhoseos joukkoon kolmessa erässä vuorotellen smetanan kanssa, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Täytä muffinssivuoat noin puoliväliin taikinalla; lusikoi teelusikallinen Nutellaa jokaisen muffinssivuoan keskelle ja lusikoi sitten lisää taikinaa muffinssivuokiin niin, että vuoat täyttävät kolme neljäsosaa. Paista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 20–25 minuuttia. Anna jäähtyä vuoissa 3 minuuttia ja kumoa sitten muffinssit varovasti ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Valmista lasiteVatkaa voi isossa kulhossa sähkövatkaimella keskinopeudella, kunnes seos on kuohkeaa, noin 5 minuuttia. Vähennä sekoittimen nopeutta ja vatkaa tomusokeri vähitellen joukkoon, kunnes seos on tasaista. Lisää maapähkinävoi ja vanilja ja vatkaa tasaiseksi. Kaada kuorrute pursotinpussiin ja pursota se muffinssien päälle.
Reseptin kirjoittaja - Veronica Parent
Luokat:
resepti / Juhla-annokset / Päivälliset / Jälkiruoat / Kuppikakut, keksit / Kakut /
Samankaltaisia reseptejä
