Parhaat kerma- ja kuorrutusreseptit

Kuninkaallinen kuorrutus

Kuninkaallista kuorrutetta käytetään useimmiten keksien koristeluun; siitä tulee kuivaa ja kovaa. Alton Brown vatkaa reseptiinsä pastöroituja kananmunanvalkuaisia. Kuorrutetta on helppo värjätä, ja sen voi tehdä jo päivää etukäteen.

Resepti: Kuninkaallinen kuorrutus

Meksikolaistyyliset cupcakes-juustokakkukuorrutteella

Chilijauhe ja jauhettu kaneli ovat tämän suklaakreemin salaiset ainesosat.

Resepti: Meksikolaistyyliset cupcakes-juustokakkukuorrutteella

Yksinkertainen syntymäpäiväkakku vaahtokarkkikuorrutteella

Vatkaa ainekset Alex Guarnaschellin reseptin mukaan kuohkeaksi vaahdoksi. Ennen kuorrutteen levittämistä kakun päälle, kääntele vanilja varovasti joukkoon.

Resepti: Yksinkertainen syntymäpäiväkakku vaahtokarkkikuorrutteella

Banaanimuffinssit tuorejuustokuorrutteella

Giada käyttää mascarponejuustoa ja hunajaa luodakseen tuorejuustokuorrutteen, joka täydentää herkullisesti banaanimuffineja.

Resepti: Banaanimuffinssit tuorejuustokuorrutteella

Tuorejuustokuorrute

Vain neljällä ainesosalla ja 15 minuutissa voit valmistaa herkullisen kuorrutteen, joka sopii täydellisesti punaiseen samettikakkuun tai mihin tahansa jälkiruokaan.

Resepti: Tuorejuustokuorrute

Kuninkaallinen kuorrutus

Kuninkaallinen kuorrute on parhaiden keksikoristeiden salaisuus. Tämä helppokäyttöinen kuorrute voidaan sävyttää elintarvikevärillä. Kuivuessaan se kovettuu ja muuttuu kiiltäväksi – täydellinen tapa lisätä yksityiskohtia keksikuvioihisi.

Vaniljakerma

Tätä klassista vaniljakuorrutetta voi käyttää minkä tahansa makuisten kakkujen, kuppikakkujen tai keksien koristeluun.

Resepti: Vaniljakerma

Muna-voikerma suklaalla

Ina Garten käyttää espressojauhetta ja tilkkaa rommia muuttaakseen klassisen reseptin ylelliseksi suklaaherkuksi.

Resepti: Muna-voikerma suklaalla

Ganache-kuorrute

Altonin ihanaa, hienostunutta suklaaganachea voi käyttää kiiltävänä kuorrutteena tai kevyenä kermana mihin tahansa jälkiruokaan.

Resepti: Ganache-kuorrute

Mantelikakku valkosuklaakuorrutteella

Sekoita sulatettu valkosuklaa voin, tuorejuuston ja tomusokerin kanssa. Kuorrutteen voi tehdä jopa kaksi päivää etukäteen; vatkaa se vain sähkövatkaimella pehmentääksesi sitä ennen kakun koristelua.

Resepti: Mantelikakku valkosuklaakuorrutteella

Porkkanakakku ananas-juustokreemillä

Tuorejuusto, tomusokeri, voi ja ananasmehu ovat kaikki mitä tarvitset tähän hedelmäiseen käänteeseen perinteisessä tuorejuustokuorrutteessa.

Resepti: Porkkanakakku ananas-juustokreemillä

Suklaakuppikakut maapähkinävoikuorrutteella

Tämän nopean kuorrutteen avain on huoneenlämpöinen maapähkinävoi, joka varmistaa ainesten hyvän sekoittumisen. Ina sekoittaa kuorrutetta, kunnes se saavuttaa täyteläisen, kermaisen koostumuksen.

Resepti: Suklaakuppikakut maapähkinävoikuorrutteella

Kolmen maidon kakku Dulce de Leche -kuorrutteella

Siinä on kaikki, mitä perinteisessä tres leches (kolmen maidon) kakussa rakastamme: makea, herkkä ja kermainen kakku – mutta uudella, vaikuttavalla tavalla, paistettuna syvässä, keskellä reikäisessä vuoassa. Ylijäänyt kakku tulee säilyttää jääkaapissa reunallisella lautasella, sillä osa makeasta maitoseoksesta valuu ulos. Seuraavana päivänä kauho seos lusikalla ja kaada se kakkuviipaleiden päälle.

Resepti: Kolmen maidon kakku Dulce de Leche -kuorrutteella

Suklaakakku

Karamellisoitu sokeri antaa kuorrutteelle rikkaan maun. Pidä sitä silmällä sitä valmistaessasi, sillä se sakenee erittäin nopeasti.

Resepti: Suklaakakku

Porkkanakakku vaahtokarkkikuorrutteella

Bobbyn versio klassisesta tuorejuustokuorrutteesta käyttää 2 kupillista vaahtokarkkihöyhentä.

Resepti: Porkkanakakku vaahtokarkkikuorrutteella

Syntymäpäiväkakku kuuman pinkillä voikreemikuorrutteella

Ina tekee täydellisen kirkkaanpinkin kuorrutteen käyttämällä 14 tippaa elintarvikeväriä. Ennen kuin lisäät voin seokseen, varmista, että se on huoneenlämpöistä, jotta saat tasaisen ja kermaisen koostumuksen.

Resepti: Syntymäpäiväkakku kuuman pinkillä voikreemikuorrutteella