Karamellitäytteellä ja maapähkinävoikuorrutteella kuorrutetut cupcakes-kakut
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 625, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 88 G., kuitu 1 G., kolesteroli 100 mg, natrium 189 mg, sokeri 75 G.
Kalorit 625, kokonaisrasva 30 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 88 G., kuitu 1 G., kolesteroli 100 mg, natrium 189 mg, sokeri 75 G.
Maapähkinävoi sopii kauniisti yhteen näiden ihanien kuppikakkujen karamellitäytteen kanssa. Sitä lisätään sekä taikinaan että voikreemikuorrutteeseen, ja pehmeät karamellikarkit sopivat täydellisesti täytteeseen. Kun lisäät maapähkinävoita kuorrutteeseen, kääntele sitä lastalla luodaksesi marmorikuvioisen efektin, joka antaa kuppikakuille upean ulkonäön.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Täyte
- 25 pehmeää karamellikarkkia, kuten Kraft Classic Caramels
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
Kuppikakut
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,5 tl hienoa merisuolaa
- 1 ja 1/4 kuppia kidesokeria
- 165 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 1 tl vaniljauutetta
- 3 kananmunaa huoneenlämpöisinä
- 0,5 kuppia kermaista maapähkinävoita
Maapähkinävoikuorrute
- 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
- 4 kuppia tomusokeria
- 1/4 kupillista täysmaitoa huoneenlämpöisenä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, munat, Maapähkinävoikerma, karamelli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta ritilä uunin keskelle. Kuumenna uuni 175°C:een. Vuoraa 12 muffinivuoka paperivuokilla. Laita sivuun.
- Täyte:
Sekoita pienessä, paksupohjaisessa kattilassa karamellikarkit ja kuohukerma ja kuumenna miedolla lämmöllä. Keitä sekoittaen silloin tällöin, kunnes karkit ovat sulaneet ja seos on tasaista, noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. - Kuppikakut:
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita kidesokeri ja voi yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa, ja vatkaa suurella nopeudella, kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa, 2–3 minuuttia. Vähennä yleiskoneen nopeutta keskitasolle ja lisää vaniljauute ja munat. Yleiskoneen käydessä lisää jauhoseos vähitellen, kunnes muodostuu paksu taikina. Sekoita joukkoon maapähkinävoi. - Laita 3 ruokalusikallista taikinaa jokaisen muotin pohjalle. Lisää 1 ruokalusikallinen karamelliseosta. Lusikoi 1/4 kupillista taikinaa karamellitäytteen päälle.
- Paista 23–25 minuuttia tai kunnes muffinssivuokaan työnnettyyn tikkuun murusia jää kosteita. Anna jäähtyä 5 minuuttia. Ota muffinssit vuoasta ja anna jäähtyä kokonaan ritilällä noin tunnin ajan (muffinssit putoavat hieman).
- Lasite:
Vatkaa voi keskikokoisessa kulhossa sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita tomusokeri ja maito joukkoon, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet. Kääntele maapähkinävoi kuorrutteeseen kumilastalla, kunnes se muodostaa marmorisia juovia. - Laita kuorrute pursotinpussiin ja pursota se kuppikakkujen päälle tai käytä pientä, epäkeskistä lastaa kuorruttaaksesi sitä kuppikakkujen päälle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
