Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 muffineja

Banaani antaa näille muffineille paitsi murean ja mehevän koostumuksen, myös ihanan tuoksun, joka herättää ruokahalusi jo uunissa. Ne ovat melko yksinkertaisia ​​ja nopeita tehdä, ja jos haluat juhlavamman ilmeen, lisää päälle hieman tuorejuustokuorrutetta ja saksanpähkinöitä, niin herkulliset kuppikakut ovat valmiita.

Ainesosat:

Muffinssit

• 3 kuppia jauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa
• 0,5 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl jauhettua kanelia
• 0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
• 2 rkl sokeria
• 1 kuppi kasviöljyä
• 3 isoa kananmunaa
• 1 rkl vaniljauutetta
• 4 kypsää banaania, kuorittuna ja karkeasti muussattuna

Lasite

• 90 g tuorejuustoa, huoneenlämpöistä
• 85 g voita, huoneenlämpöistä
• 1/3 kuppia mascarponejuustoa, huoneenlämpöistä
• 3 ruokalusikallista hunajaa
• 0,5 dl paahdettuja, rouhittuja saksanpähkinöitä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

premium-jauhoja, kaneli, muskottipähkinä, sokeri, munat, vaniljauute, banaanit, rahkajuusto, voi, mascarponejuustoa, hunaja, saksanpähkinät

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Vuoraa 18 muffinipeltiä paperivuokilla. Kuumenna uuni 160°C:een.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, ruokasooda, suola, leivinjauhe, kaneli ja muskottipähkinä. Vatkaa isossa kulhossa sokeri, kasviöljy, munat ja vanilja. Sekoita joukkoon banaanit. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
• Kaada taikina tasaisesti valmisteltuihin vuokiin. Paista muffineja uunin keskitasolla, kunnes ne ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty testi tulee ulos ilman muruja, noin 25 minuuttia. Siirrä muffinit jäähtymään ritilälle. Nauti lämpimänä, jäähtykää kokonaan tai pakastakaa.
Vaihe 4
• Kuorruta kuppikakut: Vatkaa tuorejuusto ja voi isossa kulhossa sähkövatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon mascarponejuusto ja sitten hunaja. Levitä kuorrute muffinien päälle. Ripottele päälle saksanpähkinöitä.

Äänet: 1