Mini quiche pekonilla
Äänet: 3
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kanapeeta
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 24 kanapeeta
Nämä ranskalaisen quiche Lorrainen miniatyyriversiot suussa sulavat kirjaimellisesti. Ne sopivat täydellisesti sormiruoka-alkupalaksi. Ne näyttävät upeilta alkupalapöydässä, ja ne ovat niin herkullisia, että on vaikea lopettaa vain yhteen. Nämä mini-quichet paistetaan kaupan taikinasta minimuffinivuoan onteloissa. Kerrokset täytetään rapeilla pekonimuruilla, munaseoksella, ripotellaan ruohosipulilla ja paistetaan, kunnes täyte on hyytynyt.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 pakkaus (400 g) kylmää piirakkataikinaa (2 levyä)
- Jauhot, työhön
- 4 siivua pekonia
- 4 isoa kananmunaa
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- Silputtua tuoretta ruohosipulia ripotteluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: murotaikina, munat, kerma, ruohosipuli, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
- Kauli kevyesti jauhotetulla työtasolla yksi piirakkataikinalevy hyvin ohueksi, halkaisijaltaan 35 cm:n ympyräksi. Leikkaa 8–8 cm:n piparkakkumuotilla 12 ympyrää. Toista toiselle piirakkataikinalevylle. Painele ympyrät tiiviisti 24 kupin minimuffinivuoan (mieluiten tarttumattoman) kuoppiin. Pistele pohjaa ja reunoja kevyesti haarukalla.
- Paista kakkuja, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, 12–15 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
- Samaan aikaan paista pekonia pienessä paistinpannussa keskilämmöllä, käännellen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 8 minuuttia. Nosta talouspaperille valumaan ja hienonna sitten. Vatkaa kulhossa munat, kerma, ripaus suolaa ja mustapippuria, kunnes seos on tasaista.
- Ripottele pekoniviipaleet jokaisen pohjan pohjalle. Kaada munaseos päälle ja ripottele ruohosipulia. Paista, kunnes munaseos on hyytynyt, noin 15 minuuttia (ei haittaa, jos osa munasta valuu ulos). Anna jäähtyä 10 minuuttia ja ota sitten vuoasta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
