Voileipiä paistetuilla munilla, tomaateilla, juustokastikkeella ja pekonilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 158, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 92 mg, natrium 264 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 158, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 8 G., kuitu 1 G., kolesteroli 92 mg, natrium 264 mg, sokeri 2 G.
Giada De Laurentiis nostaa klassisen BLT-voileivän uuden ulottuville korvaamalla pekonin italialaisella pancetalla. Täydellisen aamiaisen hän saa levittämällä minibageleille sinappivuohenjuustoa ja lisäämällä päälle pancettaa, viiriäisenmunia, tomaatteja ja rucolaa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 rkl rakeista sinappia
- 110 g tuoretta vuohenjuustoa huoneenlämpöisenä
- 4 minibagelia, paloiteltuina
- 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 8 ohutta siivua pancettaa
- 8 viiriäisenmunaa huoneenlämmössä
- 2 luumutomaattia, viipaloituna 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- 1 kuppi nuorta rucolaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, luumutomaatteja, bageleita, pancetta, vuohenjuusto, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kattilassa sinappi ja 1/4 kupillista vettä ja kiehauta keskilämmöllä. Sekoita joukkoon vuohenjuusto, kunnes seos on tasaista. Laita sivuun; seos sakenee jäähtyessään.
- Paahda minibagelit kullanruskeiksi ja rapeiksi. Laita sivuun.
- Kuumenna 1 teelusikallinen oliiviöljyä keskikokoisessa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää 4 siivua pancettaa ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi ja rapeiksi, 2–3 minuuttia per puoli. Valuta pancetta talouspaperilla. Toista lopun pancetan kanssa.
- Kuumenna pienessä paistinpannussa loput teelusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Kopauta viiriäisenmunan yläosaa varovasti, jotta kuori särkyy, ja kaada sitten muna reiästä pannulle. Riko loput munat, mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, mutta keltuaiset ovat vielä valuvia, 2–3 minuuttia. Siirrä lautaselle ja paista loput munat.
- Levitä jokaiselle bagel-puolikkaalle ruokalusikallinen vuohenjuustokastiketta. Lisää päälle pancettaa, tomaattiviipale ja rucolaa. Lisää päälle paistettu kananmuna ja mausta pippurilla. Tarjoile.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
