Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Kukapa olisi uskonut, että pekoni voi olla niin monipuolinen? Trisha Yearwood lisää maissimuffineihin suolaisia ​​paloja paistettua pekonia, mikä luo makean ja suolaisen yhdistelmän, jota muffinien voiteleminen pehmeällä appelsiinivoilla vain parantaa.

Ainesosat:

Muffinssit

• 4 pekonisuikaletta, paloiteltuna
• 1 kuppi keltaista maissijauhoa
• 0,5 kuppia premium-jauhoja
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 1 tl karkeaa suolaa
• 1 kuppi piimää tai kefiiriä
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattuna
• Erikoisvarusteetmini-muffinipelti

Appelsiinivoita

• 110 g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
• 1 rkl vaaleaa agavesiirappia
• 1 rkl appelsiininkuorta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

maissijauho, pekoni, munat, piimä, kefiiri, Appelsiinin kuori, Agave-nektari

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een. Suihkuta minimuffinivuokaan paistosuihkeella.
Vaihe 2
• Muffinssit:
  
  Laita pekoni keskikokoiselle paistinpannulle ja kypsennä keskilämmöllä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on rapeaa, noin 5 minuuttia. Nosta pekoni ja rasva kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
Vaihe 3
• Sekoita isossa kulhossa maissisuuri, jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Lisää piimä, öljy ja muna kulhoon pekonin kanssa ja sekoita hyvin. Yhdistä maitoseos jauhoseokseen ja kaada taikina valmisteltuun minimuffinivuokaan täyttäen kuopat reunoille asti. Paista, kunnes muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana, 10–15 minuuttia.
Vaihe 4
• Appelsiiniöljy:
  
  Sillä aikaa kun muffinssit paistuvat, yhdistä voi, agave ja kuori keskikokoisessa kulhossa ripauksen suolaa kanssa ja sekoita tasaiseksi. Tarjoile muffinssit tuoreen appelsiiniöljyn kanssa.

Äänet: 1